還好趙扶餘并沒有持續太長的時間來捶擊這古豬猛犸的肉，畢竟以他現在的能力，控制力足夠将震蕩的力度完全透入到這肉塊的中心點。
均勻的震蕩不止是松弛了肉質，也将肉的紋理破壞，肉筋也盡數震開。
這也是趙扶餘一上來就要搞這麽辛苦的大動作的原因。
不這麽搞，那麽如果真的是在其他人制作當中再鬧出這麽大的動靜，那就是存心要讓别人無法完成料理了。
雖然趙扶餘知道豐臣梯己還有船上鄧生了心思，要借着這個機會弄點一些他們沒法接觸的夢幻食材來做料理，可到底并非是真正的食戟，僅僅是一次切磋比拼。
兩邊都淺嘗辄止就夠了，讓人知道他不是一個好欺負的角色便足以。
一連敲了半個鍾頭後，趙扶餘也終于将兩塊都有些開裂的實木砧闆放下來，而此時的那古豬猛犸的肉塊也沒有一如開始般的堅挺，反而一塊肉在那裏不斷的回蕩着。
就好像裏面注滿了液體一樣，隻要受力就開始來回的轉動，蕩漾起波紋。
到達了這個地步，古豬猛犸的松弛肉質，也就已經基本上屬于達标了。
而船上鄧和豐臣梯己也是明白了這一點，連忙活動了一下自己被震得有些發麻的手腳後，開始了自己的料理烹饪。
見到三方終于又開始真正的料理過程，原本還在一邊說說笑笑的那些麟廚，甚至是後來趕到的特廚，以及一些來IGO認證或者處理事情的高星料理人，得到消息後也都趕了過來。
在觀戰台上目不轉睛的看着三位麟級大廚的料理細節。
有些時候自己想許久都沒有明白過來的事情，就是在這樣的比拼裏，或許會給你靈光一閃，讓你的廚藝突破一個瓶頸。
這也不是沒有出現過前例的事情，很多料理人就是看精彩的食戟然後有所感悟。
所以隻要是這一類的事情出現在IGO的内部，就從來不禁止人來圍觀。
除非是特地要求隐私比試，否則都是這樣随時有許多人來圍觀的情況。
倒是也顯出了IGO做事與一般組織有些不同的大氣。
難怪各國對于IGO的存在都是一面忌憚，一面又不得不開放讓他們進來。
除非是有完整的料理人培育基礎，否則IGO這樣的組織，對于每個國度的料理界來說隻有好處，沒有半點壞處。
當然，有些時候對料理界完全沒有壞處，不代表對各國就是這樣了，所以他們才會非常的糾結。
而隻看東櫻IGO京都禦總部内的這麽些麟廚，特廚還有高星料理人，就可以知道IGO看似沒有什麽存在感，可實際掌握的力量到底有多麽渾厚了。
還好趙扶餘對這一些都不算在意，即便在意也不會忌憚。
IGO想幹什麽，也不關他的事情，倒是眼前的這一塊難啃的夢幻食材，才是真正讓他燃起了一些興奮之意。
要知道按照他一開始的設想，應該是敲打一刻鍾左右，肉質就應該已經達标了。
可沒有想到他竟然硬生生敲了半個鍾頭才達到目标，這也說明了夢幻食材這類的食材的認知，已經颠覆了趙扶餘過去經驗留下的常理。
而這樣的颠覆在料理當中，也能構建出更多不一般的味覺體驗。
古豬猛犸的肉處理完，接下來就要分割開來，然後用各種調料來腌制一會。
光是敲擊隻是讓肉質松弛，真正要達到能夠被一般人嚼得動，甚至是感受到夢幻食材的美妙，便需要更多的養殖處理。
要知道古豬猛犸既然有着被濃縮了幾十倍的肉味，相應出現的自然也是放大了數十倍的腥臊味道。
不做任何處理就直接烹饪，那樣的味道可是能讓一般人惡心吐出來。
所以爲了去掉腥臭味道，趙扶餘要做的工作可是還有許多呢。
選用一瓶上好的精釀啤酒，加上香菜，芹菜，青椒，洋蔥，老姜，小蔥都擠壓出汁，然後把古豬猛犸的肉泡在這些腌料當中。
再撒入白芷，小茴香，八角，桂皮等香料，同樣也是洗幹淨後泡在腌料裏。
不用撒鹽，也不用加入其他的什麽調味料，就是這麽一些香料和輔料與啤酒一起腌制。
如果是一般的肉這麽腌制個一個鍾頭，基本上就不會有什麽異味了。
但是古豬猛犸的肉自然不同，這麽腌制一個鍾頭後，還得換一樣的料再重新腌制一次。
當然以美食細胞的共鳴來加速這個過程，就可以将這前後的兩次腌制濃縮在半個小時内完成。
隻不過中間十五分鍾換一次腌料卻也是必要的。
這麽多的腌料能夠替換出古豬猛犸内部的腥臭味道與血水液體，說白了就是去腥增香。
經過這麽兩道的腌制過後，哪怕是白水去煮這肉塊，也不會有任何的腥味，反而隻有濃濃的肉味不斷的釋放出來。
這也是一種處理古豬猛犸這種夢幻食材的手段。
而且是堂堂正正的王道手段，不需要用什麽其他的夢幻食材來壓制古豬猛犸的味道，也不需要以特定的烹饪辦法用特定的溫度去品嘗。
隻要經過這麽處理以後，古豬猛犸這樣的夢幻食材就會被處理掉屬于它的桀骜不馴，成爲每個料理人手底下服帖的食材。
可以說，趙扶餘也間接的展現了對付這些夢幻食材，屬于他本人的理念想法。
并不需要靠美食細胞的共鳴，也不需要各種食材的搭配，就将這些夢幻食材的本質搞清楚了以後，按照一般的食材一樣處理就可以了。
每種食材必然有可以降服它的東西，相輔相成下，夢幻食材再桀骜不馴，再難勾引出其中的美味，也絕對能夠烹饪得當。
可以說不止是麟廚們看趙扶餘的料理手法看得是兩眼發光，哪怕是特廚當中的一些也露出了若有所思的神色。
因爲按照趙扶餘的做法似乎真的不需要什麽麻煩的美食細胞共鳴夢幻食材，然後再想辦法減弱夢幻食材的難以處理的部分。
僅僅是按照步驟，給每個夢幻食材量身設計了一套完全不同的處理辦法而已。
隻要有時間，好像他們這些特廚也可以做到。
就在圍觀的諸多料理人都若有所思的時候，忽然有一位麟廚露出了一絲驚訝的神色。
“他在幹什麽？”
“難道他掌握的不是完滿極緻的鮮麽？”
“扶餘主廚怎麽忽然拿起了那麽多種的辣椒？”
接着有人想起了什麽。
“對了，扶餘主廚最初揚名的時候，可是号稱馴服暴君的廚師。”
“那道菜就是以辣味爲主！”
在場的麟廚不自覺的對視一眼。
“難道.”
“扶餘主廚已經.掌握了第二種極緻之味？！”
(本章完)