不同的料理手法,激發出的食材的滋味也不同。
可是所有人都清楚,自己品嘗的其實就是一種食材身上取下來不同類型的食材而已。
一種食材擁有如此多,複雜而多變,并且适應無數種烹饪手段的味道。
可以說那句‘天上龍肉’的美譽或許有點誇張,卻并不離譜。
就拿正在以水煮龍肉下酒的兩女爲例,她們仿佛感受到了一種源自血脈野獸的狂熱,恐怖的力量在她們的身體裏蔓延開來。
又仿佛是在洗禮着她們本身擁有的血脈。
恍惚間,一條在怒波之中興風作浪的蛟龍形象,仿佛也在她們的眼中浮現。
唇齒間,嫩滑的肉片,又有入口便化開的錯覺,還有豐富的油脂包裹,更加關鍵的是外層包裹的麻辣味道,就好像是添加了一份刺激在龍肉肉片上。
讓原本龍肉擁有的淡淡的腥味,怪味去除不見不說,更是将内裏屬于魚肉一般鮮美的味道提升到了極緻。
這種鮮美,就好像是以魚肉爲主,彙合了鴨鵝還有牛肉的鮮味,入口強烈,回味悠長,在喉頭還有一縷那屬于脂肪的回甘。
咬在口裏,嫩滑之中,又有類似于魚肉一般散開的質感,可是裏面卻有着上好和牛肉的嫩滑與脂肪。
每一次的咀嚼,都将麻辣鮮美,嫩滑,脂香,體現得淋漓盡緻。
一筷子下去,火熱火辣的味道就從胃一直延伸到口腔乃至腦門頂,讓綱手和松本亂菊不由的再來一杯。
感受那蘊含的屬于蛟龍桀骜狂狷的力量!
而在水煮龍肉之下,還有專攻泡椒龍肉的,泡椒切碎和香菜,芹菜,小蔥,大蔥小段,一齊爆炒龍肉絲,配上蔥姜蒜花椒,可以說這一道菜簡直就是送飯的神器。
以在場的食客的食量,就算是一人吃一桶飯,那也是小意思。
嫩滑的肉絲,搭配上各色的輔料,在口裏刺激的同時,又仿佛帶上了一絲絲勁道,與水煮龍肉不同,泡椒龍肉的肉汁仿佛就直接變了一個樣一般。
爽滑依舊,卻多了口感,仿佛不再是那種一抿就碎,而是需要咬那麽一下,才會斷開的味道體驗。
明明都是一樣的食材,可是在烹饪的方式不同後,呈現出的口感竟然直接完全不同。
不斷扒飯的祢豆子,眼睛都快已經興奮得冒泡了,她與自家哥哥炭治郎那個辣味接受不能的弱雞不同,祢豆子在接觸到辣味後,就好像開辟了一個新天地一樣。
哪怕這泡椒牛肉已經辣度極高了,也還是吃個不停。
讓炭治郎看得是既欣慰,又驚恐。
還好趙扶餘烹饪的料理還有需要不辣也十分下飯的美味,尤其是完全展現出龍肉滋味的生炒龍肉片。
使用了類似生炒魚片的技法,用的是粵菜的精髓。
炒出來的微微亮油,芡汁全部裹在龍肉片上,讓食材的原味得到完美體現的同時,也擁有極強的镬氣。
這也是因爲龍肉這種食材的特殊才能做到這幾點。
白嫩如魚片,可是卻仿佛雞肉片一般充滿了彈性,内裏在咬着以後,還有不斷流淌的肉汁,這一點又近乎于豬肉牛肉,再搭配上輔料西芹,黑木耳,胡蘿蔔片。
可以說,這道生炒技藝烹饪出的龍肉,展現出來的就是龍肉那變化無窮的姿态。
大,能夠比拟水陸空三種食材的美妙。
小,微弱至被其他的味道與烹饪手段壓制,似乎隻是味道的點綴,口感的提供者。
可以說從這條類蛟龍上,趙扶餘已經漸漸明悟了這些龍屬應該怎麽烹饪的真谛,而這種變化極大的味道上下限,也讓趙扶餘有感。
似乎可以針對這個特性,制作一些極爲特别的食譜,或者是料理。
不過這些都需要之後再考慮了,現在趙扶餘的全龍宴僅僅是用已經有的一些料理手段進行了搭配而已,似乎就連這種類蛟龍的潛力的七八成都沒有用出來。
‘或許這種食材,能夠成爲我之後在主世界的一個殺手锏也不一定.’
既然要前往中州,趙扶餘自然需要早做準備。
之前的尾獸肉,雖然食材的品質不錯,可是在新奇以及精彩方面到底還是差了不少。
倒是這類蛟龍就不一樣了,這種食材變幻莫測的味道,倒是有十足的能夠讓人記憶深刻之處。
隻看不斷品嘗着酸梅龍排骨,以及啫啫龍腩肉的雷電影就知道,這樣的食材到底能夠多麽吸引人了。
就連一般對于料理興緻不高的阿卡多,也選擇了一道龍筋湯,不時喝上一點,不知不覺也已經添了兩碗了。
‘看來我還得多下一點心思研究。’
已經有了念頭,趙扶餘倒也沒有糾結太多,畢竟這次全龍宴顯然味道也是不錯的,否則不會讓食客們悶聲一直在品嘗,就連交流的聲音都沒有。
隻有剛來的亞連,或許是因爲身體素質的限制,很快就已經吃飽了。
這種飽不止是代表了胃和味覺滿足,也代表了他的身體也已經吃到滿足,無法再接受更多的料理補充,需要經過一段時間的消化或者使用才行。
而這也讓亞連終于有了多餘的時間來打量這個充滿了神奇的地方,許多的裝飾好像似曾相識,又細看下來沒有任何的相似的地方。
倒是讓亞連有些摸不着頭腦。
不知道自己的這種熟悉感到底是從何而來。
趙扶餘倒是察覺到了亞連的情況,隻不過他并不願意插手食客們自己的判斷和私事,對于他來說食客們有所要求再盡力滿足就可以。
多餘的事情,沒有必要,也不需要去做。
‘吱吱吱’
伴随着刮鐵闆的刺耳聲音,葉修将最後一點鐵闆黑胡椒龍肉也弄到了碗裏,剁吧剁吧,将醬汁,龍肉,還有其他的一些輔料與米飯結合在一起。
伴随着濃郁的香味,被他一下全部送入嘴裏。
感受着體内不斷微微變化的能量,仿佛終于要走出關鍵那一步,也讓葉修猛地睜開了享受無比的雙眸。
“啊~~~”
又在一聲歎息後,終于将碗筷放下。
這一頓他可是從這類蛟龍的料理當中得到了相當多的好處。
雖然離創造出自己世界的超凡體系還有點距離,卻也已經開始踏出第一步嘗試了。
這一點就已經是超過了過去任何的時候!
(本章完)