第238章 差勁的對手
秦九歌一聞這個味道,食欲大開,心情也很好,她又道:“上次我來讓你們有時間磨的粉可準備好了?”
“好了好了,東家,這個是薯粉,這個是洋芋粉,我們就根據你說的,打了個稀碎,濾幹淨之後放了兩天,又在外頭找好日子曬的。”
秦九歌看了一眼東西,點點頭:“不錯,是我要的那個勁兒,這兩個我拿會去,要是做成了我再來教你。”
大廚連連點頭:“那我就等着東家了!”
秦九歌對這個廚子還是很放心的,雖然酒樓的底料是她來配的,但是主要還是要過大師傅的手,火鍋店鍋底和調料的味道很重要,江尉明當時直接挑了個簽死契的。
因爲按秦九歌的話來說,這個廚子不需要會多少種菜,火鍋本就是個從來沒有的東西。
秦九歌帶着東西回家,一頭鑽進竈房裏,将弄好的粉分兩種打漿糊,她還從店裏拿回來一些酸菜,如果粉條做成了,她就再加點豬肉,來一鍋酸菜炖粉條。
秦九歌足足兌出了二十斤漿糊,拿着一早準備好下面打了洞的小木盆,高高的站在凳子上漏粉絲,把進來的秦大嫂都吓了一跳。
“大嫂你來的正好,幫我扒拉扒拉鍋裏的粉絲!”
秦大嫂不知道她又在鼓搗什麽吃食,既然喊她自然要幫忙的。
姑嫂倆漏完粉絲,又将粉絲擺好端出去曬幹,這樣曬幹後的粉絲,包好了可以儲藏很久,火鍋樓就又多了一個菜品。
秦九歌每天都要看一圈晾曬的粉條,這種天晾東西還是很麻煩的,尤其還要時不時翻轉。
畢竟二十度左右有風的天氣是最适合曬東西的。
她一開始将粉絲隻敢放在竈房裏,甚至還要燒着竈火和爐子,否則在粉絲曬幹之前一定會先凍上。
秦九歌心中也是沒底,等粉絲真的晾好這天,她比誰都激動,滿心想着做酸菜炖粉條。
如果這次能成功,她下次就可以做更細的粉絲,和更寬的寬粉。
若不是江尉明派人給稍信,她差點把去鎮子上取衣服的事情忘了。
秦九歌直接坐夥計的牛車一起出門,還順便找了一趟自家攤子,讓大哥今日回去的時候去找一下葉晨。
江尉明在店後院等她。
“查的事情有消息了?”
江尉明點頭:“是隔壁街的陶然居。”
秦九歌愣了一下,她在開店之前還是做過市場調查的,除了同行,相近的店她也都有了解:“陶然居雖然也做飯食,但我記得他家是半個酒樓吧?”
江尉明點頭:“不錯,他們家幾年前隻賣酒和下酒菜,生意不是很好,後來從府城特意請花大價錢請了個廚子,後來生意比正常的飯館還紅火。”
秦九歌被這樣一提醒,立刻想起來這家店了,不由得冷笑一聲:“雖然我有過會競争的準備,這家陶然居我也特意打聽過,不過這一上來就用這種手段,可真夠下作的。”
江尉明也笑着,但眼神不善:“真是配不上‘陶然居’這名字。”
别說秦九歌了,就算是江尉明也沒想到的,陶然居除了在他們鎮子上,其他地方都還主要是做酒樓營生,在府城也小有名氣。
誰能想到出手竟是這種昏招,真是不知所謂。
(本章完)