第688章 牡丹魚片

第688章 牡丹魚片

趙猛一聽,很是受用,付宇确實挺有良心,自己也算是沒白對他好。

于是笑着說道:“主要也是這小子有天賦,幹活勤勉,而且非常好學。”

劉雨侬贊同的點點頭,這才說道:“我就是想着,他平時在千裏馬工作,希望你們能多多關照他。”

“我這徒弟人不錯,不過終歸是太年輕了,于人情往來方面多少差點,還得麻煩你們多擔待了。”

劉雨侬從業多年,對于後廚的事情再清楚不過。

尤其像她們這種家族産業,後廚的師傅都是一代傳承一代,崗位方面更是職位有别,界限分明。

像付宇這種從廚師學校畢業,應聘進千裏馬後廚的新人,能混到今天順利轉正,是件非常不容易的事情。

如果不是趙猛有意提攜,姚石心下認可,從小工熬到掌勺廚師,沒有個三五年,根本想都不用想。

不過,雖然趙猛待付宇不錯,但是終歸不是帶徒弟,盡心肯定談不上。

劉雨侬想着,既然把人都請出來吃飯了,幹脆也替付宇賣個人情。

以着她的身份,跟趙猛提一下,讓他日後幫着多照顧自家徒弟幾分,趙猛于情于理都會給她三分薄面。

而她也自然會記得趙猛的這份情義,以後再尋機會回報。

劉雨侬還以爲趙猛應該會很客氣的點頭應允,雙方再官方的應酬幾句,達成共識。

但是此話一出,趙猛和姚石頓時忍俊不禁,哈哈大笑起來。

劉雨侬一愣:“怎麽了這是?有什麽好笑的嗎?”

不等趙猛開口,姚石笑着說道:“劉廚啊,你這可就是瞎操心了,小付現在在我們後廚的地位可不低呢!整個烤制區全由他管理,而且老趙也是向來拿他當親兒子看待,日常特别的維護!”

趙猛也是笑着說道:“沒錯,這小子啊,當初一進後廚,我就覺得特别合眼緣,後來瞧着,确實是好的,現在看到他能有這麽一番造詣,我還挺欣慰。”

劉雨侬聞言,這才知道,自己真是想多了。

之前總聽着付宇念叨趙猛如何如何,還以爲這小子向來不愛背後議論人是非,說這些,無非是爲了安她的心,讓她覺得自己在千裏馬後廚混的還可以。

沒想到竟然都是真的。

不過轉念一想,劉雨侬忍不住搖了搖頭,暗道一聲:也是,像付宇這麽優秀的人,在哪兒都得發光發熱。愛才之心,人皆有之,何況這小子又頗有眼色,天賦也極佳,誰瞧了能不稀罕?

不過,劉雨侬話都已經說了,也不在乎多提兩句:“那可真是太好了,其實付宇平時也總念叨趙廚對他怎麽怎麽好,我早就想找個機會,好好認識一下了。”

趙猛坐在席面上,心裏頭也挺爲付宇高興,能讓劉雨侬說出這樣的話,可見是真心喜歡付宇這個徒弟。

再聽劉雨侬說起付宇私下裏感恩自己,也有些開心!

這種與有榮焉的感覺啊!

真好!

趙猛也跟着客氣道:“主要還是這小子争氣,平時幹活勤快努力,廚藝方面也确實很有天賦。其實這也是他有造化,能拜伱爲師,這可是多少人求都求不來的好事!”

劉雨侬被捧的也挺高興,忍不住笑起來,笑的時候,習慣性伸手掩嘴。

趙猛見狀,卻是愣了一下,有些失神。

這眉眼,怎麽莫名有點眼熟啊!

不過一時間倒是想不起來曾在哪裏瞧見過。

想到這裏,趙猛心下暗暗搖頭,真是,才喝了兩口酒,這腦子就有點渾了。

人要是長得漂亮,多勝在眉眼。

劉雨侬是個美人,眉眼同其他美人有相似之處,倒也沒什麽稀奇。

想到這裏,趙猛很快将剛才的念頭抛擲腦後。

不過

暫且不論長相,今天同劉雨侬的見面,讓趙猛徹底明白了,爲什麽人家年紀輕輕的就能成爲名廚。

心服口服!

真的是心服口服。

哪怕不提這份氣質和相貌,單是人家對于廚藝的理解和見地,就遠勝于自己!

而且,還能把家傳絕學教給付宇,光是這份氣度和心胸,就是常人所不能及。

想到這裏,趙猛忽然有些不好意思,甚至有些臉紅。

畢竟在此之前,他嘴上不說,其實心裏一直自诩爲付宇的師傅,并因爲自己的一手精湛廚藝而頗有自信。

可是現在,同劉雨侬比起來,自己這與人爲師的想法,可實在是有些太不好意思了。

他教付宇的都是什麽?

無非是些工作中需要用到的烹饪技巧,學的也都是千裏馬的特色菜。

隻要肯用功,誰都有機會學習,也誰都能學會。

這一點,跟尚食私房菜館可不一樣,人家這邊做的那可都是劉家菜,向來傳内不傳外!

而劉雨侬明顯很看重付宇,連帶着對趙猛也是格外的客氣,這就讓趙猛有點受寵若驚了。

自己什麽水平,自己心裏清楚。

現在劉雨侬會這麽熱情的招待自己,肯定還是看在付宇的面子上。

這小子,現在已經混的這麽好了嗎?

就連劉雨侬都這麽信重他。

想到這裏,趙猛心裏感動之餘,還挺樂呵。

付宇這小子确實有良心,在外面還是比較維護自己的。

這時候,就聽着劉雨侬說道:“哪裏哪裏,其實啊,最重要的還是師傅領進門。我當初在廚師大賽上遇到付宇的時候,他的廚藝就已經非常不錯了。”

劉雨侬說的是真心話。

如若不是付宇廚藝精湛,在一衆參賽的大廚中脫穎而出,她也不會注意到付宇,更不會興起收徒的念頭。

不等趙猛客氣兩句,劉雨侬繼續說道:“而且,還有件事情,對我的啓發非常的大。就在前兩天,我們店接單了一道菜,不知道你們有沒有聽說過,活烹鯉魚?”

“昨天小年,我有位非常重要的顧客到店用餐,就點了這道菜,幸而順利完成了烹饪。”

“這道菜,在剖魚的烹制手法上面,我就是受到了付宇的指點才順利完成。”

“所以,其實我應該感謝你的,趙廚!”

這話一出,别說是趙猛了,就連姚石都是一愣。

兩人面面相觑。

什麽意思?

付宇水平怎麽樣,他們平時看在眼裏,心裏多少也算有數。

可是這小子的水平,哪能教導得了劉雨侬的烹饪技巧?

若是在今天之前,趙猛或許還不太清楚這道活烹鯉魚具體是道什麽樣的特色菜。

可是現在,他早就從網上查找過了,自然知道這道菜烹饪起來有多難。

可是

劉雨侬現在卻說,這道菜的烹饪,她是受到了付宇的指點!

這怎麽可能呢?

趙猛第一反應就是懷疑!

不信!

肯定是不信了。

但是劉雨侬這身份,不至于開這種玩笑吧?

而且态度上也不像。

畢竟劉雨侬再愛徒心切,也不至于貶低自己去擡高他人啊!

難不成,劉雨侬說的都是真的?

想到付宇之前吹噓着說這道菜多麽難做,很多細節上面,如何不小心,就會功虧于潰。

當時,趙猛也沒多想,全以爲是劉雨侬接單烹饪,付宇跟着瞧了場熱鬧。

可是,眼下聽着劉雨侬的意思,分明是付宇先做成了這道菜,随後經過了付宇的指點,她才能烹饪成功。

而劉雨侬此番的感慨,卻是暗示着,付宇烹饪這道菜時的操作,是從自己這裏學得的?

這一下,姚石都有點傻眼了。

趙猛更是忍不住心潮澎湃,感覺自己腰杆好像都更直溜兒了。

一道菜的烹饪,隻要廚藝到位,往往僅需根據具體的食譜就能烹饪出來。

而烹饪時需要用到的技能,則是平時練習慢慢積累下來的。

如果付宇真能指點劉雨侬,也不一定是整道菜的烹饪過程,或許是其中某一種操作技能。

比如拆分?

或者火候掌控?

仔細回想一下活烹鯉魚這道菜的烹饪過程,趙猛默默盤點了一下自己最爲擅長的幾種操作。

我這麽強的嗎?

還有付宇竟然這麽厲害了?

我怎麽都不知道啊!

趙猛感覺自己一無所知。

就好像狐假虎威的成了牛人一樣的感覺。

而自己莫名有些心虛。

趙猛着實被劉雨侬的一番話給驚到了!

付宇這麽強,我怎麽都不知道?

付宇學的是我的操作技能嗎?

可是我教他拆分了嗎?

還有魚内髒的辨識

就是曾經指點過一二.可是,我自己什麽水平,我能不知道嗎?

跟劉雨侬相比,那肯定是差遠了!

可是,看着劉雨侬一臉懇請表情的誇贊自己,趙猛感覺心裏美滋滋的。

這種被人高看兩眼的感覺真爽!

想到這裏,趙猛哪怕再克制,到底還是忍不住翹起了嘴角。

而遠在尚食私房菜館後廚裏學習烹饪的付宇,正賣力的跟着汪玉龍學烹饪,耳畔突然響起了電子提示音:

【叮!獲得NPC大廚趙猛的好感度+10】

付宇一愣。

卧槽!

怎麽回事?

趙猛怎麽突然增加了10點的好感度!

以前就算偶爾能刷到好感度,一般也就5點。

這一下子漲了這麽多,可不是普通的小事能達到的程度啊!

難不成,是跟姚廚喝酒上頭了?

這是酒桌上感懷了一下自己對他的孝心,一時間感動莫名,給自己怒刷了一波好感值?

不過,加上這10點,自己在趙猛心中的好感值已經達到90了。

也不知道真刷滿了,是個什麽效果。

其實,趙猛現在對自己就已經很好了。

付宇對此非常知足。

餐桌上,劉雨侬不住的感慨:“都說食以廚爲先,廚以藝爲魂。像趙廚這種深藏不露的大廚,真是讓人敬仰啊!姚廚,你們千裏馬真的是人才濟濟!”

姚石雖然有些迷,關于什麽活烹鯉魚的事情,他并不知曉,但是被人誇贊的感覺,自然是非常心曠神怡的。

“哪裏哪裏!劉廚過獎了。”

姚石不着痕迹的瞥了趙猛一眼,多少有點後悔,自己這段時間一心撲在音樂餐廳的經營上面,反而忽略了付宇這邊。

仔細算起來,因爲小年的時候,店裏不允許調休的緣故,付宇正經有一陣子沒過去那邊了。

自己怎麽平時就沒有多看顧着點付宇的烹饪呢?

明明守着這麽一座寶山,卻偏偏一時大意,竟然被劉雨侬捷足先登了。

原本是自己看好的人才,準備調去音樂餐廳工作,結果因爲瞻前顧後,一時猶豫,現在這事估計是成不了了。

想到這裏,姚石多少有些遺憾。

不過,這個時候,劉雨侬忽然說道:“對了,說起來,我還真發現了一道非常有特色的菜,一直沒能烹饪成功,要不姚廚,還有趙廚,咱們一起探讨一下,怎麽樣?”

此話一出,姚石和趙猛俱是眼前一亮!

一道連劉雨侬都沒能烹饪成功的菜肴?

能是什麽稀有菜式啊?

而劉雨侬這個時候,繼續說道:“這道菜,我曾經嘗試了兩次,雖然也能做出來,但是在口感方面,總是多少有點差強人意。不知道是不是我慣常烹饪的操作手法上面有什麽問題,剛好趙廚你可以幫我指點一下。”

趙猛一聽這話,頓時傻眼了。

我特麽.

我.

和劉雨侬比起來,他的水平,不用比較也知道,肯定是差了好大一截呢。

可是,劉雨侬都把自己誇大到這個份兒上了,怎麽辦?

想到這裏,趙猛忍不住歎了口氣。

無所謂,指點就指點吧!

反正自己水平有限,倒不如大大方方承認。

趙猛打定主意,這才主動詢問道:“劉廚,不知道你說的是什麽菜啊?”

劉雨侬說道:“牡丹魚片,不知道你們有沒有聽說過?”

趙猛心道一聲:嗬!還真是個硬茬兒!

這牡丹魚片說起來,還是依據牡丹雞片衍伸而來的。

因爲處理的過程簡直太難了,所以現在一般的飯店根本沒有這道菜。

算是已經失傳的菜色。

沒想到劉雨侬竟然想要烹饪這道菜。

不過,這想要指點,總得找個地方烹饪才行吧?

趙猛心裏想着,嘴上也就自然而然的問了出來。

“這道菜,我倒是聽說過,不過還真沒上過手。隻是,既然想要探讨一下烹饪的方法,咱們是不是要另約一下時間,找個地方烹饪試試?”

劉雨侬聞言,卻是一笑:“如果你們不介意,這裏離我的店倒是挺近的,正好付宇也在,要不一會兒吃完飯,直接過去我那兒吧,怎麽樣?”

趙猛:“.”

(本章完)

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