他認爲，西野炫所提倡這樣不學爬就學飛的思維，并不适合一般的普羅大衆。
而隻适合天才型的人。
他自認是一個烹煮魚類的天才，所以他實際上對有着天才思維的西野炫，産生惺惺相惜的感覺。
他清了清喉嚨，對他說：“西野炫，氣勢和決心你是有了。不過，不是每一個人都适合走進廚房。”
烹饪的是博大精深的學問，煮得好吃叫美味，煮得難吃叫豬馊。
西野炫聳肩，神情帥氣哒哒：“沒事，如果不适合，我就弄到自己适合爲止。”
所謂的适合，是一種磨合。
如果你真的想要一樣東西，無論是人事物都好，如果那樣東西無法适合你，那你就得自己想辦法适合那樣東西。
“好，我們今天上的第一堂課，就是怎樣殺魚。一個不會殺魚的廚師，就沒資格做魚料理。”
慕容夜穿傷的雪白的主廚圍裙和廚師帽，看起來專業又好看。
“慕容月，你在忽悠我。我要做的是魚翅，而魚翅是海味幹料，根本不需要動刀。”
西野炫一聽，覺得慕容夜是在忽悠自己。
慕容夜淡淡回答：“那我問你，新鮮的魚好吃，冷凍的好吃，還是腌制的魚好吃？”
“這還用說嗎，當然是新鮮的活魚。”
“以此類推，新鮮的魚翅是不是最好吃？”
西野炫被說服了一半：“咦，說得好像很對。”
慕容夜借口：“什麽好像很對？是真的很對。我之所以可以成爲全國傑出廚師，是因爲我除了廚藝高超，而且在選用全材料方面，非常講究“新鮮”二字。”
“噢——你真專業。”
西野炫不得不感歎，果然術業有專攻。每個行業的傑出人才。都有自己的獨特的一套，突圍而出。
慕容夜正色道：“我要教你的，不是從海味市場買現成魚翅，而是怎樣從鲨魚的身上提取魚翅。你要學就留下。不要學，我不會留你。”
西野炫一聽，噢，從鲨魚身上提取魚翅？
果然保證新鮮和原材料，而且不會買到世面上的假貨。
他妖魅一笑：“不錯，這想法挺酷。我決定留下來。”
想到可以讓藍小魚吃上最新鮮的魚翅，他覺得怎樣都值得。
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哪一個下午，西野炫看着慕容夜，從新鮮的鲨魚鳍上，将整片魚翅給取出來。
他刀工細膩，心靈手巧，很快将鲨魚尾鳍下半段給取下來。這個部分，是最上品的魚翅。這裏的魚翅綿密
當将魚翅完好取出來的時候，就像白色的蝴蝶翅膀，金瑩透亮。
慕容夜繼續說：“這是從姥鲨身上提取的魚翅，俗稱天九翅。”
吃盡天下美味的西野炫，自然知道天九翅是魚翅的上品。
他不住翹起大拇指：“慕容夜，你真是一個專家。”
慕容夜清淺一笑，清新自然：“呵呵，别給我戴高帽了。現在到你來取魚翅。”
接着，他将刀子，遞到西野炫的面前。
西野炫愣了下。
他雖然會耍刀弄劍，甚至毫不畏懼地用刀劍教訓壞人。
可是他從來不曾用刀切過魚肉或蔬果——
慕容夜咧齒，輕蔑一笑：“怎麽，不敢？”