如果有人說要讓他們改變這種喝茶的方式,換一種茶葉喝。
他們肯定會嗤之以鼻,因爲這是江辰提出來的,所以幾人才沒有唾江辰一臉。
畢竟他們知道,江辰是很有辦法的。
他可能能夠制作出新茶,但是他們卻是擔心,江辰制作出來的這種新茶,可能會不讓人接受。
“你們何須着急!”
“喜不喜歡,用過不就知道了!”
“你們跟着吾來吧,吾親自來嘗試制作一下,讓你們見識一下!”
“正好讓工人們把采來的茶,送到制茶車間,吾來指導一下他們制作!”
“以後的話,我們的茶葉都必須要按照這種方法制作!”
江辰卻完全沒有管司馬微和龐德公他們接不接受,依舊是我行我素。
司馬微和龐德公對視了一眼,無奈地歎了一口氣,這一次他們恐怕也是無法說服江辰放棄的。
隻能夠洗試試,如果這新制作出來的茶葉,真的有可取之處,這也不是一件壞事。
如果他們品嘗過後不行,再勸主公放棄也不遲。
主公決定了的事情,一般十匹馬都拉不回來,他們明白,必須要讓江辰嘗試過後,讓他死心才行。
而且一般情況下,他們從來沒有見到過江辰失敗,因此,對于他也有一種信任和期待,才會如此地縱容江辰胡來。
“小六子,過來,讓工人們把茶葉送到制作車間!”
“我們現在開始學習炒茶,你把工人們集結起來,吾隻做一遍!”
“你們一定要認真看,記錄下來,然後慢慢地領悟!”
“要是做失敗了,吾唯你是問!”
小六子,這一片茶葉的管理人員,能力還算是不錯。
是江辰在街上撿到的,當時餓得皮包骨頭的,感覺就像是一個行走的木乃伊一樣。
江辰順手就把他給帶回了家,據他介紹,他是偷渡過來的,當初一直被官兵們追殺,好不容易自己從黃河遊過來的。
這讓江辰很是詫異,沒有想到,小六子求生的欲望這麽強,硬是遊過了黃河。
後來,江辰還發現這個小六子雖然年輕隻有十六七歲,但是卻學習過不少的知識,還算是有點能力。
于是就打發他來這裏管理茶山,事實證明,他幹得非常地好。
“是,主公!”
“小的馬上就去安排!”
小六子一臉感激地看了江辰一眼,他已經把江辰視作了他的再生父母。
當時如果沒有江辰救他,他今天也不可能活得如此地滋潤。
他隻是沒有料到,救自己的竟然會是漢中的一把手,他最敬愛的主公。
“走吧,我們到車間去!”
“下山去,這裏不是炒茶的地方!”
江辰說完,帶着人就下山去了,龐德公和司馬微幾人也是立刻跟着。
等到他們下到山腳下,來到炒茶的車間時,早已經累得氣喘籲籲,看來,平時在漢中城的時候疏于鍛煉。
導緻他們的身體素質有些差了,看來回去的時候,要多多地鍛煉。
主公發明的那廣場舞就相當地不錯。
回頭的時候,可以去廣場上找那個老太太們一起跳跳舞,這個相當不錯。
“主公,在這裏支這些鍋是做甚?”
“而且每個都好像有不同的溫度,然後要用這些鐵鍋來制茶?”
他有些不解地問道。
按照司馬微的印象,原來的茶葉制作過程,那是應該把茶葉曬幹,然後再進行精挑細選,選好之後再進行烘培,把它給培香.
但是江辰明顯是不打算采用這種辦法,因爲院子裏,此刻擺放的,正是那些剛剛采摘下來的秋茶。
上面甚至還能夠掐出水來,這讓他們有些猶豫。
這樣的茶能喝否??
他們都是一臉疑惑地看着江辰,表達着他們的不解。
“呵呵,茶葉,當然要新鮮進行炒制,才能夠保留它們的清香,留住他們的營養和水分,才是最極品的!”
“你們看着吧,吾等下炒出來讓你們嘗嘗,你們肯定會喜歡的!”
江辰一臉長時間地說道。
說到這裏,江辰也不理會一臉懵帶的司馬微等人,他自顧自地端着一大盆的茶葉,來到了一口炒鍋前對着那些工人講解道:
“這個炒茶過程,分爲三個不同的步驟!”
“這三口鍋分爲生鍋,二青鍋和熟鍋!”
“這個就是生鍋,火一定要小,把茶葉放進去之後,要利用這個竹制的掃帚,對茶葉進行迅速地翻炒,讓它将茶葉中的水分炒幹!”
“這麽多的目的,就是爲了鎖住茶葉中的水分,完全保留茶葉的精華!”
“你看看着吾怎麽操作!”
江辰說完,拿起了那竹制的掃帚,在那裏熟悉地炒制了起來。
爲什麽他會如此熟悉,因爲他原來生長的鄉村,就是一個茶葉生長的地方,龍井村,所以,對于茶葉的炒制,他閉着眼睛都會。
因此,當他重新拿起竹制的掃帚開始炒茶的時候,讓他有一種穿越時空,回到了現代鄉村的錯覺。
江辰一邊閉着眼睛炒制,一邊跟着下面的人講解道:
“第一道工序叫做炒青,叫做滿鍋旋!”
“顧名思義,就是要把茶葉滿鍋進行旋轉炒作,讓每一片茶葉,都充分地與鍋接觸,鍋裏的溫度要保持一百八到二百的溫度左右!”
“這個溫度,大家可以用溫度計,當然如果使用熟練了,也可以像吾一樣,利用經驗,炒作出來的,可能會更加地香!”
“畢竟,按照絕對的溫度炒制出來的,千篇一律,沒有驚喜!”
“當然在沒有學會之前,絕對不能夠像吾一樣,否則就是浪費茶葉!”
“茶葉炒制的時間爲一到兩分鍾,大家看到茶葉的葉片變得柔軟,顔色暗綠,像這個程度,就完全了第一個步驟!”
“大家看清楚了否?”
江辰說完,将已經炒制成功的茶葉拿了一些給旁邊的工人觀察!“
“明白了,主公!”
聽到江辰的話,再看了看這茶葉的顔色,他們覺得非常地簡單,他們的眼睛已經學會了,至于手有沒有學會,那就不知道了。
“那好,第一步炒好後就是第二步!”
(本章完)