第135章 鋪子布置
“秦娘子，這鋪子怎麽樣？”
秦九歌大方一笑：“這二層樓的鋪子不少銀子吧？而且位置還臨街，看來江公子是實打實的要幹點成果出來了。”
江尉明笑着轉移話題：“秦娘子要是不嫌棄，大可不必叫得這樣生疏。”
“好啊，江大哥。”
秦九歌隻是看了看門臉，就走進了鋪子，這鋪子以前就是用來做飯館的，結構一目了然，一樓基本上隻有櫃台和大堂，舊桌子都還留在這裏。
“這新桌椅的樣式，你想好了嗎？”
“本來已經找木匠要定了，不過昨日見了你之後我讓那邊先把木材準備着，樣式等着你來定。”
秦九歌想了想：“要做桌椅，得先把鍋和下面炭爐的尺寸定下來，鍋要打兩種，一種是普通的圓鍋，底不能太厚，還有一種要中間分隔。”
秦九歌大概講解了一下需要的樣式，包括鍋還要有一圈邊緣，這樣才能卡在桌子上。
“桌子要方桌就可以，椅子不能是長條闆凳，全都做成靠背的椅子，二樓雅間的椅子要做成有扶手的……而且因爲有鍋，桌子本身能放下的菜品不多，每個桌子旁邊還要陪一個餐架。”
江尉明被秦九歌突如其來的許多建議砸暈了，立刻伸手叫停：“你等等，這麽多，我得記一下！”
秦二哥也笑了：“勞煩江公子準備紙筆吧，你們商量，我來幫你們記。”
過了小半刻鍾，秦九歌繼續觀察店裏，櫃台倒是沒有什麽，隻需要裝修成新的，秦九歌上到二樓，又看了眼雅間。
“這雅間不行，太簡陋了。”
秦九歌沒想到這原來店面所謂的雅間，不過是兩間之間隔了個屏風，說實話這一點都沒有包間的安全感。
“找工人來，二樓全做成雅間，而且雅間之間要打上牆，安上門，靠窗一側的雅間每一間都要有一扇窗，不靠窗的一側雅間要做得大一點。到時候雅間可以預約，但必須準時到，而且要額外收銀子。”
秦九歌指了指雅間的地上：“雅間的地上要鋪東西，牆上記得挂一些字畫。”
她是想着，不管是什麽人，布置這些總是沒錯的，畢竟文人喜歡賣弄風月，商人喜歡附庸風雅，大家殊途同歸嘛。
秦九歌這一連串的指揮完，見在場的人都看着她，不自在的清了清嗓子。
“咳，你們有什麽要補充的嗎？”
江尉明問道：“這家店既然要做火鍋，秦娘子對于其他主食和菜品有什麽想法嗎？”
秦九歌想了想道：“主食不要給客人太多選擇的空間，火鍋店如果主食做得太好吃就失去意義了，來這裏就是要讓客人們多吃肉，吃很多的肉，主食隻需要準備一些下到火鍋裏的面，比如我之前做的方便面，或者是一些抻面之類的。”
江尉明若是有所思：“能做但是不可以做是嗎？”
他心中卻驚訝，一個村女怎麽能有這樣的見識。
“是啊。”秦九歌笑了笑，“什麽都有的店可不是一流好店，所以酒品也記得，每桌按人數限量，不能超過，我們這可不是酒樓，也不跟酒館搶生意，畢竟要是客人都喝醉了，拿火鍋當下酒菜，我們可是虧的。”
秦九歌想了想：“啊，還有一點，二哥你記一下，這個之後也要詳細商讨，關于客人在我們這裏存銀子的事情。”
她想了想問道：“江大哥可知道如今的酒樓，若是有客人存銀子在櫃上，都是怎麽安排的嗎？”
江尉明沒理解，銀子存櫃上還需要怎麽安排，自然是記在賬上，下次來用時再劃下去一筆就是了。
秦九歌心道果然如此。
“那等我們去找木匠的時候，從木料裏刻一些有編号的牌子出來，在我們櫃上存十兩的、百兩的，都可以發個牌子，而且過來用餐的時候還可以給些優惠。”
在場的兩個都是聰明人，一下子就懂了她的意思。
(本章完)