龍鳳之姿,翩翩似仙,蜿蜒如山巒,仿佛帶着衆人見識到了一塊全新的世界天地,可那異像并沒有持續太久的時間,很快就漸漸的黯淡了下去。
可是那股随着鍋巴殼被打破後,便逐漸蔓延開來的香氣沒有淡下去,反而是越發的濃郁了起來。
驚人的香氣,直接碾壓了之前被審查官們品嘗過的鹵味的滋味,哪怕是他們嘴巴裏還殘留着那些鹵味的濃郁,可這個時候透過嗅覺,那些味道也已經被這股新出現的香氣徹底的壓制!
即便是見多識廣的次郎,遇到龍廚烹饪出的料理時,感受到這麽驚人的氣味也是第一次。
‘這真的是龍廚水準的料理麽?’
‘即便是邁入天王領域的那些家夥,又有誰能比這道料理展現的技藝更強.’
‘而更加關鍵的是.’
‘那個少年,竟然沒有動用一絲一毫的美食細胞共鳴的力量!’
不可思議的目光,讓次郎醉眼惺忪的雙眸也睜大,正因爲高屋建瓴,他才能發現别人察覺不到的細節。
看似趙扶餘每個細節都讓食材發揮出了極緻的效果,可是隻要真正了解美食細胞共鳴的作用的料理人,美食天王級别的存在注意到核心的情況。
就能發覺到其中的不同。
最關鍵的不同!
美食共鳴是出現了,可是并非是以自我的美食細胞帶動的,而是用料理的技藝,廚意的融入食材,最後以精神帶動周圍天地自然,映射出食材最爲完美的姿态,自然而産生的共鳴!
這樣的美食共鳴,比美食天王的共鳴更加自然,更加徹底,也更加的圓潤,絲毫不見半點的人工雕琢的痕迹。
可以說這道料理可以呈現到如今的地步,趙扶餘這一手共鳴的法子,絕對是當居首功!
而那汁料混合了烤制得剛好,滾燙的鍋巴,還不時發出‘滋啦啦’的聲音,更是引得三位審查官食指大動。
沒有任何多餘的話語,從次郎到井之頭五郎,三位直接拿起了他們的盤子,将那金黃酥脆的鍋巴以及裏面蘊含的料汁直接就舀到了自己的面前。
越是靠近,那股頂級鮮美的濃香,以及鍋巴炸烤過後的油香火香,就越發的逼人。
就連面對了諸多夢幻食材都已經不爲所動,在不可知之地嘗過了許多,世人想象都沒有想象過夢幻食材的次郎,也不經吞咽了一下唾沫。
就可以知道,這樣料理的誘惑力。
用鐵勺敲擊了一下鍋巴,傳出清脆的‘咔咔’聲,次郎卻驚訝的發現,這種鍋巴完全沒有看上去那麽脆弱,外層确實酥脆很輕易就可以用勺子敲擊進去,可是内層還有一片仿佛帶有少許硬度的脆殼。
讓他的勺子沒有那麽順利的敲開,而浸潤了汁料以後,内部的鍋巴又好像多了一層韌勁。
美味無比的料理,還沒有入口,僅僅是在觸覺上,就已經給他帶去了這麽多的驚喜,讓次郎目露精芒的同時,也對趙扶餘的廚藝有了一個更加直觀的認識。
或許他還沒有完全邁入美食天王的領域,可是次一級的那些踏步了天王領域的家夥們,卻未必有他這樣的技藝了!
料理到了他這樣的地步,可以說有沒有美食細胞的加持,他都已經是列爲最頂端的存在之一。
哪怕是加上已經超越了諸多限制的美食天王,他也是最強之一。
這就是趙扶餘的料理技藝已經邁入的領域,那是次郎見過的,僅次于那兩個人之外,最有天賦的料理人。
有着真正沖擊廚神領域潛力的超級天才!
是的不管國際上每年多少所謂的廚神種子出現,可是在次郎的眼中,真正可以達到那個領域潛力的那些人一個都沒有。
大部分能夠邁入天王領域都是燒高香了,能夠成爲美食天王都得看運氣。
但隻有趙扶餘如今展現的料理水平,如果說他是有希望沖擊廚神領域的天才,那麽次郎不會反駁,反而是會給予證明。
他确實是擁有這樣的潛力!
煩雜的念頭幾乎是代表了他的食欲被喚醒的标志,也隻有在食欲上湧的時候,次郎這樣的人物才會開始胡思亂想起來。
忍不住,實在是忍耐不住那種香氣的侵襲,直接一勺子連帶着鍋巴和汁料,猛地一把就送入了口中。
頓時濃濃的香氣,首先就在口腔裏崩裂開來。
接着就是那一碰就碎開的酥脆的鍋巴外層,仿佛不斷粉碎的山脈一般,簡單的被牙齒一碰就散開,剩下的就是内層帶着脆爽口感的鍋巴。
‘咔嚓’‘咔嚓’
外酥内脆的口感,這還是一道鍋巴料理,不是什麽西式點心,竟然能有這樣的作爲,簡直是讓次郎産生了不可思議的感覺,因爲在此之前從沒有人将這樣的口感和一道中州料理進行結合。
而正在這種口感之後,更加驚人的是那汁料混合進來的頂級鮮美。
仿佛是軟化了一些炸烤過後的鍋巴,汁料的溫柔鮮甜,極緻的在唇齒間爆發,海鮮,山珍的鮮美,還有肉類的鮮美甘甜,不斷的混合成了一道難以想象的濃湯在唇齒間滑動。
而偶爾咬到的那麽一塊牛肉片,也讓一種全新的甘美滑爽在口腔迸發出來。
也就是在這個時候,次郎才猛然發現,哪怕是看着僅僅是貼上去的牛肉片,實際上在不經意間趙扶餘也用了小心思的手法,進行了外人未曾察覺的手段變換。
爲了讓牛肉片可以更好牢固的貼合在鍋巴胚體上,實際上牛肉片雖然沒有調味,卻經過了一道澱粉的裹攜。
一直沒有勾芡過的汁料,通過蒸汽的作用,讓外層的牛肉片熟透的同時,也将底層裹着澱粉的牛肉,讓本就擁有許多膠質湯料混合的汁料形成了類似勾芡的形态。
本就濃郁的汁料,頓時更加粘稠,而牛肉片在其中也成爲了一種特殊的料理。
滑肉!
在那些汁料的食材當中,保存住了最多的牛肉本身的原味,又因爲有着汁料的濃郁鮮美和鹹度提點,讓它本身就嫩滑的同時,還增添上了幾分獨屬于牛肉的甘美。
誰也沒有想到,以三鮮爲基底的汁料,最後卻是這看似沒有什麽特殊的牛肉成爲了主角。
汁料的湯汁與牛肉的結合,近乎達到了完美的地步。
搭配上外層鍋巴不時呈現出的米香,油香,火香。
這三者完成了料理的基地三味的構建,在三位審查官的口腔裏形成了難以遏制的.美味浪潮!
(本章完)