方爺看着迅速蔫吧下去的藥，心疼的老臉皺的能夾死蚊子。
“得嘞，一鍋弄完再來一鍋，起鍋燒油……”
啊？
李珍趕緊改口：“錯啦錯啦，說秃噜嘴了，起鍋炒制藥材！”
噢！這才對嗎？
炮制藥材就炮制藥材呗，弄着弄着就搞成做飯了！
方爺和顧毓澤隻覺得哭笑不得。
“鍋不挑吧？”顧毓澤把車前子扔進鍋裏，趕緊把另一個鍋收拾出來。
“不挑！”
他猜也不挑！
顧毓澤心說，你不挑我不能不挑。最起碼的幹淨還是要保證！
細心的把王廚子洗刷好的鍋重新再用熱水燒一下，去去味道，然後備用。
方爺看了一遭，沒有能炒制的藥材啊？
他所知的能炒制的藥材，無非就是砂仁、牛蒡、介子、蒼耳子之類的，這裏一種也沒有啊！
還有不準備些東西，就這麽炒嗎？
不會給炒糊了？
李珍在藥材堆裏走了一圈，又抱回來一些藥草，方爺定睛一看，又是甘草。
這種藥不好炒制吧？
“這次小火翻炒，你倆誰來？”
顧毓澤那邊車前子又好了，趕緊回去翻面。方爺這邊柴火也燒的差不多了，趕緊往裏面添柴。
一時間還真沒人。
她來？也不是不行！
“我來，我來行嗎？”老太的聲音從屋門口響起。
李珍眼前一亮。
“行啊，火候掌握好，别大了。”
老太一聽李珍答應，身上一下子就跟扛了艱巨使命一樣。
“女神仙，交給我你放心！”
這個稱呼顧毓澤早就想提醒了，一聽又提起來，趁着這個檔口，就把話說出來好改正。
“大娘，現在不興這麽稱呼，你要不跟着其他人叫小李爺？要麽叫李珍都行！”
老太立即想起打倒封，建迷，信幾個字，趕緊改口：“那我就叫小李爺。”
稱呼名字顯得多不尊重！
“好，咱們開始吧！”
李珍爲了炒制的時候均勻，拿着菜刀就把甘草給剁了。
大小沒什麽規律，用刀一個字，快！
疾如驚風快如閃電，隻能看到一道殘影！
“好刀法！”方爺看的眼前一亮，不禁贊歎！
不管做出來的東西怎麽樣，這刀法堪稱一絕！
方爺瞪眼：哎哎哎……還真一點東西都不放啊？
李珍抄起鏟子交給老太。
“炒菜似的炒，一直把它炒幹巴了，别糊。”
這對圍着鍋邊轉了六七十年的老太來說，容易得很！
“放心，交給俺，保證炒的又香又脆。”
額？
倒也不必！
方爺聽完哭笑不得：老嫂子你當是過年時候炒花生瓜子啊！
活給安排上，李珍也沒有閑着，把所有甘草全都給搬過來，挨個等着老太下鍋。
等她忙活完了，方爺那邊蒸鍋也差不多了。
“什麽味啊？”
像是青草中帶着點新麥芽的味道，嫩嫩的，很清新，就連冒出來的蒸汽都很柔軟。
“不應該啊！”方爺又是震驚又是好奇。
放進去的藥材他都記得，明明沒有一種藥材是這種味道啊？
到底是怎麽做出來的？
真的是炮制藥材嗎？
怎麽越看越不像！
“味道差不多了，出鍋！”沒有讓方爺滅火，還是那麽燒。
籠屜裏藥材還有上面蒸的藥全都弄下來晾着。