卡吉特獨特的飲食習慣更是加重了他們這種不可預測性。在艾斯維爾，月亮糖是無冕之王。當地人稱月亮糖是“月光結晶”，但它對卡吉特的意義還不止如此。艾斯維爾雨林中大面積種植着甘蔗，當地人會在收獲後将其拿去和其他省份交易，是艾斯維爾的一大宗出口貨物。雖然外省對月亮糖的需求不小，但是最大的消費者還是本土的居民。雖然月亮糖有着高度成瘾性，但它仍然是卡吉特生活中不可分割的一部分。卡吉特相信，吃掉月亮糖，也就吃下了兩位月神不朽的靈魂的一小部分，月亮糖碰到他們嘴唇的一刹那，其感受唯有銷魂二字可以形容……
走在艾斯維爾各大城市的街道上，你會發現街道上到處是“糖瘾”發作而瑟瑟發抖的大貓。這種難以抑制的對月亮糖的喜好給了卡吉特一口“糖牙”：糖果、蛋糕、布丁和糖肉成爲了他們日常生活的主要食品，每種食物都飽含糖的味道。人們會警告初來艾斯維爾的有人小心當地食物。月亮糖或許對卡吉特産生了深遠的影響，但它在其他種族眼中的價值有時甚至更大。
艾斯維爾有着十分繁榮的黑市。有句話說得好，“但凡能買到的，就能在艾斯維爾找到。”斯庫瑪是一種可以給人帶來快感，具有成瘾性的藥劑，由卡吉特經過數個世紀提煉改良而成，被供應到泰姆瑞爾各地。斯庫瑪的依賴性和危害性極高，因此帝國發布了禁令，大陸許多地區都禁止了斯庫瑪的流通。不過我們知道，就算是在帝國的眼皮底下，以卡吉特不按章法、不顧管束的天性，他們也是不會遵守這些法律太久。
當古代的人類和精靈踏上泰姆瑞爾的海岸時，他們很快發現泰姆瑞爾已經是許多陌生獸族的家園了。和亞龍人一樣，一般認爲卡吉特也是泰姆瑞爾的原住民，是那些在精靈和人類的擴張行爲中幸存下來的種族之一。在其他土著種族被曆史的車輪碾碎之時，卡吉特多變的天性卻幫助他們存活了下來。
曾繪制了神秘紀元泰姆瑞爾的地圖的傲特莫探險家——領航員托帕（Topal the Pilot），當年曾帶領他的船員們沿着清澈如同藍水晶般的尼本河航行，不幸的是，這些古代精靈探險家們遇到了泰姆瑞爾最可怕的陸地捕食者，那就是早期的卡吉特。這種貓人幾乎捕食一切動物，給早期定居在附近的精靈帶來了不少麻煩。比如古代波斯莫，出于對“大型叢林貓人”的恐懼，就知道要躲開瓦倫森林的部分區域。
從這些古代精靈的遭遇中，可以很容易推斷出雖然卡吉特大多生活在沙漠，但他們在古代也曾一度是泰姆瑞爾南部的主流文明。
艾斯維爾氣候酷熱，又兼沙漠熱風，常将農作物吹壞，就是如此荒涼嚴酷的一個地方，難以想象竟孕育出了這樣一個偉大的種族。不過，這種嚴酷的生活也将他們鍛煉的強韌茁壯，足以應付時間的考驗。
當第一位曆史學家開始在紙上記錄曆史時，卡吉特各王國已經成爲了泰姆瑞爾大陸上一支不容忽視的力量。在波斯莫進入第一紀元時，艾斯維爾一帶有16個相互獨立的王國。和一般的人類或精靈王國不同，這些卡吉特王國并不相互争奪地盤和影響力。相反，古代卡吉特們能認識到彼此之間的長處和短處，這16個王國相互協作，和諧共處，分工明确，都由夜空中的天體所統治。
數個世紀過去了，這些王國就在此地相安無事地生活着，共同抵抗來自外界勢力帶來的災禍。正是這種罕見的團結保護着當地居民，甚至阿萊西亞帝國也因爲擔心報複而選擇沒有向今日艾斯維爾所在地擴張，而瓦倫森林的木精靈同樣知道他們有膽量最多向東擴張到哪裏。帝國絕不希望和卡吉特這樣一個嚴整有序的民族開戰。
然而，泰姆瑞爾的法則就是，一切美好的事物都有盡頭。第一紀元末年，一場災難性的的瘟疫——泰拉希安大瘟疫爆發了，徹底打破了卡吉特内部的平衡。
泰拉希安大瘟疫并沒有将所有王國都消滅，幸存下來的卡吉特們組成了兩個國家，分别代表他們神聖雙月中的一個，二者迥然不同。一個是沙漠王國，推崇部族戰士文化，另一個則是崇尚金錢的叢林王國。由于沒有了控制他們的統治力量，兩個王國開始爲争奪統治權而争奪，卻一直難分高下。
直到2E 309年，通過一場政治聯姻，兩個國家終于聯合了起來。爲紀念這一曆史性時刻，兩國将這片土地按照一句卡吉特諺語“完美的社會總是在别處（Elsewhere）”将此地命名爲艾斯維爾。正在卡吉特貴族試圖恢複這片土地因爲多年内鬥而大損的元氣時，外界的威脅又到來了，艾斯維爾面臨着被毀滅的危險。
第二紀元，在一場名爲“那哈騰流感”的可怕疫病之後，莫拉格·巴爾試圖奴役泰姆瑞爾衆生，卡吉特們面臨着來自亡靈之主的死亡威脅。就在他們最黑暗的時刻，卡吉特們卻意想不到的被一位盟友所拯救了。高精靈女王幫助艾斯維爾結束了疫病過後的混亂局面，重整了社會秩序。在拯救了卡吉特的家園——甚至可以說，使他們免于滅絕之後，艾斯維爾的卡吉特宣布向夏暮島的高精靈們效忠，并和瓦倫森林的木精靈一道與高精靈結盟。以這一時期他們之間的友誼爲基礎，第一先祖神州誕生了。
在先祖神州内部，卡吉特往往作爲前線最兇猛的戰士而存在。由于他們擅使刀劍，還有着鋒利的爪子，再加上卡吉特的種族多樣性，這一種族得到了人力所不能及的戰士的美名。這樣也就不難理解爲何曆代先祖神州都十分歡迎卡吉特的加入了。
在莫拉格·巴爾入侵後的數個世紀中，艾斯維爾的命運一直處于動蕩之中。就像它的人民一樣，艾斯維爾不會長久地安于被某一陣營的旗幟所領導的狀态。一直以來，卡吉特唯一公認的真正權威是雙月和雙月的神聖之舞，還有鬣鬃。鬣鬃是艾斯維爾的無黨派精神領袖和統治者。卡吉特沒有常備軍，鬣鬃也沒有指揮軍隊的權力，他的權力來自于卡吉特的心靈和意志，往往在宗教和傳統領域發揮着重要作用。每過幾個世紀就會有且僅有一名鬣鬃誕生，并爲艾斯維爾帶來和平，但這樣美好的日子似乎總是短暫的。
在并入塞普汀人類帝國之後，卡吉特一度找到了些許安全感，但随後便發生了叛亂。就像随月相而變的皮相，可以說卡吉特天生就渴望“變化”，但如果“變化”并不意味着好的結果呢？
4E 98年，虛空之夜發生。雙月失蹤，整個艾斯維爾的卡吉特陷入了前所未的恐慌與動蕩。兩年後瑪瑟和賽昆達重現，第三先祖神州的梭默宣稱是他們用了一種強大的“曙光魔法”恢複了雙月。不管是不是梭默的功勞，不少卡吉特将梭默當成了救世主。短短十五年内，帝國在艾斯維爾的影響力就急速下滑，以至于對4E 115年發生的政變無可奈何。政變發生後艾斯維爾聯邦被迫解散，在梭默的扶持下，兩個以上古的阿納奎那和佩勒庭命名的王國，投入精靈聯盟去了。帝國再次沒能阻擋住梭默向其逼近的腳步。當提圖斯·邁德二世在4E 168年登基時，留給他的帝國已經是一個疲弱不堪的攤子。塞普汀王朝的榮耀歲月仿佛已經是先古的記憶。
如今卡吉特們再一次開心的服務于重生後的先祖神州，爲高精靈在大陸貫徹精靈的利益出一份力。有了卡吉特的加入，夏暮島高精靈的先祖神州對人類和全泰姆瑞爾的威脅自然又添了一分。
(本章完)