廚師這行幹的時間長了，都會有一定的手感。
比如做菜時，多少食材配多少的調料，煲湯用多少的水，這都是全憑着感覺來判斷。
當初爲了練習廚藝，幾乎所有的食材，劉雨濃都烹饪過，也非常熟悉。
就連剖魚，也是親手操作過無數遍，對于鮮魚的各種部位非常熟悉。
哪怕是内髒，雖然都是随手摘除扔掉，但是偶有好奇的時候，也曾仔細翻看過具體的髒器模樣。
可是，哪怕劉雨侬這樣的名廚，在嘗試着用藥棉去包裹魚的心腔隔膜時，也操作失敗了。
由此可見，這道菜在烹饪起來有多難。
付宇等汪玉龍湊近查看完，也跟着伸頭仔細瞧了瞧。
最後，甚至還伸手去翻看了一下魚心的情況。
付宇有着絕對手感的能力，當手指摸到魚心時，眼前直接出現了魚心的狀态評估：
【心腔隔膜破損，破損程度40%，心髒死亡.】
此時的魚心哪裏還是看上去那樣隻是簡單的被心腔隔膜包裹住，在付宇的眼中，所有的傷痕都以着清晰的數據模式曆曆在目。
付宇覺得這顆心髒簡直殘破不堪！
藥棉并沒有完全的包裹住心腔隔膜，而心腔隔膜明顯是被外力擠壓破裂後，再次受到外力按壓，最後貼服在魚心上。
劉雨侬操作時的力氣太大了，包裹時的手法切入點也不對。
不過在眼睛看不見，全憑着雙手摸索着操作的情況下。
尤其還是第一次做，能達到這種程度其實已經非常不錯了。
一般人甚至都不一定能準确的找到心腔隔膜的具體位置。
劉雨侬看着面前的死魚，一下子感覺呼吸急促起來。
完了！
哪怕她向來自視甚高，這會兒也清楚的認識到，這道菜自己根本烹饪不了。
太難了。
這已經不是簡單的烹饪了，都趕上給魚做手術了。
這魚心本就脆弱，還要又包裹，又下油鍋的！
難怪這道菜早就從人們的視野中消失了。
要是沒有着幾十上百次的操作練習，這道菜根本就烹饪不出來！
現在的情況，已經不是劉雨侬想象的那麽簡單了。
整個後廚裏，就屬她廚藝最好，手法最精湛，這道菜連她都做不成，其他人肯定也不行。
而且這道菜在烹饪時的變數實在太大了，現在是心髒受損，誰又能保證下一次不是魚鰓，或者其他什麽地方受損，導緻整道菜烹饪失敗？
汪玉龍查看之後，由衷說道：“不行還是換菜吧，這活烹鯉魚烹饪起來太難了！”
劉雨侬的臉色有些難看。
說實話，她現在有種難以言喻的挫敗感。
根本想不到隻是烹饪一道菜，竟然會這麽難！
甚至剛開始嘗試就失敗了。
可是，她心裏清楚，這道菜她掌握不了。
雖然之前早有準備，但是真正受挫時，這心裏多少有點難受。
哪怕小王總之前在自己的言語引導下，主動說出，讓後廚這邊看着烹饪，好了壞了都無所謂。
但是真正烹饪壞了，自己這面子上多少有點過不去。
劉雨侬這三十多年人生裏，幾乎一直順風順水，骨子裏的驕傲，讓她很難接受失敗。
尤其是現在，因爲廚藝不精，導緻自己不得不在一個傻缺面前丢臉。
這實在讓她難以面對。
劉雨侬這個時候才幡然醒悟！
這道活烹鯉魚當初就是因爲烹制方法困難，才被人随口提起。
如果簡單，又怎麽會被稱爲很難烹饪的一道菜呢？
劉雨侬忍不住搖了搖頭！
廚藝一事，學無止境！
一點驕傲自大都來不得！
誰能想到一道菜肴的烹饪，能将她給徹底難住？
105包廂。
小王總正摟着女伴吹噓着自己的身家背景。
從自己的爸，到自己的媽，再到自家的産業。
小王總是個非常不着調的官二代。
口袋裏裝滿錐子，特别愛露尖。
今天帶着新交的女朋友過來尚食私房菜館用餐，就是顯擺來了。
他拿的是他爸給的貴賓券，吃飯不花錢。
不過花不花錢的，倒是無所謂，主要就是想嘗一嘗這道據說非常牛逼的菜肴，活烹鯉魚。
這道菜，還是他在一次狐朋狗友的聚會上，聽别人吹噓，說是曾在外地吃過一次。
做好的鯉魚端上桌，還能動呢，這菜特别有意思。
小王總這麽好面子的人，哪能被别人給落下。
上網查了一下這道菜的相關資料，還特意弄了兩條活鯉魚養起來。
今天拎過來，就是想見識一下，這所謂的活烹鯉魚，究竟有多稀罕！
後廚這邊上菜還是挺快的，除了點好的菜肴，店裏還額外送了兩瓶好酒。
小王總砸吧了一口小酒，搖晃着腦袋說道：“這家店的老闆，是位女名廚，聽我爸說人家祖上是給宮裏面的貴人做飯的禦廚！”
女伴聽的眼睛都亮了：“這麽厲害！”
小王總嘿嘿笑道：“那當然了，要不然我能把魚拎這兒來嗎？都說這道活烹鯉魚，現在市面上根本吃不着了，那是沒找對地方！”
不就是做條魚麽，普通廚師肯定不行，可這尚食私房菜館的女老闆，那可是位名廚！
一準能做出來。
小王總比比劃劃的跟女伴描述這活烹鯉魚，是怎麽個特色法。
兩人邊聊邊吃，越發的期待了。
因着劉雨侬首發失敗，後廚幾人紛紛愁眉不展。
劉家菜種類繁多，古往今來，各種特色菜數不勝數。
随便拿出來一道，那都是絕頂的美味佳肴。
汪玉龍身爲經驗豐富的老廚師，率先幫着出主意，幹脆換菜吧。
這活烹鯉魚，看樣子是做不成了。
他自斟雖然年長，但在廚藝方面的造詣卻是比不上劉雨侬的。
連劉雨侬都烹饪失敗了，他也沒必要再上趕子丢一把老臉。
老闆和主廚都不說話，其他人更是不敢出聲。
劉雨侬此時的想法，倒是和汪玉龍一緻。
實在不行，還是換菜吧。
既然想吃魚，就給他來一道高檔的菜肴，除此之外，再賠幾句好話。
這小王總一看就是個愛慕虛榮的人，隻要自己這邊姿态擺出來，他顔面有光，自然也就沒什麽事兒了。
她自認這樣已經足夠表明自己的誠意了。
而這個時間，一直站在旁邊圍觀的付宇，卻發現劉雨侬的頭頂居然出現了一個【？】
這是有任務能接啊！
付宇選擇查看。
【NPC名廚劉雨侬，因爲無法完成顧客點單的菜肴而心情低落，認真溝通有可能觸發支線任務】
得嘞！
想接任務就得先溝通。
付宇看了眼面色如常，正吩咐小工收拾廚台的劉雨侬。
心下歎服。
這要不是有系統提示，他真是半點也沒看出來劉雨侬心情低落。
瞧瞧人家這城府，萬事不挂臉。
任務在前，付宇稍一思量，湊到劉雨侬身旁，自薦道：“師傅，你剛才烹饪時，我也瞧見了，這活烹鯉魚，主要就難在一處，需要留下魚心。”
“這個活，我以前其實練過。”
劉雨侬轉頭看向付宇。
付宇睜着眼睛說瞎話：“念書那會兒，有一陣學習的課程就是烹饪海鮮菜。我們學校有個人工湖，自己養了不少的魚。隻要練習備菜，學校就從湖裏撈魚讓我們練手。”
“我一開始天天練剖魚，實在太枯燥了，就自己找樂子，開始研究解剖内髒，對于這個活還挺熟悉。”
“要不讓我試試吧？”
劉雨侬有些驚訝的看向付宇：“你想試試？”
付宇點頭：“我對自己挺有信心的，師傅，要不你就讓我試一下吧。”
劉雨侬看着付宇，并沒有直接拒絕。
身爲同行，她非常能理解付宇所說的情況。
當年，她剛開始練習拆骨的技能時，也是每天研究家禽的構造。
這種活，不像其他，光有天賦還不行，必須要反複的操作，通過經驗來提高自己的手速。
所謂手感，就是通過無數次的反複嘗試，慢慢磨練出來的一種烹饪經驗。
她自己當初就是因爲喜歡做拆分，所以練得了一手絕活。
現在付宇說擅長處理魚内髒，劉雨侬一聽也就信了。
而且還有點驚喜。
但凡是别人說這話，劉雨侬都不會這麽高興。
可這人是付宇！
付宇的拆分手法可是不在她之下，而且手感也特别好。
如果是付宇說自己擅長，劉雨侬是毫不猶豫相信的。
劉雨侬眼睛一亮，毫不猶豫點頭道：“行啊，那伱就試試吧。”
【叮！NPC名廚劉雨侬的任務：做一份讓小王總滿意的活烹鯉魚。任務完成獎勵：人民币200元、烹制經驗+20、任務經驗+20】
順利接到任務，付宇一臉淡定。
像這種乏善可陳的任務獎勵對于他而言，完全是小打小鬧。
不過當意識到自己現在這種心态的時候，付宇不由暗暗心驚。
天哪，我也太狂了吧！
這可是200塊啊！
要是放在幾個月前，那必須樂開花了。
唉，真是有點飄了，這可不行，凡事還得腳踏實地的來。
付宇自省一番，聽劉雨侬指導活烹鯉魚的操作心得。
雖然隻是一次失敗的操作，但劉雨侬卻是總結出不少的經驗。
付宇認真聽完，再結合剛才翻看經典老味道食譜上面的烹饪操作，兩者相結合，還真對這道菜的烹饪，另有一番感悟。
劉雨侬向來是個幹脆果斷的性子，既然決定要讓付宇試一試，就馬上付諸行動。
小工按照之前的吩咐，重新張羅備菜。
付宇剛站到廚台前，隻等着備菜送過來，就開始烹饪。
付宇不是第一次獨立掌勺。
但今天的情況不同于往日。
要不是店裏生意實在紅火，後廚接單太多，汪玉龍和劉章鵬都恨不得直接扔下手裏的活計，過來近距離旁觀付宇烹饪。
不過現在雖然人不能湊過來，但是注意力卻全放在這邊。
整個後廚裏，除了偶爾翻炒時，會發出廚具碰撞的響聲，以及小工備菜時切墩兒的聲音，其他人全部噤聲，所有人都盯着付宇，等着看他如何烹饪這道菜。
嚴肅、凝重的氣氛彌漫開來。
雖然劉雨侬嘴上沒說，但後廚衆人心裏看的明白。
哪怕小王總承諾了這菜隻要做了就行，至于做成什麽樣，都沒關系。
可是顧客的話哪能全信了？
這萬一因着沒做出來，再鬧僵起來，暫且不論别的，隻是他爸的那一層關系，就夠讓人吃一壺的。
尤其是現在劉雨侬親自上手都失敗了。
不過，對于付宇想要嘗試一下的自薦行爲，倒是沒人多說什麽。
後廚裏，能被派來獨掌分店後廚，都是總店那邊有頭有臉的人物，甚至可以說是尚食私房菜館連鎖公司的核心力量。
而且都是自小在總店學徒，一步步熬到現在。
唯有付宇，半路來的，還非常年輕。
可是，卻沒有一個人敢小看或者輕視他。
因爲付宇在尚食私房菜館這邊短短的兩個來月時間，一次又一次用實際行動向他們證明了自己的實力。
讓他們無話可說。
汪玉龍和劉章鵬都盯着付宇。
劉雨侬也在旁邊，不錯眼的瞧着。
付宇往廚台前一站，緊張倒不至于，但是壓力多少還是有一些。
之前劉雨侬烹饪時，付宇看的很仔細，知道劉雨侬的操作手法其實沒什麽問題。
難就難在這魚腔不能打開，隻能徒手摸着操作。
而他自己嘴上說的輕松，表現的信誓旦旦，其實心裏根本沒底。
後廚裏烹饪鮮魚，向來是直接将内髒取出扔掉。
誰沒事閑的研究魚内髒都是什麽結構啊？
這東西又沒人吃！
所以，哪怕有絕對手感在，付宇說全無壓力，這也是不可能的！
但是！
壓力再大，烹饪還是要正常進行的。
任務都接了。
200塊錢，其實也不少了。
虱子再小也是肉啊！
想當初，完成任務獲得10塊錢，都能讓他激動半天！
于是，趁着劉雨侬檢查小工備菜的工夫，付宇趕忙迅速翻看了一遍經典老味道食譜。
都說臨陣磨槍不亮也光！
付宇生怕自己忽略了某一道關鍵步驟，再導緻烹饪失敗。
畢竟凡事不做則已，做了就要用心盡力！
(本章完)