四月正是清明十分,在現代青團在江南地帶是一種比較流行的食物。
艾蒿洗淨,艾草放鍋裏加水蒸或煮爛,過濾雜質,加入白糖調味,糯米粉一比三左右的量,揉搓在一起成團…
取一小塊壓成小餅,放入豆沙、或流沙、蛋黃等。
書妍最愛吃的是蛋黃肉松味的,後面想了想便也拿了二兩銀子喊綿綿去集市買了十來斤瘦肉回來。
後院原先老房東在院内建有廚房,平日她們中午吃飯都在那裏熱的。
瘦肉洗淨,過水煮透,撕成細條甚至絲狀,在鍋裏炒幹加入白糖…教她們炒了肉松,自個店裏也研發出蛋黃肉松青團。
其它餡兒材料都現成的,做出皮,大夥一股腦的包成一個圓團形狀,在放入蒸籠裏蒸上一刻鍾左右便熟了。
第一籠先讓自己店内的店員試吃,嘗一嘗,剛出鍋便拿光了。
大夥兒吃過、紛紛都說好吃呢,外型顔色綠綠的,新穎、好看。
吃起來清甜可口,裏面餡兒不同吃到嘴裏的滋味也不同,但都帶一股純天然清新的草香氣息,口齒留香,回味無窮。
接着出了第二籠,書妍拿來食盒裝了三五盒,各種餡兒都裝了一些,蓋好蓋裝進竹籃,準備等會帶出去給沈墨軒嘗嘗。
剩下的趁熱拿了出去,放到了湯圓店内生圓子的邊上空着的木匣子裏。
秀娥嫂子剛拿出去,一開始大夥蠻好奇的,沒吃過這綠綠的玩意,但價格倒是不貴三文錢一個。
在店内吃湯圓的人忍不住買上一兩個嘗嘗,吃個新鮮,沒成想這一鍋一股腦便售完。
這青團吃完回味無窮,你傳我我傳你,店裏木匣子邊圍做一團人群。
新進來的雇客心想定是啥好吃的,便争相等着下一籠搶購,說要帶回去給家裏人吃吃呢。
當然不出預料,蛋黃肉松的賣的最好,其它味道的也不錯,都售空了。
書妍見效果不錯,便拎上竹籃去了雅風閣。
到了雅風閣,小安子直接把她帶上了沈墨軒工作的雅間,不必通傳,這是沈墨軒吩咐的。
“少爺,舒顔姑娘來了。”
“嗯,帶她進來。”
書妍掀開簾子一進去,沈墨軒停下手中正在打轉的毛筆,深邃的眸子朝她寵溺一笑,他自己都沒發覺。
“我說今兒窗外那顆柳枝上一對翠鳥唧唧喳喳,原來是有貴客登門,榮幸之至啊。”
“呵,不敢當,話說今兒挺閑哪,沒有去滿春園找你的小莺歌?”書妍也歪着腦袋、打趣他。
“瞧你說的,本公子早就忘記她長得哪般模樣了,況且以前本公子也是與你作鬧着耍的。”
沈墨軒不知爲何,看着她忽靈靈的大眸子不想讓她誤會,解釋道。
“切,無情哪,再說誰會信你嘛?油嘴滑舌的,難不成你剛才表情深邃、多情,是在想店内生意不成?”
“那可不,可讓本公子操碎了心。”沈墨軒作勢捶捶小心髒。
捶了捶,目光便被她手中的竹籃吸引,她已經很久不像這般拎着東西往雅風閣送吃食銷售。
見書妍把竹籃放在桌上,取出食盒。
“這是什麽?”
“這個叫青團,我剛研發的新鮮玩意,帶過來給你嘗嘗。”