方唐鏡讓秀娘做廚娘，完全是照顧，根本就沒指望她能做出什麽可口的飯菜來。
一個姑娘家，也沒見過什麽世面，老秀才那家境，更不可能有什麽食材讓她練手，就這，還能抱多大的指望？
方唐鏡是這樣想的，汪芷當然也是這樣想的，麗娘也是這般想的，連伍捕頭也是這般想的。
“好吧，伍捕頭，你去吩咐秀娘随便弄點什麽給咱們填點肚子。”方唐鏡索性破罐破摔，大不了呆會重新請客，到外面吃一頓好的。
“這個……嗯，是，小的這就去通知秀娘。”伍捕頭也是不抱什麽信心的，但秀娘是他推薦的，總不能說秀娘廚藝不行，你們還是到外面去吃？這不是打自己的嘴巴嗎？
要不，幹脆到外面買點什麽蒙過去？
所以當他來到後廚的時候，簡直不敢相信自己的眼睛。
事情比自己預想的要嚴重得多……
……
方唐鏡錯了，汪芷也錯了，大家都錯了……
時間往回拉一個時辰。
想要征服男人的心，就先征服他的胃。
這是秀娘她娘帶着秀娘算命回來的那天說的話，所以秀娘打小就記得這話。
那時候爹爹還沒有把家敗光，家境還好，她娘又是個能幹的，把小家打理得井井有條，不說頓頓大魚大肉，至少葷腥不缺，她娘家傳的廚子手藝，總能做出可口的飯菜。
家裏沒有請丫鬟，小秀娘就是媽媽的小助手，打小就練就一手好廚藝。
真是令人懷念的日子。
現在爹爹也算是安頓了下來，以後好好持家，總能積攢些錢财養老，不知還能不能把娘接回來？
秀娘提着菜籃在菜市場溜達着，一邊想着心事，一邊微笑起來。
今天是個好天氣，日頭不算辣，菜市裏滿是琳琅滿目的時鮮，她頓時就渾身精神了起來！
都說第一印象最重要，這第一餐也很重要，關乎自己在公子心目中的地位。
她沒想過能做公子的正妻，隻要能跟公子在一起就好。
秀娘在菜市場發現了好東西。
江南水鄉，怎麽能少得了魚呢？
一隻木盆裏就有一條大頭羅魚，少也有十斤八斤重。
賣魚人心細，用水草葉撚成草繩，一層層綁在魚身上，用這種專門的手法将魚全身綁緊，保證不讓魚兒缺水，上岸之後還能存活大半天，可以賣出一個好價錢。
秀娘隻看了一眼，口水就差點流了下來，這麽大的魚，怎麽吃不好！
魚頭大而肥，做成清蒸魚頭，倒上一點毭油，再灑一點香菜？
還有身上的肉，大魚去掉骨刺就容易得多，再片成片，做成酸湯魚它不香嗎？
現在天氣炎熱，酸湯能開胃生津，想必公子也是喜歡的。
而且，秀娘估計是吃不完的，剩下的魚肉，還可做魚丸，鮮得緊。
當然，剩下魚骨和魚尾，還能炖豆腐，熬出乳白濃鮮的魚骨湯！
一魚三吃！
買了魚，剛走兩步，就看到嫩得能掐出水來的野生荠菜。
荠菜可是包餃子馄饨的好餡料，很是美味。
江泉的馄饨也是很出名的，鮮甜嫩滑，餡料彈脆爽口，放一點胡椒提鮮，能讓人把舌頭都吞下去。
有了荠菜，自然就是買豬肉，要三分肥七分瘦的那種，不至于柴也不至于膩。
酸湯魚的主料是酸菜。秀娘沿街找着，到了一排腌酸菜的，挑了一個用大壇子加酒糟腌酸菜的攤點，大壇子裏頭滿滿當當的泡了嫩姜，青菜，蘿蔔，散發着奇特的酸菜香氣。
秀娘挑出一顆飽滿的青菜，腌制得黃澄澄的，色香味都全了。
沒逛多久，就買了時蔬，面皮，調料，滿滿一菜籃，幾乎提不動。
好在菜市場離後衙不到三百步，那條大魚就讓賣魚的幫着拿回了後衙。
回到廚裏，秀娘就秀娘卷起袖子,一刻不停的開始準備今天的第一頓飯。
魚需要腌制，先動手處理了再幹别的，于是秀娘幹脆利落地将魚摔在了水井旁的青石闆上，“吧嗒”一聲，大魚抽搐了兩下就暈過去了。
而後秀娘拿起一把小号菜刀，直接就開始刮魚鱗。
魚鱗翻飛，中間這大家夥疼醒過來，大尾巴撲騰撲騰，差點摁它不住。
秀娘轉刀柄，麻利地敲在胖頭上，大家夥頓時又不動了。
秀娘刮完魚鱗，用水清洗，然後就利落的将魚頭剁了下來，劈開，加姜末和蔥白腌上，當然，少不了一勺米酒。
做清蒸魚頭，一定要用米酒去腥，而不是黃酒。
不但能更好去除腥味，還有一股特别的鮮香。
接着秀娘取出魚線，然後沿着魚背脊，開始将兩邊的魚肉片下來。
大魚很容易去除魚刺，還能完整地将整條魚骨剖出來。
大魚骨剁成斷後，腌了滿滿一盆一下。
而後兩大片魚肉，一片全部用雙斜刀的辦法，将魚肉片成兩邊開花的剔透魚片。
而另一片，則是先放着，一會做完别的才開始做魚丸。
接着開始剁豬肉餡，先把肉去皮，切成小段，然後執雙刀開始剁。
剁肉餡的時候加入少許蔥姜，有去腥提味的功效。
最後将荠菜切碎和肉餡混合，加入一點細白的青鹽沫，一點點豉油，不能多，吃的就是要突出食材本身的味道。
之後便開始包馄饨，秀娘的速度飛快，十根長指翻飛，靈巧得不可思議。
一個個肚子鼓鼓脹脹的小馄饨便整整齊齊排列在案上，看得人不由自主就憧憬滿滿。
将将做完，伍捕頭就是在這個時候進來的。
首先第一眼便是幹淨清爽的後廚，就給人一種愉悅的心情。
再看到架子上整齊排列的食材，又讓人眼前一亮。
接着就是原始的肉菜氣息，非但不會感到腥膻，反而有着食指大動的期待。
雖然看上去都是一些家常小菜，卻讓人滿腦子吞咽口水的念頭。
“伍大叔來啦？先坐會，我給您下一碗馄饨。”
鍋裏的骨頭湯咕嘟咕嘟的冒着熱氣，不知秀娘在裏面加了什麽秘方，強烈的肉香生生讓不怎麽講究的伍捕頭吞了兩大口口水。
“不急，你先……”他本想直接告訴秀娘方唐鏡幾人要用午餐，自己呆會再吃。
不過話到嘴邊又打住了，還是自己先嘗嘗，把把關才好，搞不好是驢糞表面光，裏面一團糟就丢臉了，于是連忙改口道：“也罷，老叔肚子還真是餓了，先來一碗馄饨挺好的。”
秀娘十分麻利的燒開水，放入馄饨，用勺子順着鍋邊慢慢攪動，一個個胖胖的馄饨便跟着在鍋裏轉起了圈圈，這樣煮馄饨不會粘鍋。
鍋裏再次沸騰的時候添一碗冷水繼續攪，這樣兩次之後，面皮微微鼓起來，餡的顔色也透過表皮看得出來，也就可以撈出來了。
舀到碗裏，再舀一瓢秘制的清亮骨頭燙，放一點胡椒粉，幾粒蔥花……
伍捕頭迫不及待的用小勺子舀出一個放進嘴裏。
湯太鮮了，還沒來得及咀嚼，就一口吞了下去。
第二個才仔細咀嚼，隻覺得自己嘴裏所有的感覺都不夠用了，難以想象的鮮美……
接連吃了三碗馄饨，吃得伍捕頭心滿意足。
當然，方唐鏡，汪芷，麗娘同樣不亦樂乎，心滿意足。
汪芷一向怕胖，就算有好吃的，也不太敢多食。
可今天卻忍不住一口氣吃了兩碗，都微微有些撐。
所以後面上酸湯魚的時候，她都有些傻眼了。
隻嘗了一小片，她就恨恨地瞪了方唐鏡一眼。
小氣鬼，你是故意的吧，若早些說後面還有，我也能省些肚子裝些好東西，虧大了。
因爲不忿，汪公子吃撐了。
當然，汪公子更加不忿的是，方唐鏡撿到了寶，一個好廚娘。
(本章完)