走到了趙鵬的錦衣衛大營門口，門口的錦衣衛見到一名穿着飛魚服，頭戴無翅烏紗帽的陌生人出現在大營門口，于是攔下來，詢問了姓名，得知他就是老彭,于是一名錦衣衛進去禀報了。
過了一會兒，陳新元從大營内走了出來，給老彭第四一副剛剛刻制完的木質腰牌，并把他請進了大營内。
趙鵬先是把老彭請到自己的中軍大帳内，讓陳新元在邊上泡茶。
“老彭啊，吃完午飯，本候就要走了,你就在這裏好好表現吧,你是當地人，辦事也比較方便，協助鐵蛋組建潮州錦衣衛百戶所，若是你能在此期間立下功，那麽将來潮州錦衣衛百戶所百戶軍官就是你了，若是不能，你就回蓬州當你的總旗。”趙鵬一邊請老彭喝茶，一邊鼓勵他說。
正午，飯菜都已經做好了，中軍大帳内普起了一張八仙桌，幾名錦衣衛端着一盤盤美味佳肴走進了趙鵬的中軍大帳，趙鵬坐在中間的主座上，邊上是王全和陳新元，作爲客人的老彭坐在趙鵬對面，老彭的兒子也上了桌了，準備前往潮州府組建錦衣衛百戶所的劉鐵蛋，就坐在王全的下座。
“女人不能上桌,端着飯菜找個沒人的地方坐在那吃！”老彭沖着他的婆娘吼道。
“哈哈哈！”趙鵬笑着制止了老彭，“老彭啊，咱們這可沒這個規矩，在江南，女人和男人一樣可以賺銀子養家糊口，而且一名熟練的紡織女工，賺錢可不比男人少呢！既然女人也能養家糊口了，那憑什麽女人不能上桌呢？今後你若是去了潮州府擔任錦衣衛百戶了，你家中的事情不是還得你渾家一手操勞？不然你放心去潮州府嗎？對了，今後肯定要改革鹽業的，到時候本候要辦大規模的鹽場，以日曬法制鹽。到了那時候，你渾家可以去鹽場上班掙銀子了。”
聽趙鵬說得和有道理，于是老彭同意讓他的婆姨坐上飯桌，不過他又好奇的問道：“侯爺，卑職也知道可以日曬鹽，可是日曬的鹽非常難以下咽，根本就無法賣出價格。說實話，那些粗鹽，就連咱們制鹽的軍戶自己都不願意吃那個。”
趙鵬面帶微笑：“放心了，本候自有辦法可以日曬鹽變成好鹽，當然了,若要造出堪比井鹽的雪花精鹽來，還是需要再次過濾，以熬煮法制造。”
“海鹽也能做成雪花精鹽？”老彭愣住了。要知道雪花精鹽，那可就是白花花的銀子啊！如果能把海鹽制成雪花精鹽，那就是可以直接賣出大量的銀子，至于潑皮混混和當地官府會不會來找麻煩？隻要自己有錦衣衛這層皮披在身上，誰敢來惹事生非？
桌上擺滿了美味佳肴，有清蒸石斑魚、碳烤豬頸肉、有紅燒肉，有蒸臘腸、有糖醋排骨、有燒鵝等菜肴，都是廣東口味的菜肴。
最開心的還是老彭五歲的兒子，那麽豐盛的菜肴，平日就算是過年都吃不上啊，可是在這裏，卻吃到那麽多好東西。小家夥敞開肚皮大吃，吃得滿嘴油光，直到吃得吃不動了爲止。這可是孩子有生以來第一次吃過如此豐盛美味的美餐。
這頓午餐，一方面是趙鵬宴請新上任的錦衣衛蓬州總旗，爲他慶賀，另一方面也是準備同劉鐵蛋道别，用完飯後，趙鵬就要帶上錦衣衛登船啓航了，而劉鐵蛋必須帶上十名錦衣衛留在潮州，把這裏的錦衣衛百戶所給建立起來，新上任的當地人老彭自然也會相助。
在吃飯的過程中，趙鵬把曬海鹽和海鹽提純的辦法交給了劉鐵蛋。
“其實要讓曬制的海鹽可以直接食用，辦法也非常簡單，首先挖兩口池子，一口是蒸發池，也起到了過濾的作用，蒸發池就是在沙灘上建造一口池子，利用漲潮的力量，把海水灌入池子内，然後關閉上閘門，以陽光曬海水的同時，也利用底部的沙子對海水進行過濾。連續晾曬數日之後，再把飽和的濃鹽水灌入結晶池内，再經過晾曬，即可得到可以直接食用的粗鹽。”趙鵬一邊說着，一邊在紙張上畫着曬鹽池的示意圖。
“那麽，如何把粗鹽變成精鹽呢？”劉鐵蛋問道。
趙鵬耐心的向劉鐵蛋和老彭講解道：“要制造精鹽，就必須取石灰石來，把石灰石敲碎了加熱，制成生石灰，然後加水，變成石灰水；把粗鹽融入水中，再把石灰水倒進去，沉澱之後，把上面的濃鹽水倒出來，以紗布過濾了。過濾後的濃鹽水放入鍋内加熱，在加熱的時候，拿一根管子往濃鹽水當中吹氣，一邊吹氣一邊加熱，加熱到飽和鹽水的狀态，再過濾，然後再倒回鍋内加熱，這樣就能得到質量堪比井鹽的精鹽，絕對沒有澀味。”
“爲什麽加熱的時候要吹氣？”劉鐵蛋問道。
趙鵬道：“其實我們人呼吸的時候，吸入了氧氣，呼出一種叫二氧化碳的廢氣，這些和你們說也不明白的，我們呼出氣的廢氣雖然對我們人來講沒有用，可是這些廢氣可以同溶解在石灰水中的雜質發生反應，那就把鹽水中帶有澀味的東西都過濾出來了。”
“聽起來挺有道理的，隻是侯爺您自己試過沒？”老彭問道。
趙鵬搖了搖頭：“我自己也沒有試過，隻是聽泰西歐羅巴人說的，他們都是用這種辦法制鹽的，我想應該沒有問題吧。”
劉鐵蛋道：“老彭你就放心好了，咱們侯爺可是博學多才呢，他說過的辦法，就沒有失敗過的！等過幾日天氣晴了，咱們就可以開始動手了。”
趙鵬輕輕點了點頭：“老彭，不過本候教你的這個辦法，可是本候的獨門絕技，絕對不能随便讓别人知道！否則就賺不到銀子了！”
老彭跪在地上道：“侯爺待卑職恩重如山，卑職肯定不會把侯爺的辦法輕示與人！更何況，把辦法教給别人了，卑職也賺不到銀子了啊。”
“很好，我相信你們！本候一會兒就要登船出發了，你們明日一早就去潮州府，盡快把組建潮州錦衣衛百戶所的事情搞定下來。等潮州錦衣衛百戶所建好了，再來制鹽。畢竟這種高額利潤的東西，容易引起别人眼紅，賺到銀子手上卻沒有實力，那麽銀子隻會讓自己喪命！”趙鵬最後交代道。
趙鵬準備離開了，依雲和父母、弟弟四人抱頭痛哭。
“女兒啊，别哭了！你跟着侯爺去南京，可是你幾輩子修來的福氣啊！雖說是去當丫鬟，可是有多少人想給侯爺當丫鬟，門都沒有的？俺看得出來，侯爺是個善良的好官，你跟了他肯定不會吃虧的，要好好伺候侯爺和夫人！”老彭交代道。
出發的時間到了，趙鵬帶上錦衣衛們，帶着小丫鬟依雲乘坐停泊在江邊的小船，小船駛入江心，人們登上大船。
大船拔錨啓航，依雲站在船上，朝着岸上的父母和弟弟揮手道别。
“左姑娘，你身邊沒有一個伺候你的貼身丫鬟，俺這次上岸，救下一位小丫鬟，就交給你了。”趙鵬指着依雲對左羨梅說道。