隻有被叫錯的名字，卻從沒有被叫錯的外号。
被人稱呼爲‘刀鬼’的船上鄧，最擅長的便是東櫻料理裏需要刀工的各式料理。
不管是天婦羅，生魚片，還是壽司，懷石料理。
在他的刀刃下都算是遊刃有餘。
如今在場的衆人，又再一次看到了刀鬼的手藝，那精準無誤，甚至有些靈敏得可怕的刀工。
金槍章魚這等食材的各個部位被完美的分開。
後面的鱿魚足被一根根切開，去掉了内部的硬芯。
前面的金槍魚，被破開了肚子，魚籽被放入盆中，在水龍頭最小的柔和水流下不斷的沖洗着。
魚肚被破開，肥厚的大腹被切下來，中腹也同樣被分割開來，剩下的赤肉也被剔除了魚刺魚筋膜，被放在了一旁。
甚至就連靠在魚骨上的貼骨肉，也被船上鄧用勺子挖了下來。
整個魚身，隻剩下了魚頭好像還沒有處理。
其他的都已經被完全的剔除了出來，隻剩下了一整根巨大的白骨。
這樣的驚豔無比的刀工展示，簡直是讓人眼花缭亂，更加關鍵的是船上鄧的這些動作并不是非常迅速，而是一步步按照自我的節奏來完成。
就連在場的高星料理人們也都可以清晰的看到每一個下刀的瞬間。
然而那種無比穩定的下手，卻着實讓他們無法模仿。
就連最難分辨的大腹和中腹部位也被他一刀完美的區分開來，兩邊沒有半點的拉扯，實際的油花分部上，如何将密度更高的大腹和中腹區别，對于每個料理人都是一件難題。
偏偏船上鄧不但做到了，而且就連最苛刻的麟廚也無法說出那一刀有半點的問題。
完美的下刀準确度，完美的比例分割。
“接下來就是處理了。”
船上鄧看着自己清理出來的諸多食材，面露輕笑。
畢竟這樣的夢幻食材哪怕是對他來說，也是極少能夠親自烹饪到的，還是完整的一條。
要知道這些麟廚願意參與這麽一場歡迎儀式，就是因爲隻要來了，就可以免費再獲得一份和在儀式裏選擇的一樣的夢幻食材。
他能夠來這麽一次歡迎儀式，可不僅僅是因爲手藝達标，更因爲和豐臣梯己的關系親密。
否則這次的儀式怎麽也沒有他的份。
打定主意要展現自己的全部的料理水平，船上鄧也沒有半點的留手的想法，直接将自己最擅長的天婦羅和生魚片結合，完成出的那道天婦羅生魚片丼飯給拿了出來。
大腹，中腹用濕紙包裹好，放入冷藏，維持魚肉的新鮮度。
赤肉的部分，在細細的剔除掉筋膜後，便直接送入裝滿了淡口海鮮醬油的碗裏，進行生醬。
而被勺子刮下來的那些貼骨肉，也需要重新加入小蔥，姜末，紫蘇葉甚至是柚子胡椒一齊剁碎，成爲金槍魚肉碎，放在一邊靜等組裝。
最麻煩的其實是魚頭，船上鄧在使用魚頭的時候，選擇的是那兩側的魚臉肉，那是最有濃厚滋味，也遍布脂肪油花的部位。
在取下了這些魚肉後，魚頭便可以放入烤箱，隻要兩面撒入一點鹽和胡椒粉，進行一下簡單的初烤，用一百六十度上下火，烤個十分鍾，就能散發出驚人的香氣。
這樣的魚頭再經過一次簡單的油煎，便可以制作出極好的醬油魚頭湯來，也算是一道贈品了。
物盡其用的理念，也是讓船上鄧能夠持續不斷進步的原因。
對于食材的利用，他可謂是也已經到了極緻。
可就在他繼續準備對魚籽動手的時候，忽然一股濃郁的醬香籠罩了整個料理擂台。
已經經曆過幾次的豐臣梯己自然知道，這是趙扶餘常有的香氣奪神的手段，可是對船上鄧這還是他第一次經曆。
一下子就楞在了當場！
趙扶餘的料理台實際上，比外人想的還要簡單許多倍。
就是一大塊肉在浸泡着，而一個攪拌機，把各種辣椒都已經打成了碎末。
泡水的秦椒此時也已經完全脫離了幹涸的模樣，同樣也被趙扶餘用石臼給搗碎。
可以說一眼看到的不是肉，就是辣椒，竟然沒有什麽其他的食材，也讓趙扶餘的料理台顯得有些單調。
不止是如此，趙扶餘接下來的食材處理也是格外的簡單，直接将油鍋燒熱，燒到五成左右的地步，就直接把秦椒末給送入了那油鍋裏。
此時小半鍋的油，頓時沸騰起一個個油泡，那獨屬于秦椒的香氣也直接擴散開來。
更加關鍵的是一股紅潤的色澤慢慢的從那些辣椒裏釋放出來，染在了油脂上，沒有過幾分鍾，一股濃郁的紅色就已經成爲了鍋子内的主基調。
到了這一步，之前用攪拌機搞定的各色辣椒碎也得下鍋了。
作爲脂溶性維生素含量頗高的食材，辣椒也需要與油脂進行恰當的結合，才能釋放出全部的營養和味道。
更是隻有這樣方能将辣味完全的賦予這一鍋之中。
伴随着那些有着沾沾辣等濃郁辣味辣椒的碎末下鍋，一股嗆人的煙氣便奔騰而起。
不過已經使用了極樂面那種辣意的趙扶餘，對這種辣味已經完全視若平常了。
極緻的辣味可不代表了極辣的辣味，這可是兩種概念，也是許多走辣味一道掌握極緻的麟廚，一直不能掌握完滿辣味極緻的原因。
實際上辣味的極緻，在于辣，更是在于連綿不斷的刺激，沖擊味覺門閥的那一瞬，讓人的承受極限被打破。
這才是辣味的極緻完滿體現。
而不是猛烈的辣味，直接讓人失神，無法感受到辣味，隻剩下了痛感和麻木，那樣的辣味又有什麽品味可言？
就在趙扶餘攪拌的同時，一股濃濃的辛辣混合着一絲詭異的微妙辛香，在空氣裏蔓延。
此時還不過是味道釋放的開始，實際上在這些辣椒碎末全部入鍋後，趙扶餘攪動鍋子的頻率就提升了。
爲了将那多餘的水汽全部都炒出來，留下更多的辣味，這就需要将火溫調整到中火的程度，這樣才能達到應該有的效果。
接着把之前準備好的各色香料，泡水清洗以後，也全部倒入進來。
當山奈，小茴香，八角，桂皮，陳皮，豆蔻，香葉等等十幾種香料下鍋後，原本已經紅亮的油鍋，釋放出了一股越發馥郁的味道，和那辣椒的辛辣結合。
漸漸竟然形成了一股奪人心魄的香氣。
也在那一瞬，将船上鄧俘虜！
(本章完)