孔傑根據總旗教他的，在自己的屋子後面沒有陽光之處專門開辟了一小塊育苗田，同兒女們一起把土地細細翻松了之後，把紅薯埋入地下。大約十日左右，埋在地下的紅薯長出了嫩芽,孔傑和兒女們一起把紅薯挖了起來，發現每一顆紅薯上都長出了二十多到三十多棵嫩芽。
把紅薯切成了小塊，每一塊小塊上都有一株嫩芽，然後把這些小塊埋在山坡上的貧瘠土地中，嫩芽朝上，定期的澆水澆肥即可，大約四到五個月即可收成。
後世在南方種植的番薯隻要三個半月到四個月即可收成,但是在這個時代,番薯的品種還沒有後世的那麽好，而且明末清初的小冰河期，天氣較冷，農作物生長期也長了一些，所以比後世的番薯生長的時間會比較長。
種下番薯的時候是二月份，大約七月份能夠收成。
孔傑根據總旗的指導，在山坡上的梯田中種植番薯，又在比較平整的地裏種植油菜，在梯田和梯田的縫隙之中種植茶葉。
天氣一天天轉暖了，總旗又給孔傑家裏送來了一大紙盒的小雞仔：“老孔啊，莊子裏沒給你們家分到好地，爲了補償你們家，俺給你們送來雞仔，你們把雞仔就放養在山上吧。在自家的院子裏搭一個雞窩，每天晚上把雞趕回雞窩，白天放養到山上，雞就會自己去吃蟲子。”
“多謝老爺。”孔傑連忙跪在地上千恩萬謝。
總旗扶起了孔傑：“老孔，這事不必謝俺,要謝的話,應該感謝咱們伯爺和陛下才是。俺本來也隻是一名普通的軍戶，都是伯爺讓俺過上好日子的。”
這一窩小雞仔大約有五十隻，總旗還給孔傑帶來了一袋子雜糧、麥麸和米糠，用來喂養小雞。臨走的時候，告訴孔傑，說皇莊裏面有賣雜糧、米糠和麥麸之類的，可以買來喂養小雞，那些雜糧和下腳料非常便宜。
幾日後，總旗又給孔傑家送來了一條黑色的小狗：“老孔，這是俺家剛出生的小狗，有了它，你家的雞就不用怕被黃皮子（黃鼠狼）偷走了。”
小雞仔成長需要糧食，在糧食收成之前，皇莊有給軍戶們一定的銀子補貼。加上這段時間孔傑夫婦打工的收入，還能購買得起糧食。夫妻倆除了購買了自己吃的米面之外，還買了一些米糠和麥麸之類的，專門用來提供給雞仔吃。
孔傑的女兒和兒子都非常喜歡這條小狗,每天除了喂養它，還對小狗進行了訓練。一段時間後，雞仔逐漸長大了,小狗也漸漸長大了。
每天早上，經過訓練的小狗把雞從家裏的雞窩驅趕出去，晚上又把雞趕回雞窩。亞成年的雞上了山之後，自己就會去找蟲子吃。
孔傑站在自家的山坡上，鳥瞰山下其他軍戶們的農田，隻見山下的稻田、桑林和魚塘相互交錯，魚塘的水桶水稻田通過溝渠相連，溝渠又連接到河裏，這樣魚塘的水就是流動的活水，在魚塘和溝渠的連接處，有網擋住，以保證魚兒不會逃出魚塘。
魚塘裏面除了養魚，還養了鴨子。鴨子雖然會吃掉一部分的小魚，但是魚兒的繁殖能力極強，鴨子吃掉了少量小魚，并不影響魚塘的産出。
桑樹林就在魚塘邊上，桑樹的落葉，以及農家蠶兒的蠶糞，剛好就成爲魚兒的食物，而軍戶們還定期挖掘魚塘底部的淤泥，挖起來的淤泥剛好當成水稻田的肥料。這樣就是一套生物生态圈的循環系統，桑樹、蠶、魚、鴨子和水稻之間循環，各種養分得到合理的利用。
孔傑家種植的油菜已經開花了，一部分鮮嫩的油菜心被他們摘了下來準備出售，其餘的油菜留在地裏準備結果，結出的油菜籽可以用來榨油，生産菜油所用。
銷售蔬菜的事情根本不需要孔傑去操心，皇家農莊裏面的百戶就是兼職從商。
趙鵬創建的新式皇家農莊，總旗以上的軍官是沒有分配農田的。千戶以上領取軍饷，他們的任務是管理皇家農莊，對軍戶們的年收入進行統計，并根據收入來收取皇莊的佃租，同時還要不定期的對民兵進行訓練。
而百戶軍官其實就是皇家農莊内的商人，他們負責從民兵手裏采購農産品，送到城内販賣；總旗就是專門執行指導軍戶們種地，負責保管種子、雞仔、豬仔之類，按照各家農戶分配到的田地和他們的技能進行分配。
小旗軍官就是皇家農莊内的養豬專業戶，他們不幹别的事情，就專門負責養豬。
四個月後，孔傑家養的小雞逐漸長大，五十隻小雞，長成了四十二隻，有八隻雞仔死了。剩下的四十二隻雞，其中有三十九隻母雞，三隻公雞。
母雞開始下蛋了，三十九隻母雞，平均每一天可以下三十隻左右的雞蛋，這些雞蛋除了少數被孔傑家自己留下來食用之外，其餘的都賣到村裏百戶開的店鋪去。一隻雞蛋一文錢，每天賣雞蛋的收入就有三十文錢。
不過孔傑被百戶軍官告知，這些錢不能全部用掉的，因爲所有的收入都要計入賬本之中，到了年底上繳佃租的時候，百戶軍官會根據軍戶們的收入和成本進行統計，然後收取四成佃租上繳國庫。
皇家農莊收入的佃租并非是上繳戶部，而是直接上繳到朱慈烺的内庫之中，這樣就減少了中間環節的盤剝，既增加了皇室收入，也增加了軍戶的收入。
其實趙鵬讓百戶軍官兼職軍戶所的商人，也是減少了流通環節的支出，保證皇室和軍戶們的利益最大化。
轉眼之間，就到了紹武元年七月份了，孔傑家的番薯到了收成的季節了。當孔傑帶着兒子女兒去地裏刨出番薯的時候，他們被番薯的高産量給震驚了。
刨出來的番薯堆積如山，他們一家人租種了十畝皇莊土地，收成的番薯高達驚人的上萬斤之多！看着地裏刨出來的番薯堆積成一座小山，孔傑心裏樂開了花：“沒想到啊，這種東西産量竟然高到如此地步！”
根據總旗教會他們的食用方法，孔傑在地上挖了一個土坑，把番薯埋入土坑内，然後在上面堆起了柴火點燃了，等到火熄滅了，再把番薯刨出來。
烤熟的番薯放在手心一拍，剝開了皮，裏面是鮮紅香甜的番薯肉，放進嘴裏咬一口，隻覺得味道甘甜美味，特别是小孩子，非常喜歡這種食物。
番薯吃多了肯定是胃裏會不舒服，所以大部分的番薯都是賣給了村裏的百戶軍官。百戶軍官再把一部分的番薯制成澱粉，澱粉除了可以直接出售之外，還能用來制作番薯粉條。而大部分的番薯都是被趙鵬直接收購了。
趙鵬收購的番薯，被裝上船，直接運往襄陽，當成糧食賣給了大順。他從農民們手裏收來的番薯價格和賣給大順的價格相差數倍，這樣一轉手，趙鵬又狠狠的賺了一大筆錢。