可是，付宇分明就沒有進行調味吧！？
這一下子，所有人都不禁爲付宇擔憂起來。
但是這種基礎的錯誤，按道理是不應該犯的，難不成，這道藥膳，吃的就是原滋原味？
畢竟人家付宇才是藥膳掌勺廚師。
就連林廚提醒完，也随後意識到了這一點，暗嗔自己這嘴也有點太快了。
不過這個念頭也就是一閃而過，畢竟這藥膳席可是爲店裏做的，萬一出了什麽差池，後廚這邊也會受到影響。
而且，這也是一名廚師基本的職業素養，在需要的時候指出問題，他不認爲自己做錯了什麽。
付宇沒有說話，一直忙着張羅備菜的周業松卻笑着說道：“付廚習慣在烹饪的時候，将放調料的時間節省出來，一般都是在烹饪前，就将所需的調料都盛好，用的時候，直接投放就可以了。”
說完之後，周業松指着一旁不知什麽時候摞起來的小碟子：“這就是之前裝調料用的小碟子，這樣操作特别方便！”
衆人順勢看過去，這一看，才驚訝發現，别說，還真是！
難怪之前觀摩烹饪的時候，總覺得付宇在操作時的動作非常的流暢，而且特别迅速。
原來是節省了調料的準備時間。
不過，這純粹就是個人的習慣問題。
像他們在烹饪時，還是更傾向于随用随盛，這樣可以更爲直觀的估量調料的使用量。
在還沒有烹饪的時候，看不到鍋裏的食材狀态，卻要提前估量好調料的用量，這一點也不太容易辦到吧？
理論上确實可以節省時間，但實操時，好像并不是特别實用。
而付宇聞言，同樣一愣。
事先備好調料？
他有這樣的習慣嗎？
等看到手邊的一摞小碟，他這才恍然，原來是說這個！
不過，他這哪裏是提前備好調料的用量啊，他這樣，純粹是爲了根據系統的提示，方便調整調料的用量。
炒菜時，一般的廚師都會習慣直接用炒勺到調料罐子裏直接盛取，而炒勺一般都會沾上油或者水，在盛放調料時，炒勺上沾的調料會不好抖掉，無法精準的按照系統提示使用。
單獨盛放到幹淨的小碟子裏，就是爲了方便随時調整用量。
不過，這件事情也沒辦法解釋，于是付宇隻得默認下來，全當成是自己的個人烹饪習慣。
隻是，連這麽細節的地方都能發現，可見周業松這個人心很細啊！
做廚師的，心細是好事。
付宇不由多看了周業松一眼。
張振等人不知道這裏面的奧妙，隻覺得付宇這小子，怎麽一舉一動都那麽特别呢！
因爲這件事情，他們在觀摩付宇烹饪藥膳時，不由越發的聚精會神。
說實話，哪怕站在這麽近的位置，三人都沒能研究透徹付宇烹饪的藥膳，看似普通，卻總是暗藏玄機。
其實林廚和柳廚還是稍差一些，張振是真的特别喜歡看付宇烹饪，而且付宇隻要過來音樂餐廳這邊，他就會找機會觀摩。
特别是最近的一段時間，他發現付宇對烹饪方面的感悟越來越深刻，每一步看似普通的操作，都似乎有着說不出來的寓意。
一旁的林廚和柳廚看着付宇切制已經晾涼的澤瀉，嗯，用的是最常見的橫切，這種切制方法其實一般會使用在切制肉類時，下刀時隻需要根據食物的形狀平行來切。
沒什麽難度，而且簡單易操作。
可是付宇接下來的切制，一下子刷新了林廚和柳廚對于這種傳統切制方法的認知！
這.真的是橫切法嗎？
就這下刀的速度
付廚！你這麽快的嗎？
張振也是瞠目結舌，有些呼吸急促，這付宇的刀速.好快啊！
關鍵是這道藥膳麸炒澤瀉，麥麸在炒制之後，色澤變得深黃，香味撲鼻，成品特别像一塊塊黃燦燦的餅幹。
尤其是付宇對于澤瀉和麥麸的使用比例掐的極爲精準，所以成品的色澤更是漂亮極了。
中藥炮制跟做菜一樣，也講究色香味俱全。
而麥麸炒澤瀉又是形式多樣的炮制方法中比較有特點的一種。
既幹脆，又清香。
隻是造型上有些淩亂，所以需要切制後再擺盤。
可是炒制過的麥麸又幹又脆，下刀時，非常容易導緻麥麸幹碎裂。
哪怕付宇的刀速這麽快，依然可以清楚的聽到麥麸幹被切開時，發出的清脆聲音。
就連他們聽着這聲音，都不自覺的提起了一顆心，生怕不小心切壞切碎。
可是付宇卻眼都不眨的，迅速運刀。
他們明明離的這麽近，卻也看不清楚付宇的起刀和下刀，隻能根據麥麸發出的清脆聲音，來感受刀速有多快！
這麽快不會引起切制失敗嗎？
會不會導緻成品不夠擺盤造型？
大家雖然沒有互相交流，但心底的疑問卻是一點點在擴大。
付宇心無旁骛，先是将麸炒澤瀉切制擺盤，又将海帶老鴨湯調味上桌。
羊骨頭粥更是熬的綿軟粘稠，米香濃郁，混着羊湯所特有的鮮香味道，隻聞着就讓人覺得食指大動，胃口大開。
最後這三道藥膳，都是完全吃不出藥材味道的菜肴，所以付宇在烹饪時，也沒像之前那樣着急，看上去從容了不少。
沒多久，付宇将所有的藥膳全部做完擺盤，由傳菜員端去了前廳。
這個時候，衆人圍觀了全程，忍不住小聲交流起來。
雖然都是一樣的觀摩，但每個人都有不同的關注點。
哪怕對于藥膳并不了解，看到付宇烹饪完成的藥膳，尤其是做完精美擺盤造型之後，頓時覺得整桌藥膳席的檔次都跟着提升了起來。
也不知道付宇是從哪裏學來的這一手藥膳烹饪，無論是細節還是最後的打荷，都設計的妙不可言。
衆人看着這個年輕人，心下感歎不已，别說，還真是挺有兩下子！
從開始烹饪到現在，時間還不到2個小時，整桌藥膳席面已經全部完成了。
而且，從頭至尾所耗用的時間，也超出了他們對于整桌藥膳席烹饪的認知。
幾位大廚扪心自問，這麽連湯帶粥的烹饪，換成是自己，能這麽快接連上菜嗎？
大家感慨搖頭！
自古出少年啊！
高邵遠有種被當成小白鼠投喂圍觀的錯覺！
他感覺這是自己的錯覺。
畢竟這裏是正規的飯店，定制藥膳席面，也是由專業的藥膳師進行烹饪，人家都是抱着治病調理的态度來的，怎麽能有這樣一種感覺呢？
高紹遠将自己的注意力放到面前擺放着的藥膳上面，不斷地給自己洗腦：來都來了，嘗一口試試，要是真的吃不下，大不了吐一通。反正吐着吐着都快要習慣了。
而且人家藥膳師，也沒有這個必要去戲弄自己，畢竟藥膳席的定制可不便宜，誰會沒事兒閑的跟錢過不去啊！
他心裏想的很明白，可是眼瞧着面前的藥膳，還是多少有點排斥，主要是這種反胃的感覺是真難受，每次都歇斯底裏的恨不得直接把胃給吐出來。
可是看着父母一臉期待的眼神，他深吸一口氣，不就是吃東西麽，又不會死人。
這種明知道吃了就會遭罪，還不得不逼着自己去嘗試的感覺，實在是太糟糕了。
而且他是真的希望自己可以不用吐了啊.
說來也是邪門了！
人家藥物過敏是起疹子，根本不能接觸。
到了他這兒，隻要不入口，不管是輸液還是外敷都沒事。
但凡沾了嘴，準保吐個死去活來。
可是，比起嘔吐，他更加擔心的卻是父母的心情，就因爲他的秃發問題，他媽簡直快要操碎了一顆心。
而且，他自己也很期待能夠治好自己的毛病，他今年才二十出頭，還沒有談戀愛找女朋友呢！
就這樣頂着個假發，守着這個尴尬又難堪的秘密，難不成以後還真要打一輩子的光棍嗎？
明明自己模樣長得很英俊，身材又高大挺拔，家裏條件也很好，工作也穩定。
這麽好的條件，讓他怎麽能甘心就這樣頂着假發，孤單苦熬一輩子！
而且，最重要的是，他已經有了一個心儀的姑娘，雙方都非常有好感，就是因爲頭發的問題，他才遲遲不敢接受這份感情。
看着一臉殷切的父母，想到喜歡的姑娘，高邵遠心一橫，拿起湯匙，伸向擺在面前的藥膳
此時，貴賓室裏，姚石和李新彤站在一旁，看着高邵遠一臉糾結的盯着面前的藥膳，卻遲遲沒有伸筷子。
林玉忍不住說道：“這藥膳吃起來倒是新鮮，還第一次聽說飯前先吃冰的，空腹吃這東西，不會傷胃嗎？”
李新彤趕忙解釋道：“付廚特意交代過，這桌藥膳席，務必按照上菜的順序品嘗。”
高邵遠盛了一勺面前的沙冰，他已經打定了主意，今天說什麽也得試一試這藥膳席。
畢竟，除此之外，他也沒有什麽其他的好方法可以治病了。
這沙冰也不知道是什麽做的，盛放在一個很精巧的托杯中，紅彤彤的顔色，上面點綴着兩片薄荷葉。
别說，高紹遠還真是覺得有點熱了。
也不知道是緊張的，還是音樂餐廳的空調給的特别足，等餐的這麽一會兒功夫，他就有點出汗了。
要不是因爲面前這碗沙冰是藥膳，其實現在能吃上一口冰冰涼涼的冷飲，還是挺舒坦的。
高勁波看着兒子那糾結的樣子，忍不住說道：“你嘗嘗看，不行就算了！沒必要這麽折騰自己。”
高勁波心裏挺不是滋味的，這病是家族遺傳，他親身經曆過，所以更能理解兒子此時的心情。
對于兒子沒有因此郁郁寡歡，而是勇于面對，積極治療，他是很欣慰，也很支持的！
但是他爲人父母，有時候甯願兒子不那麽優秀完美，更希望他能健健康康平平安安的。
而現在兒子因爲吃藥膳，糾結爲難成這樣，高勁波眼瞧着，能不内疚？
不内疚是假的！
雖然明知道這病是家族遺傳，可他還是感覺内心有愧！
就因爲自己的自私，想要有一個完整的家庭，結果害了孩子。
高紹遠這時候已經将盛了沙冰的湯匙送入口中。
這個味道
很冰，很涼，很酸，但是酸過之後，還帶着一絲回甜。
而且那種甜不是非常濃膩的，而是很清淡，夾雜在酸味中，吃起來，居然有種很爽口，回味無窮的感覺。
這味道，好熟悉啊！
高紹遠被冰的眯了眯眼睛，等嘴裏的沙冰順着舌尖融化掉，這才詫異道：“這是藥膳？”
林玉和高勁波都是一臉緊張的盯着他。
林玉關心問道：“兒子，怎麽樣，想不想吐？”
高紹遠搖搖頭，自己也有些難以置信，這藥膳居然一點中藥的味道都沒有！
看來這位付廚還真是挺有兩下子！
高紹遠吃過一口後，又盛了一勺，可能是已經适應了這種酸味，繼續吃的時候，就感覺甜味更明顯了。
“這是什麽藥膳啊？吃着怎麽有點像凍沙果呢？”
高紹遠接連吃了幾口，咂摸了一下味道，隻覺得特别像自己小時候常吃的凍沙果。
不過，也不知道是不是因爲去了皮和核的緣故，這麽直接吃着果肉，隻覺得口感特别綿密，滋味非常的好。
林玉一聽，不由笑道：“怎麽可能呢！隻是味道像吧？”
凍沙果那可是北安街頭每到冬天很常見的一種凍貨。
前些年的時候，家裏偶爾還會買一些回來品嘗，不過現在冬天可以吃的水果越來越豐富了，也就很少再特意購買這些凍果。
這麽平常的東西，怎麽可能做成藥膳？
就從來沒聽說過，凍沙果能入藥的！
而且音樂餐廳的藥膳，定價那麽高，怎麽可能會用這樣廉價的東西糊弄人呢！
高邵遠就是随口一說，他其實也覺得肯定隻是口味相似。
不過，這沙冰确實味道不錯，很解渴，也很開胃。
但是這東西有點太涼了，而且還挺酸，他吃上幾口，就覺得舌頭都有點麻了。
這一份沙冰，分量其實也不多，眼瞧着還剩下小半碗，而且一時間也沒有其他的藥膳端上桌。
于是高紹遠有一口沒一口的吃着，不知不覺竟然将整份的沙冰全給吃光了。
(本章完)