要說完成,豐臣梯己的完成是最簡單不過的,将蛋糕從冰庫裏拿出來,混上加了海鹽的糖霜,就猶如從雪地裏出現的精靈一般。
一塊潔白的蛋糕體,就這麽出現在了衆人的面前。
緊接着便是船上鄧的表演。
刀光淩冽,快速精準,又好像踏雪無痕。
當刀子收起的時候,那些大腹和中腹好像還在完整的狀态,直到船上鄧微微一推這些肉塊,才能讓人發現,原來這些魚肉都已經被切成了分毫不差的厚片。
堆積在火熱的米飯上,頓時浸出了脂肪油花般的水珠。
一股無比鮮香的味道從生魚片上釋放出來,也宣告了這道料理即将完成。
醬炖的魚籽被放在中心,以此爲分割線,炸好的鱿魚足在最上面,左邊是酥炸的魚臉肉,右邊是酥炸的貼骨肉。
而鱿魚足的下面,也就是最爲肥厚的金槍魚大腹部位,左邊是醬漬的赤肉,右邊是略遜一些肥厚度的中腹。
再搭配上現磨的芥末,以及醬炖魚籽提取出來的鮮汁,如細線般澆淋在炸物邊上,附上烤過的魚頭炖湯。
天婦羅生魚片丼飯便已經完成。
一道璀璨的光輝從完成的料理上綻放開來,濃郁的鮮味開始四溢,直接将在場衆人的食欲完全勾引了出來。
而不甘示弱的豐臣梯己,也把那封閉的甘甜全果戚風蛋糕開啓。
被他稱爲‘冰雪之心’的蛋糕,散發着寒霜的氣息,霧氣回蕩,更有晶瑩的極光四射。
甜蜜的味道迅速搶占了整個料理擂台,以至于就連鮮美的光輝閃爍,也隻能勉強占據半壁江山。
甜香的味道在冰霜的作用下已經十分内斂了,可是在這樣的情況下那股甜蜜的味道依舊讓人難以自拔,就可以知道這種夢幻食材的驚人之處,着實是讓人震驚。
味道的擴散,也引起了高台上的一幹麟廚,特廚們的注意,他們知道這場歡迎儀式即将走到結尾了。
到底誰會勝出?
這個疑問也将迎來最終的答案。
就在自己的兩個對手相繼完成的時候,趙扶餘卻不疾不徐,先以四個小碟子,分别裝上了蔥末,蒜末,紅油和複制醬油。
緊接着這才将片肉刀拿了出來,将整個古豬猛犸肉平鋪在砧闆上,此時将煮肉的原湯開始加熱,讓他慢慢的恢複溫度,不用太高,中火沸騰有魚眼泡就足夠。
也就是在這個時候,許多人才注意到,趙扶餘選擇的這塊古豬猛犸的肉,竟然還真是最爲适合白肉的二刀肉。
就是位于臀尖肉下方的坐臀肉,這塊肉肥四瘦六,最關鍵的是肥肉和瘦肉是相連的,而且相連處并沒有筋膜,口感上也最爲适合制作白肉。
古豬猛犸這種食材,雖然原型是猛犸,但是經過美食細胞的衍化,形成了豬的模樣,自然身上的部位也就和一般的豬類十分的類似了,也自然就有這樣的肉塊。
隻是在場許多人震驚于趙扶餘處理這種食材的手法,一時間沒有注意到這塊肉的部位,這才知道原來從一開始趙扶餘就已經确定了自己的料理該如何進行。
冷卻的古豬猛犸肉,因爲是在肉湯裏涼下來的,内外都呈現出一種微微灰粉的狀态。
此時被放在砧闆上,就好像一塊半圓的月亮躺在了料理台中。
而趙扶餘要做的,便是将這月亮切得薄可透光。
隻見他手臂不動,手腕發力,從左至右,好像是劃黃油一樣,一刀而下,平整無比的将一片肉片切下。
上爲肥的灰白,下爲瘦的粉嫩。
就這麽直接鋪在盤子上。
可以說,簡簡單單的一刀利落下去,體現出的是趙扶餘驚人的腕力以及控制力。
更得益于這柄刀子的鋒利,能夠在質量極高的肉塊裏暢通無阻。
别看隻是薄薄的一片肉片,好像比A4紙張還要薄,擡起來對着日光燈,都可以看到明顯的輪廓和光亮。
可光是這簡簡單單的一片肉就已經有約莫四百到五百克重,也就是說這一片就有足足的一斤左右的分量。
夢幻食材的奇妙之處由此可見一斑。
當然光是重量不能說明什麽,而随着趙扶餘的切片而下,原本僅僅是濃郁的肉味,就好像被瘋狂的風暴釋放一樣,上漲了幾十倍。
那原始的食肉yu望在每個圍觀者的心靈中擴散。
不知道多少唾液難以遏制的溢出嘴唇。
趙扶餘也是一刻沒有停歇的,直接将一大塊的肉全部都片成了肉片。
滿滿的一大碗肉片,哪怕是看上去輕盈柔軟,好似都可以透光,那也是足足接近二百斤的重量。
這樣的重量一片就已經可以讓一個普通成年人吃飽了,即便是胃口極大的美食細胞擁有者,因爲激活的美食共鳴,一片也已經綽綽有餘。
如此可怕食材,在趙扶餘的手裏,卻好像調理無比輕易的普通食材一般。
真正意識到這一點的麟廚無不對趙扶餘的料理技藝感到驚駭。
已經全部切片的古豬猛犸白肉,被趙扶餘夾出了十幾片,然後就這麽用長筷子在中火煮滾,微微沸騰的原肉湯内,涮了幾下。
就好像是将肉再次涮熱一樣,把白肉們都涮得卷曲起來了,這才将它們挂在了一個木架子的上,下面放着四碟蘸料。
代表了這道熔岩白肉的完成。
當然,這道料理的完成程度不止于此。
趙扶餘還專門制作了三份調味好的白肉,放在衆人面前,顯示自己的料理應該如何品嘗,又能最高達到什麽樣的地步。
先是用勺子在白肉撒上一勺複制醬油,因爲紅糖而粘稠的醬汁,會粘附在白肉上,也幫助其他調味料的附着,接着就是蒜泥,然後是紅油,最後再将大蔥白混合小蔥綠的蔥花放一小撮在上頭。
白肉上散發着濃濃的紅油香氣,猶如滾燙的熔岩爆發。
僅僅是一瞬間,明明沒有任何的香味擴散,一口火山倒灌的異像就已經出現在了料理擂台上。
火辣辣的熾熱感轉眼間就席卷了全場。
每個人明明都沒有品嘗到任何的味覺,都已經感受到了那徹骨的辣味。
一種鑽心般的.辣意!
刺激無比的辣意。
“.”
“極緻的辣味,完滿的極緻辣味”
“這才多久,第二種完滿?!”
瞪大眼睛的何止一人,有見識的也何止一人,可以說在場的無數人都把目光放在了将料理完成,擺好了‘熔岩白肉’後就退到一邊的少年人身上。
此時不管是誰,都在腦海裏閃過了一個念頭。
‘這家夥真是個怪物!’
(本章完)