母親有母親的菜,兒子有兒子的菜,媳婦有媳婦的菜,連做飯的地方都是分開的,這心能都在一起嗎?
“杜大總管,那裏都是做什麽的?”戰芸萱了解了這幾個大的膳食房以後,指着那一排排房問道。
“請太子和公主跟小的來!”接待他們的,是禦膳房的杜大總管,這個人長得慈眉善目,爲人很是客氣,從開始戰芸萱和慕容痕進入禦膳房,他就一直陪着,一切很是自然,沒有一絲的阿谀奉承,這讓戰芸萱很是舒服。
戰芸萱和慕容痕随着杜大總管進入了這個獨立的小院子以後,戰芸萱驚異的發現,這一排排的房子都是打通連着的。而房子的對面還有一排房子,隻是對面的這排房子都是獨立的了。
“回公主的話,這裏就是平日用的最多的禦膳房,雖然皇上,太後與皇後都有專門的禦膳房,但是主子們的宮中,也有自己專門的小廚房,所以一般都是宮女來奴才這裏領材料,然後回到宮中自己做。”杜大總管微微弓着身子笑道:“所以,隻有這裏給妃嫔們做膳食的每天都會準時開火。”
戰芸萱走了進去,裏面很是幹淨,但仍然可以問道一股淡淡的蔥花香氣。
“那對面這些房間呢?”戰芸萱再次問道。
“哦,回公主的話,那裏都是儲放食材的地方,要不要奴才打開門給您看看?”杜大總管卑敬的請示道。
“不用了,”戰芸萱隻是一時好奇罷了,可不是真的想看裏面是什麽,她繞着這個大禦膳房走了一遍,指着分開的這些案子問道:“這些又是什麽?”
“回公主的話,這禦膳房裏設有葷案、素案、挂爐案、點心案、飯案等五案。葷案主管魚、肉、海味菜;素案主管青菜、幹菜、植物油料等,挂爐案主管燒、烤菜點;點心案主管包子、餃子、燒餅、餅類,以及宮中獨特糕點等;飯案則主管粥、飯。您問的就是這些案。”杜大總管打心眼裏喜歡這個平涼公主,人漂亮可愛,沒有一點架子,那種對什麽都好奇的樣子着實的讓人感到心疼。
“原來是這樣啊,那這裏可真夠幸苦的,每頓都要做那麽多人的飯菜。”戰芸萱真正的感覺到,皇家的生活真是奢侈。
“呵呵,也不全是,後妃們差不多就有八個等級,她們的常例飯費,從五十兩到十來兩不等,份例越低,膳房越小,菜點越少,包括所用餐具也從金、銀到錫、瓷不同的。”杜大總管眼中閃過了一絲驚異,他在宮中這麽多年,做了大半輩子膳食,第一次聽到有主子說他們幸苦,心中一種熱流暖暖的流過,臉上的笑意越發的真誠。
“對了,杜大總管,後妃們什麽樣的等級可以來零食材回宮裏去做?”戰芸萱忽然想到,胡麗會不會領了食材自己回去做?然後給對頭人送去。