實際上，傳統意義上的楊枝甘露已經是十分美味的甜品了。
尤其是摻雜了中式料理技巧以及西方的食材運用搭配，在甜品之中也算是各方面都達到了均衡極緻的臻品。
哪怕是傳統意義上的許多中州甜品也未必能夠比它的味道更好。
可是口感上，在趙扶餘看來，這種料理始終還是可以再做一些增添。
尤其是在本身就有着椰漿這一食材後，趙扶餘便選擇了一種叫做馬卡普諾椰子的特殊椰子，成爲了他烹饪的楊枝甘露，讓人記憶尤深的特點。
正好哪怕做完也需要再冰上半個小時，才能讓楊枝甘露達到巅峰味道。
趙扶餘并沒有再耽擱時間，首先就把西米給洗幹淨，然後丢進了沸水當中。
西米這種食材需要兩次煮過，第一次煮到米粒還有一點白心的半熟，然後過冷水涼透後，再過沸水煮到全熟。
這樣可以去掉更多的澱粉，也能在吃的時候更加清爽，有口感，不會軟趴趴。
接着就是把芒果切成粒，其中需要三種芒果，一種青芒增加些許的水果酸味，一種是熟透的甜芒果，要有自然的甜味添加，最後一種是香水芒果，增加芒果的清香。
把這三種芒果按照一比三比二的比例放入破壁機裏，加入一杯的牛奶，半杯的淡奶油攪拌開以後，直接破壁機攪打。
打到細膩類似于果泥般的質感，就可以倒出來備用了。
接着就可以将西柚和沙田柚撥出來，将果肉一絲絲的撥散開來，然後放一小部分鋪在雞尾酒杯下面，上面再舀上一勺已經熬煮過的西米。
剩下的就是最後的組裝了。
攪打好的芒果果泥和牛奶蛋奶的混合物，是雞尾酒杯的主體，上面再倒上一層的椰漿，接着便是那獨特的馬卡普諾椰子，也就是所謂的糯米椰子。
這種椰子裏面的椰汁呈現的是果凍一般的粘稠狀态，果肉也是軟化了起來，重量比一般的椰子要重不少。
雖然沒有了一般椰子那麽濃郁的甜味，可是近似于凍過的椰子冰激淩的口感，加上那糯米椰子内部如同軟糯流心一般的椰漿。
讓這種椰子在世界各地都是極其罕見的類型。
當趙扶餘加入了一勺糯米椰子在楊枝甘露裏以後，不會增加椰子的味道，可是卻能提升一種極爲奇特的口感。
這也是趙扶餘選擇這麽一個特殊食材的原因。
一大勺的糯米椰子的椰肉和椰汁融入雞尾酒杯，上面再鋪上一層柚子粒和香水芒果的果粒，就可以用保鮮膜封住，放入冷藏室半個小時。
等到從冷藏室裏拿出來，就是完全達到了極緻的楊枝甘露。
也是趙扶餘精心改良設計過後的楊枝甘露！
和很多的料理不同，甜品的制作需要時間和功夫，可是一旦沒有太多的複雜手藝和工序，它的制作也可以很簡單。
楊枝甘露便算是簡單的一種，不過各種各樣的食材搭配，和味道取舍需要不少的功夫，才讓這麽一個簡單的甜品反而可以發展出各具特色的特點。
隻能說，有些料理是手藝決定味道，而有些則是食材決定味道了。
見到趙扶餘已經收手，可是料理還沒有端出來，雷電影也是有些着急，因爲剛剛的驚鴻一瞥，已經讓祂對這道甜品有了不俗的期待。
趙扶餘自然也是全力以赴的制作出了這道料理。
不過這道分屬于甜品的冷飲，并沒有特别馥郁的芳香彌漫，反而是在幽幽的冷氣裏逐漸收斂了味道，即便有着香水芒果的加入，也沒有讓味道擴散明顯。
隻有那一抹帶着夏日的橙黃色，讓人留戀不已。
‘楊枝甘露啊’
‘這種東西也會做麽？’
翻了一下平闆電腦，其中有不少是他們世界也存在的料理，這一點葉修倒是也不奇怪了。
畢竟是叫做多元世界餐廳，而且既然能夠有類似的神話傳說人物，那麽類似的口味和料理也是很正常的事情。
所以楊枝甘露這種東西會出現，倒也沒有讓他太過驚奇。
隻不過趙扶餘動用的東西，也确實好像有些過于樸素了，不但有着他們世界普通冷飲店也會用的破壁機，就連手法也沒有什麽特别神奇的地方。
光是這樣的楊枝甘露，能有什麽特别的味道麽？還不就是自己以前喝過的那感覺
倒不是否定趙扶餘的手藝，隻不過這次看起來，也實在是過于平平無奇了。
對于葉修來說，沒有見到那什麽料理之光，廚境異像之類的奇景，或許在他的心目中，料理就不算是極爲出彩的。
可能是第一次來多元餐廳的經曆給他留下了過于深刻的印象。
倒是雷電影有段時間沒有來餐廳用餐了，原本還沒注意到，可是剛剛在趙扶餘料理的時候，就已經發現了不同的地方。
趙扶餘的一舉一動仿佛帶上了渾然天成的韻味，似乎是有了一種難以言喻的節奏。
明明隻是普通處理食材的動作，也好像灌注了一些祂都窺探不透徹的奧秘。
這種感覺就好像是那個讨厭的狐狸在進行巫女祭祀時候的一樣。
‘八重神子.’
雷電影的眉宇動了一下，仿佛有什麽不快的經曆。
不過對祂而言，能有這麽一個長久的友誼友人，也算是一種另一意義上的有了同伴了。
“稍事等一會，馬上就好了。”
自然的冷卻，能夠讓楊枝甘露裏的味道，通過時間進行一種融合。
半個小時的時間不止是在冷卻溫度，也是讓裏面的各種材料更加融合如一。
這也是時間的魅力，自然放松的食材，遠遠比利用美食細胞加速來完成，要更加有一種鮮活的生命力。
到了趙扶餘如今的這個地步，已經漸漸明悟到了，對于美食細胞不斷的使用，其實是一種放縱，對料理不是完全沒有壞處的，反而是依照過往的傳統料理手段。
偶爾點綴一些美食細胞共鳴的手段，讓時間自然的流淌在食材與料理的烹饪之中，反而是讓料理迸發出更加自然，精微味道的關鍵。
而這也是趙扶餘下一步突破的關鍵！
(本章完)