“這不是等于直接下毒麽?!”
“扶餘大哥到底要做什麽料理啊”
“就和他曾經對決過的那道‘五仙湯’一樣?”
眼看着趙扶餘的動作,白濱兼一也有點擔心。
倒不是怕被趙扶餘害死,而是那料理的模樣還有烹饪的方式,真是不像正常的料理。
可惜他的驚慌疑問,總是沒有人回答的。
在趙扶餘的料理廚意籠罩下,有人驚慌失措,對于料理産生的不知所措的情緒,也有人更加興奮,要試探一下,這劇毒之物料理而成的咖喱,到底會是何等的滋味!
蛇肉沒有經過什麽處理,反而是被趙扶餘就這麽鋪上了一層濕紙巾,放在一邊,等待屍僵期過去。
接下來他開始處理的是那劇毒的虎河豚。
不同于一般的人工養殖的虎河豚,隻要稍微注意毒血和内髒,其餘的部位幾乎都已經沒有了任何的毒性。
這些野生的劇毒之物,哪怕是在肉上也依舊殘留着大量的毒素,這就需要專業的人士進行處理了。
在宰殺的時候,進行不間斷的沖洗,然後将内髒和血液污染的部分去掉,那麽剩下的部分大概毒性就可以減弱到人體能夠接受的程度。
這也是爲什麽,會有人追尋這種劇毒之物品嘗的原因。
野生的虎河豚已經算是劇毒之物内,可以讓人品嘗的食材當中,最能保證安全的了。
即便如此,不算中州。
僅僅是東櫻一地,每年因爲貪戀野生虎河豚鮮美味道的食客,而導緻的死亡事件,也是層出不窮。
至少不會少于四位數。
就可以知道,這類食材的危險性和毒性了。
趙扶餘要烹饪這等料理,需要動用的心力自然也沒有那麽簡單。
不過還好,在刀工上他的技巧也已經算是能夠達到爐火純青的地步了。
區區的一條虎河豚并不會讓他覺得多麽困難,幾把烹饪刀一齊上陣,先殺死神經,接着迅速放血,不斷的以流動的水沖刷着魚身内部,然後将魚皮剝離。
最後去掉内髒,把毒性最高的那些心髒,膽囊全部丢棄,隻剩下一堆不多的魚肝和白子留在一旁備用。
實際上這虎河豚的肝髒尤其是野生的虎河豚肝髒都屬于是劇毒的類型。
隻不過,恰好趙扶餘這次烹饪的料理,需要這種毒性自然就不能放棄,說白了其他的内髒之所以被放棄,毒性都是次要原因,關鍵還是在于不夠好吃。
虎河豚的魚肝柔嫩細膩,也有海中鵝肝的稱呼,油脂豐厚,還帶有一股醇香,趙扶餘這樣的人自然不會浪費這樣的食材。
不過那些惱人的毒素也是需要清理的對象。
光是切開肝髒裏面的經絡不斷的沖水,去掉一切的殘留血漬可還不夠。
得需要經過三次的清酒浸泡,每次間隔至少得需要十五分鍾以上,把肝髒裏面任何的毒血全部清理,隻剩下肝髒本身的味道以及物質,才能真正的使用這樣的劇毒肝髒。
要知道,哪怕是這樣處理過後,這肝髒的毒性也依舊酷烈,在不知道該怎麽使用的人手裏,也依舊是要人命的劇毒,可是在趙扶餘的這道料理裏,去掉了多數毒性的河豚魚肝髒也就隻能算是一位美味的添頭而已。
将魚頭,魚肉,魚骨也都卸掉,轉而處理。
很快一整隻的野生虎河豚也被趙扶餘徹底的處理完成。
至于魚頭,魚骨,也很快就被他丢進了熬煮中的咖喱醬汁當中去,爲那本就散發着異樣的湯鍋,又添上了一分不同于蛇骨殘忍酷烈氣息的淡雅陰柔。
‘然後就剩下’
‘你了!’
趙扶餘将包裹中的虎河豚毒菇拿起來,有着和虎河豚一樣名諱的夢幻食材,因爲有着類似虎河豚的劇毒而被限制。
可是其應該如何才能食用的烹饪手法,卻已經被趙扶餘在之前的一戰裏已經納入了囊中。
靠着兌換出來的香料不等式的幫助,将毒素也化爲香料的一部分,完全形成不等式的咖喱配比,也被趙扶餘當成了這道新開創食譜的一部分。
而夢幻食材‘虎河豚毒菇’就是其中最關鍵的樞紐!
以更毒之物,統領其他的毒物,來達成一種和諧的抵消。
這也是趙扶餘從‘五仙湯’之中學到的東西。
那道料理的變化當中,最關鍵的核心,就是毒性的相生相克。
也正是見識過那種變化,趙扶餘才算是得到了寶貴的經驗,能夠利用香料不等式的方程式來調整,将眼前的這道料理完成。
一柄木刀入手,小心翼翼的将上面勾勒的紫紅色花紋部分全部切下來,隻剩下散發着淡淡晶瑩光澤的,略帶橙紅光澤的蘑菇肉。
這部分就已經是完全能夠被人食用的食材了。
雖然依舊蘊含着一部分的毒性,可隻要處理妥當,就能成爲人體吸收的一部分,甚至在破壞了一部分細胞後,反而讓身體更加健康。
如果有人注意到趙扶餘放置的香料配比,就能發現他實際上在香料咖喱裏當中也用了相當多相生相克的道理。
那種咖喱不止是味道刺激,甚至就是性質也格外刺激,足以讓人緻命的刺激!
河豚毒,蛇毒,都屬于神經性的毒素,而咖喱運用香料生克産生的毒素則是生物性的毒素,再搭配上虎河豚毒菇的毒性屬于更加罕見的,可以作用于神經卻也發生于生物體内的毒素。
讓兩者可以完美的構建成一個配搭的和諧領域。
反而是建立起了完全的生克循環,在熬煮當中,将所有的毒素全部化消開來。
原本刺激到極點的咖喱味道,此時也變得越發的醇厚平和。
就在虎河豚毒菇入鍋後的十分鍾,便可以将蛇骨,虎河豚的頭與骨全部撈出來,再加入浸泡洗幹淨,切成小塊的蛇肉,虎河豚肉,還有虎河豚肝髒,稍微的攪拌一下。
隻要确定成熟了,加入一些生抽,糖,還有海鹽,黑胡椒粉。
就可以直接起鍋。
也就是在這個時候,另一種芬芳也已經釋放了出來。
那是在其他鍋子裏,不知什麽時候趙扶餘悶上的一鍋米飯。
直到趙扶餘将米飯裝好,咖喱也呈上來,範馬刃牙等人才回過神來,察覺到料理竟然已經完成了
“地獄.無間咖喱!”
“試試看。”
(本章完)