第二十九章姨

蓮藕排骨湯屬于鄂菜系,陳平不陌生,也最愛吃。

這湯看着簡單,可是用的材料也是有講究的,否則做出來的湯就失去了味道。

首要的就是蓮藕,一定不能脆,太脆澱粉含量就低,吃起來口感不夠好。陳平挑的是圓潤短粗的粉藕,也稱面藕,且現在已入冬,這樣的藕用來熬湯最合适。

還有一點就是盛具,在後世很多人喜歡用高壓鍋熬湯,可實則是失去了湯的本味,熬湯一定得用砂鍋,用小火慢慢煨,或者是直接放進炤塘裏。

“娘,你把那陶罐拿上來。”用水煮過的排骨,陳平又去了血沫,時間差不多,将鍋裏的排骨同水一起舀進了陶罐中。

方才陳平煮水時用的是大塊的柳木,此時火已是減小,将陶罐放進竈塘裏,口上用陶碗壓着,能防止灰塵進去,邊上再墊着草木灰穩定住,等晚上的時候就能喝上蓮藕湯了。

“這就好了?”如此做法,劉氏從未見過,見陳平将那陶罐放進竈塘中便不再管,不禁是有些擔心。

那一陶罐的肉可别浪費了。

“娘,你就放心吧。等着這小火慢慢的煨,太陽下山時就能吃上蓮藕排骨湯。”陳平拍了拍手上的草木灰,笑着道。

“好,好,娘等着。”劉氏開了堂屋門,出去清洗。

屋頂平鋪得很迅速,一家人,陳平與陳安在下面打着下手,遞送蘆葦,陳父在上掀舊的茅草,而後再鋪上新蘆葦,劉氏在院子裏洗着床單等物品,趁着太陽曬上,陳貞依舊是逗弄着小花。

院裏,一公一母兩隻雞占據着稻禾堆,在裏面捉食稻谷,在院牆邊的菜地裏,一群小野鴨在葵菜間鑽着,前面還有兩隻成年野鴨。

太陽下山前,屋頂換完,陳父去送還梯子。

“阿爺,這木梯是王嬸家的,我同你一起去吧。”家中是沒有木梯的,陳平将舊手裏的舊茅草丢到角落裏,趕忙是幫着陳父擡起了木梯。

陳父點點頭,擡着梯腳,陳平扶着梯頭,一前一後的出門。

“阿爺,我想讓王嬸去我家吃飯。”這才是陳平幫着擡木梯的目的。

“你那湯能喝嗎?”陳父沉吟道,“再說,這事不好辦,會有閑言碎語。”

“身正不怕影子斜,再說家裏不還有娘嗎?誰敢亂嚼舌根?”村子裏那些婦人空閑的樂趣可就是湊在一處說下家長裏短,這在後世也有,不奇怪,陳平覺得隻要不去理睬,自家過自家的,就行,“王嬸送了小狗,阿爺你又借了梯子,就連家裏用的皂角也王嬸家的,請人吃一頓飯表示感謝也是應該的吧?”

王氏那偌大的院子,就母女兩人,平時就未見王氏出過門,連陳雅也隻是在洗衣時才去那河邊,着實是有些孤單的。

“這還得看你王嬸的意思。”陳父點點頭,“不過你得保證那肉可别整壞了。”

“放心吧,相信我。”陳平保證道。

到了院前,敲了門,過了片刻,院門打開,是王氏,陳父一把拉住要跨門而入的陳平。

“他嬸,來還你木梯。”陳父對王氏道,從這裏能看到王氏院子裏很是平整,在院内的東北腳有一株相當大的皂角樹,有一丈多高。

王氏穿着青襦裙,頭發盤起,臉依舊是有些蒼白,後面陳雅拉着王氏的裙擺,不時的瞅向陳平。

“放在這牆角就行,陳哥你進來吧,又不是外人。”同一個村子,因着陳達與陳孝義的弟弟,也就是陳平那爲出外至今不知所蹤的三叔陳孝傑是兒時玩伴,因着這個,王氏才說出這番話。

陳父将木梯平方在門檻上,這梯子不重,王氏一人也能擡動。

“恩,對了。家裏熬了湯,你這還未吃飯吧,去我那吧。”陳父似突然想起一般,“他娘也在,你帶着陳雅一同去。”

“蓮藕排骨湯,很好吃的。”陳平見王氏有些猶豫,趕忙是道,“陳雅一定喜歡。”

王氏低頭看向陳雅,陳雅又看向陳平,見陳平不住的點頭按時,陳雅嗯了聲。

“你這孩子。”王氏瞧在眼中,含笑責備了一句,“好的,等我将這木梯放好,就同你們一起去。”

“王嬸我來幫你。”陳父顧忌着,陳平可不在意,跨過門檻與王氏一同将木梯放回了屋子。

院子布局同陳平家倒無不同,不過地面是經過平整的,屋子裏收拾得也很幹淨,家具一應的甚是齊全,在堂屋東邊放着幾個牌位。

想來應是戰死的陳達與那意外而死的公婆。

“聽小雅說你每天都會給她講故事。”木梯放好,王氏瞅了眼院門口的陳雅,輕聲對陳平道,“她這些天很開心,比以往時話要多。謝謝你。”

“這是我該做的,小雅那般可愛,不該受到影響。”陳平也随同王氏喊小雅,“王嬸,我能喊你叫姨嗎?

妻之姊妹同出爲姨,陳平覺得叫姨比嬸要親切。

“爲什麽?”王氏問道。

“因爲這樣才能與李嬸她們區分開,姨你可比她們要年輕漂亮,要是也叫嬸,那不是叫老了嗎?”陳平這話的确是沒錯,王氏也的确是很年輕。

王氏臉頰飛出紅潤,斜瞪了眼陳平。

“你這孩子,哪裏學的這些話。”就連王氏丈夫陳達都未當面誇過自己,現今居然被陳平如此誇獎,王氏想要生氣,可面對的一小孩,這氣也就生不起來,反倒有些羞澀。

“我心裏這般想的,就這般說了。那你是不反對我喊你姨了?”陳平追問着。

“随你。”王氏話輕快了些。

鎖好院門,留下小黑看家,四人往村中行去。

還未到陳平家門口,就見到李嬸提着兩條魚走來,身旁還有一中年男子,戴着箬笠,提着魚簍,那是她大兒,在塗河裏有條漁船。

“哎呀……這不是狗兒他娘嗎,你怎麽出來了?這是要去哪?”狗兒是王氏溺水的兒子小名,李嬸顯得很是吃驚,“你可從來不出門的,難得啊。”

“在屋子裏待得久了,有些悶。”王氏輕笑着,算是回應。

李嬸點點頭,道:“恩,出來走走也好。”

說着,李嬸的目光還不住的往陳孝義與陳平身上看,似想看出個花來般。

“娘,走啦,别沾了晦氣。”身後中年男子繞遠,喊了一句,瞅也不瞅王氏一眼,快步走開。

“這怎麽說話的。”李嬸抱怨了一句,不過腳下也不慢,立刻跟了上去。

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