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第一卷 百鬼圖 第九章 早點攤

早點攤的早晨是熱氣騰騰的,人們坐在小小的攤位前吃着熱騰騰的面食并以此迎接新的一天。

我答應了林淼淼請她吃早餐就不會食言,雖然我現在還是身無分文,但是,有手藝的人是餓不死的——幫老變态做了十幾年的早餐,我做包子和餃子手藝那是一流的!

“喂,你準備請我吃什麽?”林淼淼一臉期待。“要是小攤上的我可不吃,都吃一年了 ,早膩了,沒一點新意本小姐可不接受。”林淼淼威脅道。

你說這小姑娘還真難伺候,不過,呵呵,瞧好吧您嘞!

“大叔,商量個事呗,我今天沒帶錢,但是我可以幫您包包子,幫您包好後您就分我幾個好不?”我扯着臉和早點攤的老闆商量道。

“嗨,麻煩什麽?先賒着呗,大叔還怕你欠我這幾個包子錢?”正值早上,大叔也忙的沒了人樣,手上活不停,臉上的笑也沒停過,樂呵呵的對我說道。“想吃就自己拿去,現在沒錢以後給也不打緊。”

大叔可以說真是一個實誠人,可我卻覺得不能占大叔這便宜,再說了,林淼淼說沒新意可不行。

“沒事,大叔,就讓我來幫你。”我把袖子卷起來,洗了手,扯過一團介子(分好的面團)“不能吃白食不是。”

“诶,你會嗎?”大叔還沒說完,我手裏的面團已經變成了一個标準的十八個褶的狗不理包子。“喲,看不出來啊,還是個行家,不過小夥子,我的包子要都像你這樣包,夠不夠時間不說,但我一定賺不了多少錢——你這包子的餡一個夠我包倆的了!”

可不是嗎?在破廟給老變态包習慣了,我根本沒考慮成本的事。我臉一紅“大叔您可以自己留着嘗嘛!”

“呵呵,小夥子,你自己留着吃吧,這樣吧幫大叔包一屜包子,大叔就請你吃這一頓早點了。”大叔爽快道。

“謝謝大叔,可是我還有一個朋友,她可不會包包子。”我不好意思道。

“嗨,你朋友不就是林淼淼?我可比你熟,我還住人家家呢!”大叔一邊麻利的幹活一邊說道“小姑娘可是個好人,不僅把雜物間給我免費放這些家夥事兒,還便宜了好幾百房租,要知道,我這一點錢去哪能租下一層樓啊?”

好家夥,原來大叔是林淼淼的房客,大概和昨天探頭出來的那大嬸是一家子,(林淼淼說過,2樓住着她一個好朋友)難怪這麽好說話。我還以爲現在城裏也可以随意賒賬了呢?

“那我就不客氣了,大叔,我幫你包倆屜!”

“好嘞,唉,誰的豆腐腦?”大叔很忙,看得出來這裏生意很好。

我的手腳很麻利,很快就包好了兩屜包子,還特意幫自己包了兩個素餡的。大叔将包子放上蒸籠,而我也沒閑着,繼續在幫大叔打下手。不多時,包子熟了。

“小夥子,可以啊,學廚的吧?”大叔終于得了一點空,用毛巾擦了擦汗,給我豎起一個大拇指,贊道。“像你這樣勤快的小夥子越來越少了。”

“呵呵,謝大叔,我不是學廚的,隻是幫家裏幹過,熟練而已,窮人家的孩子早當家不是?”我搓着手,打算将手上沾着的面給搓下去。“大叔不嫌我吃的多就行。”

“哈哈哈,這個年紀的棒小夥吃少了還行?想大叔當年,這樣的包子能吃半屜。”大叔一邊說一邊給我盛了一碗豆腐腦。“來,多吃點,大叔就喜歡看年輕人肯做肯吃!總比好吃懶做的好。”

大叔是一個爽氣的老闆,二話不說就給我和林淼淼盛了一大碗豆腐腦,(不要問我甜的還是鹹的,反正我吃不來甜豆腐腦,而且我是南方人......)還把我包的第一個餡特别多的包子拿了上來。

“這就是你說的請我吃?”林淼淼一頭黑線,“好像人家還是看我面子上才讓你去幹活的吧?”

“不用在意那些細節嘛,至少這包子每一個都是我親手包的。”我拿起一個素包子,三兩口就吞了下去,我吃東西一向很爽快。

“有什麽特别的?還不都是包子?”林淼淼皺這眉頭“天天吃這個,我早膩了。”

說歸說,林淼淼還是很給面子的,那起那個兩倍餡的包子狠狠咬了一口。肉汁随着嘴流了下來。

“咦,這包子和大叔包的不一樣?”林淼淼驚喜道“好像皮比大叔包的有咬勁,但是這肉也太多了一點。”

妹紙總是吃的不太油膩,老變态就不一樣了,我就算肉外面不包皮,他也能吃的津津有味。

“那是,我尹正安做的東西,能和一般人一樣嗎?”我驕傲道,這包子皮我可是經過加工的,自從老變态教會我太極的柔勁我就把這一技能應用在了生活——揉面!用柔勁揉出來的面沒有空洞,所以口感特别好,就像魚豆腐一樣。

“喲,老王,你今天的包子可和以前不一樣。”蒸好的包子也上了其他桌,有熟客一嘗就知道,這不是大叔的手藝。

“怎麽了怎麽了?我來嘗嘗。”大叔還以爲我出了什麽幺蛾子,趕緊跑過來準備道歉。

“你嘗嘗?免談!”那熟客人三兩口把包子吃了下去“你今天的包子可好吃太多了。”

大叔尴尬的站在熟客人的面前,一指我,道:“今天是這後生包的包子,可不是我的手藝,我還以爲他包的不和你們口味呢?”

“我就知道,老王,還不趕緊請教幾手。”熟客說話間又吞了一個包子。“你要有這手藝,生意好幾倍!”

“老王叔您也别問了,我這是手上的功夫,從小練的,您學不了。”我撓了撓頭,不好意思道“不過我可以給你幾個餡料的配方,您可以試試,要可以改良的話算我報答你這一頓早點。”

我抄過一張紙條,寫了幾個關于包子餡的配方,這配方還是得感謝老變态。他第一次吃了我做的飯,吐了三天三夜,等緩過來就給了我一張食譜,這配方也是食譜上的。

“嗨,幾個包子值什麽錢?小夥子你要喜歡就天天上叔這裏吃!别的沒有,豆腐腦包子管夠。”王大叔接過紙條拍着胸脯說道。“不瞞你說,你叔我也不是正經學廚子,手藝啊也就這樣,你這配方可幫了我大忙了”

林淼淼畢竟是個女孩子,乘我和大叔說話的時間吃完了那個雙倍餡的大包子,喝了半碗豆腐腦就飽了,坐在一旁安靜的聽我和大叔扯淡。我一看這情景也就加快了我的進食速度。很快,我也吃完了。

“大叔,我們先走了。”我和王大叔打了一個招呼,王大叔也是不容易,一個人打理的早點攤,根本沒有閑工夫和我說話。

“诶,慢走啊,明天過來嘗嘗你給我的配方,給我提一點意見,我還請你吃包子。”大叔抽空擡起頭和我打了一聲招呼。“淼淼,你這男朋友不錯啊!”

“他才不是我男朋友。”林淼淼跺了跺腳,臉紅道“大叔不要亂說,小心我加你房租。”

“好好好,不亂說,呵呵,大叔懂的。”王大叔說完又低頭幹活了,林淼淼氣的狠狠的踩了我兩腳。

“都怪你!”小姑娘氣呼呼道。

“關我什麽事?我多多才多藝啊?我還覺得吃虧呢!”

“不要臉”林淼淼道。

我:“要臉我就不幹這行了。”

林淼淼:“......”

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