秋天,是一個寫詩的好時節。
我今天,寫一首詩吧。《詠橘》
橘子。
你的皮有青的,有黃的。
你的味有酸的,有甜的。
啊,我喜歡秋天。
因爲秋天,可以吃你。
你是那麽的好吃。
——大詩人何仙姑!
好了,請忘掉我的胡扯………………
秋季吃橘子的7大好處
秋季是吃橘子的大好季節,這時的橘子不僅新鮮、可口、有營養;而且食用可以抵禦秋季幹燥的氣候。
1促進通便
橘子的膳食纖維的含量相當高,多吃可促進排便。
2降低膽固醇
豐富的膳食纖維不僅有利于腸胃的蠕動,同時利用桔子中的果膠還可降低膽固醇發病的機率。
3消除疲勞
桔子中的檸檬酸的含量非常之高,而檸檬酸不僅具有開胃之功效,同時還有消除疲勞的作用。
4美容
桔子具有美容的作用,因爲桔子的維生素c含量是最高的,多吃不僅可保持皮膚的水嫩,同時還有助于抑制黑色素的形成。
5保護心血管
健康橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心髒的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品,研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助于使動脈粥樣硬化發生逆轉。
6防癌抗癌
在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,它能使緻癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體内除毒酶的活性成倍提高,阻止緻癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。
7輔助治療疾病
橘子還工可輔助治療多種疾病,如□□結塊脹痛,經絡疼痛,腸胃不舒等。[3]
營養功效
有研究表明,吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。
橘子富含維生素c和檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子内側的薄皮一起吃下去,除維生素c外,還可攝取膳食纖維——果膠,它可以促進通便,并且可以降低膽固醇。
橘皮苷可以加強毛細血管的韌性、降血壓、擴張心髒的管狀動脈,因此可以說,橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。美國佛羅裏達大學研究人員證實。
我們平時吃完了橘子,就随手把皮扔了。其實,您扔的是一味好藥材。把新鮮的橘子皮剪成細條,通風陰幹,三年後可入藥爲陳皮。[4]
橘子顔色鮮豔,酸甜可口,一般呈橘黃色,是人們生活中最常見的水果之一,果皮可入藥。
橘子味甘酸、性溫,入肺。主要治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中幹渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。具有開胃、止渴潤肺的功效。橘子營養也十分豐富,一個橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素c含量。并且橘子中含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物,其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。
橘子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用,對于預防心血管疾病的發生大有益處。橘汁中含有一種名爲“諾米林”的物質,具有抑制和殺死癌細胞的能力,對胃癌有預防作用。橘子皮呈橙紅色,果肉呈粒狀,與柚子十分相似。橘子皮薄肉多,汁水酸甜可口,剝開橘子橘子水就可溢出。
柑橘果實營養豐富,色香味兼優,既可鮮食,又可加工成以果汁爲主的各種加工制品。柑橘産量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,廣受消費者的青睐。據中央衛生研究院分析,柑橘每100克的可食部分中,含核黃素005毫克,尼克酸03毫克,抗壞血酸(維生素c)16毫克,蛋白質09克,脂肪01克,糖12克,粗纖維02克,無機鹽04克,鈣26毫克,磷15毫克,鐵02毫克,熱量2219焦耳。橘中的胡蘿蔔素(維生素a原)含量僅次于杏,比其他水果都高。
藥用價值
橘子可以說全身是寶,具有潤肺、止咳、化痰和止渴的功效,肉、皮和葉皆可入藥,在日常生活中發揮着重要的作用。
橘子皮可以美容,《本草綱目》中說陳皮(橘皮)“同補藥則補;同瀉藥則瀉;同升藥則升;同降藥則降。”可見在古代,人們就已經認識到橘子的藥用價值了。
橘瓤上的網狀經絡叫橘絡,有通絡化痰、順氣活血的功效,常用于治療痰滞咳嗽等症。橘絡中的維生素p含量高,因此可以有效防治高血壓,老人平時多吃橘子對身體健康有很大好處。
橘核味苦無毒,有散結、理氣止痛的功效。
橘葉可以疏肝理氣、消腫散毒。把橘皮的白色内層去掉之後的表皮叫“橘紅”,能起到理肺氣、祛痰的效果。
橘子味甘酸、性溫,入肺、胃經;具有開胃理氣,止渴潤肺的功效;治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中幹渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。其皮、核、絡、葉都是“地道藥材”。
橘皮入藥稱爲“陳皮”,具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、□□結塊、胃痛、食積、輸氣等症。其果核叫“橘核”,有散結、止痛的功效,臨床常用來治療□□腫痛、乳腺炎性腫痛等症。橘絡,即橘瓤上的網狀經絡,有通絡化痰、順氣活血之功效,常用于治療痰滞咳嗽等症。陳皮可以利濕、化痰、止咳。
日本研究人員對6000多人進行調查後發現,吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。橘子含維生素c與檸檬酸,除維生素c以外,還可攝取膳食纖維——果膠,它可以促進通便,并且可以降低膽固醇。橘子在燒烤的過程中,橘皮中的橘皮甙等成分可以滲透到橘子裏面去。橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心髒的冠狀動脈,因此可以說,橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。
具體方法是将橘子(1~2隻)洗淨後放在40c~50c的開水中浸泡1分鍾,然後用布擦幹放在鐵絲網上,用中火燒烤至外皮微焦,冷卻後将橘絡、果肉連同果肉外側的薄皮一起食用,每日3次。
美國佛羅裏達大學研究人員證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助于使動脈粥樣硬化發生逆轉。在鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,它能使緻癌化學物質分解,抵制和阻斷癌細胞的生長,能使人體内除毒酶的活性成倍提高,阻止緻癌物質對細胞核的損傷,保護基因的完好。
橘(英語:orange;學名:icuta)是芸香科柑桔屬的一種水果。“橘”(ju)和“桔”(jié)都是現代漢語規範字,然“桔”作橘子一義時,爲“橘”的俗寫[1]。在廣東的一些方言中二字同音,“桔”也曾做過“橘”的二簡字。閩南語稱橘爲柑仔。西南官話區的各方言中呼爲“柑子”或“柑兒”。
“柑橘”與“橘柑”不同:“柑橘”可以指柑橘屬所有水果,包括柚、柑、橘、橙等;而“橘柑”在有些方言中和橘子同義。
柑和橘都屬于芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類,果實外皮肥厚,内藏瓤瓣,由汁泡和種子構成。李時珍在《本草綱目·果部》中記載:“橘實小,其瓣味微醋(即酸),其皮薄而紅,味辛而苦;柑大于橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黃,葉辛而甘。”一般說來,柑的果形正圓,黃赤色,皮緊紋細不易剝,多汁甘香;橘的果形扁圓,紅或黃色,皮薄而光滑易剝,味微甘酸。柑和橘雖有區别,但在日常語言中常混用,如廣柑也說廣橘,蜜橘也說蜜柑。
橘子中的維生素a還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲症。橘子不宜食用過量,吃太多會患有胡蘿蔔素血症,皮膚呈深黃色,如同黃疸一般。若因吃太多橘子造成手掌變黃,隻要停吃一段時間,就能讓膚色漸漸恢複正常。明代張岱季叔張烨芳對橘子情有獨鍾,據載其“性好啖橘,橘熟,堆砌床案間,無非橘者,自刊不給,辄命數僮環立剝之”,吃到手腳都呈現黃色。
橘子原産地中國,數千年的栽培曆史不能說清楚具體位置。由阿拉伯人傳遍歐亞大陸,橘子至今在荷蘭、德國都還被稱爲“中國蘋果”。中國是橘子果的重要原産地之一,柑橘資源豐富,優良品種繁多,有4000多年的栽培曆史。據考證,直到公元1471年,橘、柑、橙等柑橘類果樹才從中國傳入葡萄牙,公元1665年才傳入美國。
橘子原産地中國,數千年的栽培曆史不能說清楚具體位置。由阿拉伯人傳遍歐亞大陸,橘子至今在荷蘭、德國都還被稱爲“中國蘋果”。中國是橘子果的重要原産地之一,柑橘資源豐富,優良品種繁多,有4000多年的栽培曆史。據考證,直到公元1471年,橘、柑、橙等柑橘類果樹才從中國傳入葡萄牙,公元1665年才傳入美國。
橘子原産地中國,數千年的栽培曆史不能說清楚具體位置。