還藝術品，你怎麽不再誇張一點呢？
他可不知道，現在的孫慶甯和張金玉早就被付宇給征服了，那就是付宇最忠實的迷弟，在他們的心裏，付宇就是後廚裏最牛逼的人！
趙猛拿出手機，對着菊花魚生拍了兩張照片，直接發給了姚石。
姚石之前打電話的時候，并沒有刻意回避，所以徐家人也都聽到了電話的内容。
當時徐甯還特意詢問了一句，姚石将事情經過簡單交代了一下。
徐甯一聽是工作上的事情，趕忙催促姚石趕回去。
結果姚石卻是一副老神在在的樣子，笑呵呵說道：“沒事，有小付在呢，這小子刀工很厲害，做這道菊花魚生完全沒問題。”
“徐老，你不知道，小付之前跟着我學做過順德魚生，憑心而論，在刀工方面，他的水平其實比我還要高呢，就他下刀的速度，我就有點跟不上。”
“這小子，别看才從廚師學校畢業一年多的時間，但是确實很有實力。”
徐甯仔細打量姚石的表情，見他确實是一臉的輕松，并不是刻意裝出來的。
這讓徐甯内心好奇起來，難道.現在的烹饪圈子裏已經人才輩出到這種程度了嗎？
這樣一道難度較高的菜肴，交給一個普通的掌勺廚師負責，也不需要擔心嗎？
一個二十出頭的年輕廚師，就能擁有一手精湛的廚藝，輕松烹饪出菊花魚生這樣考驗廚師功夫的菜肴？
想到這裏，孫甯不免有些好奇，現在的年輕人都這麽厲害了嗎？
因爲感興趣，所以孫甯不由多問了兩句。
不知不覺，飯桌上的話題竟然全是圍繞着付宇來的，姚石是真的很欣賞付宇，所以介紹時，說的很詳細，也很中肯。
孫甯則是萬萬沒想到，千裏馬竟然還能出來這樣一位優秀廚師。
這麽年輕，就能有現在的成就，了不起啊！
談笑間，不過短短十幾分鍾的時間，姚石手機突然響起兩聲。
他拿起來看了一眼，頓時眼前一亮，仔細查看過後，笑着将手機遞到孫甯面前：“孫老，您瞧瞧，這菊花魚生做的怎麽樣？”
孫甯接過來，仔細看了看，這一看，不由面露驚訝之色。
屏幕上的照片，正是菊花魚生的成品菜肴，整道菜乍然一看，就像是一朵冰雪做的菊花，細看之下，魚肉片的薄如蟬翼，晶瑩剔透，漂亮至極。
孫甯是吃過正宗的菊花魚生的，所以當看到眼前這張照片，不禁有些吃驚。
他感覺，姚石說的話可能不太盡然。
隻是普通廚師學校畢業的學生，才過去千裏馬工作了一年，就能達到這樣的烹饪水平？
怎麽可能呢？
想到這裏，孫甯看了眼一臉輕松的姚石，覺得這小子八成沒說實話。
這麽年輕，就能加入省美食協會，還成了國家藥膳研究會的顧問，能是一般人？
哪怕心裏犯嘀咕，孫甯卻并沒有再繼續刨根問底，姚石是他從小看着長大的孩子。
這小子向來有主意，而且長大後，越來越滑頭，想從他嘴裏聽句實話，可不是一件容易的事情。
不過雖然這小子一肚子心眼，但對他是真的很尊敬，孫甯笑着點點頭，沒再過多詢問，不過心裏卻對這個叫付宇的年輕廚師，留下了一個較爲深刻的印象。
趙猛拍完照片，自己也仔細端詳了一下這道菜。
不得不說，付宇的刀工和擺盤水平确實非常的厲害。
這菊花造型做的簡直是栩栩如生，明明是單片的魚肉拼接而成，看上去卻仿若渾然一體，無論是壓褶兒，還是銜接，都處理的非常精細。
趙猛看着付宇隻用了短短的十幾分鍾，就完成了整道菜的烹饪，忍不住歎了口氣。
這刀工也是講究天賦和技巧的，付宇才跟着姚石學了幾次啊？
就算平時勤着練習，也就是短短半年的時間。
這一手“切脍如飛”的刀工，已經可以堪稱絕技了！
不過，趙猛卻并不知道，付宇自己在做切制的時候，并沒有太多的感慨，他的關注點全在于最後的擺盤上面。
他發現，打荷的個人技能提升到高級之後，自己原本已經獲得的擺盤精準度提升20%，以及高級的繪畫技巧和色彩辨析能力，突然有了用武之地。
在做魚片造型的時候，明明之前看趙猛示範的那兩片魚肉，他還覺得挺不錯的，可是等打荷提升到高級以後，再看着那兩片魚肉，真是哪兒哪兒都是缺陷。
掐的褶兒不夠一緻，造型的弧度不夠标準，擺盤的位置也不夠精确。
他甚至在看着星空盤上面的紋路時，大腦裏已經自動的畫出了魚片最爲完美的擺放位置，差一分一毫，都達不到他的要求。
意識到了這一點，付宇不免陷入了更深層次的思考！
任務獲得的不少個人技能，都是可以融合使用的，而具體怎麽将所有的個人技能發揮到極緻，到底要如何選擇提升自己的個人技能，才能實現最佳！
自己現在擁有的個人技能，還有欠缺急待提高的其他問題.
想到這裏，付宇不免歎了口氣。
任重而道遠啊！
不過，想來這肯定不是一件輕松的事情，烹饪的個人技能有那麽多，自己這才開始接任務不到一年的時間，太急于求成了也沒必要。
這自然不是一朝一夕的事情。
慢慢來磨練吧！
做好的菊花魚生被送去冷凍，付宇則繼續烹饪手頭的其他菜肴。
而一旁的孫慶甯和張金玉看見付宇這個樣子，忍不住齊齊歎了口氣。
真是滿心的感慨啊！
這感慨之中帶着一股淡淡的憂傷，夾雜着對于自己烹饪水平的感慨和無奈
付宇剛才的樣子，分明是對自己的技術不滿意啊！
一臉的凝重和暗下決心的堅定與不甘，讓人一眼就能看出來他心裏想的是什麽。
這讓一心崇拜的兩個迷弟看得心驚肉跳。
都做的這麽完美了，還不滿意嗎？
這得是對自己的要求有多高啊！
孫慶甯看着付宇，感慨之後，又覺得有些羞愧，忽然之間反思起來，這小半年下來，自己是不是又開始有些懈怠了？
之前因爲受到付宇的激勵，他努力上進，認真幹活，最後終于獲得了掌勺的機會。
因爲工作穩定，趙猛對自己也明顯态度好轉不少，于是就有點放松了。
可是現在看到付宇，他突然意識到，自己這樣下去可不行。
人家爲什麽能這麽優秀？
不就是永遠處于對自己不滿意的狀态嗎？
畢竟學無止境！
而自己這半瓶子不到，隻有個瓶底還晃蕩的水平.似乎有些太沒有自知之明了。
孫慶甯越想，他就越是有些羞愧。
今天晚上回去以後，女朋友再打視頻，自己說什麽也要控制住，長話短說，壞事不幹，争取将通話時間控制在十分鍾之内，堅決看一個小時名廚的烹饪視頻指導再說！
而張金玉和孫鳴澤看向付宇時的目光，卻是高山仰止。
說白了，就他們倆這水平，因爲自己的個人能力和天賦的原因，在烹饪方面，是真的隻能笨鳥先飛，埋頭苦練才能有所進步。
因爲烹饪，終歸到底，說白了還是靠天賦和個人能力的。
而天賦本身就包括了個人能力的體現和技巧的學習掌握度！
這些東西是後天努力，也很難彌補得了的。
就比如這刀工，這手速，還有這擺盤造型的操作，這絕不僅僅是努力就能達到的程度，還包括許多的東西。
一次烹饪操作，幾個人都是一副苦大仇深的表情！
看得趙猛心裏發毛。
烹饪就烹饪好了，擺這麽一副樣子，幹嘛啊？
菊花魚生冷凍六七分鍾就可以了。
付宇估摸着時間差不多了，吩咐張金玉去将菜端回來。
張金玉小心端着盤子往回走，剛好遇到準備過去儲藏室的谷雲武。
“喲！這是菊花魚生啊？姚廚什麽時候做的？”
這一盤菊花魚生做的可夠地道的，瞧瞧這魚肉切的，那叫一個薄，還有這擺盤啧啧，真帶勁兒！
張金玉趕忙解釋道：“谷廚，這菜是付廚做的。”
谷雲武一愣，驚訝道：“小付做的？”
谷雲武不由再次仔細打量了一下這道菜。
魚片同星空盤的圖案完全重疊了，每一片魚肉擺放的位置，剛好壓住一條星線，留出的空隙不用量也能看出來，幾乎完全一樣。
這一操作，就連谷雲武瞧了，都覺得眼前一亮！
而魚肉的擺盤造型更是做的絕妙，這每一道褶兒掐的位置都是完全一樣的，魚肉翹起的位置和鋪陳的地方，仿若精準計算過一樣。
這道菜做的簡直是強迫症的福音！
現在谷雲武特想問問付宇，是不是拿着量角器和三角闆在做擺盤！
要不然，這是眼睛裏自帶尺子嗎？
哪有這麽做擺盤的！
也太精準了！
張金玉端回來盤子，先讓付宇過目。
冷凍的時間剛剛好，付宇滿意的點點頭，吩咐張金玉将盤子放到了傳菜台上。
看着盤子裏晶瑩剔透的魚肉，付宇忽然期待起來，都這樣了，應該能獲得顧客很高的贊許吧？
菊花魚生被端走了，付宇繼續埋頭烹饪其他的菜肴。
這個時間正是店裏顧客最多的時候，接單，烹饪.
有付宇在，趙猛這邊的接單很快流暢起來。
手裏積壓的活捋順了，所有人都輕松下來。
趙猛看着付宇，眼神裏帶着笑意。
他這可不是王婆賣瓜自賣自誇，而是付宇确實是讓人特别滿意。
且不說烹饪的操作和水平，光是這速度，就讓人瞧着心花怒放！
沒錯。
付宇的烹饪速度應該是整個後廚最快的。
烹饪快，上菜多，每份點餐單拿到手，就是迅速的進行烹饪排序。每道菜在制作的過程中都沒有半點多餘的操作，這讓烹饪的速度無形中提高了很多。
在後廚中，烹饪的操作速度是非常重要的一件事情。
而既要保證菜肴的品質，還要兼顧上菜的速度，更是難上加難。
而大廚對于顧客催單，都有一顆能快就快的心！
秉承着合理安排所有手下人員的工作派分，絕不給顧客催單抱怨的機會。
所以，看見有些小工在備菜時，磨磨蹭蹭的不出活，趙猛就氣得肝疼！
不當大廚，不知道時間的金貴。
特别是某些人，例如孫慶甯！
這家夥烹饪的時候，最容易拖延時間，這讓趙猛氣得牙根癢癢。
可惜誰讓人家孫慶甯現在摸清了趙猛的脾氣，知道他向來嘴硬心軟，于是平時嘴賊甜，而且确實機靈有眼色，每次都能把趙猛哄得高高興興的，偶爾還會買點水果吃喝帶給後廚的衆人一起分享，這才讓趙猛對他睜一隻眼閉一隻眼。
要是其他人拖工，絕對少不了一番訓斥。
而在趙猛的眼裏，唯一的寵兒就是付宇。
因爲付宇也是真的讓人挑不出半點毛病。
而此時，104包廂裏，陳沉和薛疏雖然出發點不一樣，但卻同樣期待着菊花魚生盡快上菜。
低溫金槍魚确實很美味，不過這東西到底還是比較常見的，沒什麽新鮮感。
開始時吃上兩塊，還覺得口感滑膩，味道鮮美，吃多了其實也就那麽回事。
尤其是薛疏，他以前經常有機會品嘗到低溫金槍魚，所以并不像其他人期待感那麽足。
不過，陳沉所說的菊花魚生，反而引起了他的興趣。
薛疏還真是頭一次聽說，千裏馬居然還有菜譜上所沒有的菜肴。
這事可真新鮮！
特色菜，不上菜譜，卻用來招待貴賓。
那隻能說明這菜或者用料精貴，普通顧客消費不起。
又或者烹饪過程繁瑣，後廚沒有這個時間和精力去制作，所以才會偶爾烹饪一次，并不是誰想點餐就能品嘗到的稀罕菜肴。
越是沒吃過，越是想嘗嘗。
薛疏現在就是這種心情。
這道菊花魚生還是非常值得期待的！