五六歲也算是正常換牙的年齡，但是還是偏早。
老家有句老話：換牙早，個子高。
不知道是不是真的。
想到後世某音裏說過，小孩子換牙要補鈣，可以加快兒童換牙的速度，使牙齒生長的更飽滿，更整齊。
管他是不是真的，晚上先弄碗排骨湯再說。
而且自己三人都還沒成年，喝骨頭湯也不算是藥補。
不過吃飯的時候，周小米不敢用前面的牙啃骨頭，拿着骨頭用闆牙啃着。
不過這樣很難啃到。
小家夥看着周小河在那裏啃的很香，時不時的對着她做鬼臉。把她急的不行。
楊月梅見狀拿着筷子，将肉從上面弄了下來。
周小米拿着剝下來的肉，放進嘴裏，對着周小河哼了一聲。
現在除了特殊情況，周小川不讓人喂小米吃飯。
吃了晚飯，弄了四碗牛奶。幾人喝完了都去睡覺了。
周小川回到房間便進了空間裏，想着老是喝純牛奶有點單調了。
奶粉這個真的做不了，沒那個工藝。
不過奶幹可以做啊。
取出一口大鍋，清洗幹淨以後，将鮮奶倒了一些進去煮沸。
等牛奶涼了一些，将上面的奶皮子挑到旁邊的碗裏。
反複煮了又冷卻，直到沒有奶皮子出來。
這才加入一點酒曲。
記得應該用益生菌的，不知道酒曲這玩意行不行。
試試看吧。
趁着溫度不高，将酒曲放進去攪拌開了，這才放盛奶的水缸放一邊慢慢發酵。
随後煮了一些肉帶到普通流速的空間。
三小看着周小川，頓時搖晃着尾巴從狗窩裏出來了。
此時狗棚旁邊碗裏的肉和水已經都沒有了。
上次喝了綠色泉水，三小睡了一覺，除了身上的毛都退了一個遍，其他的沒有什麽變化。
三張狗臉都長一樣，也看不出來有沒有便年輕。
在這邊待了一個多小時，回到加速空間的時候，牛奶已經發酵的差不多了。
用勺子舀了一勺放進嘴裏，入口一股酸味，沒有什麽甜味。
加了一些糖進去攪拌一下。
口感立馬和後世賣的酸奶差不多了，隻是沒有那麽胡嘴而已。
分出一些收進空間，将剩下酸奶加了一點點的鹽，放到做豆腐的紗布裏，用壓闆壓着将裏面的乳清給壓出來。
等水分壓的差不多了，将紗布打開。
隻見裏面棗紅色的像是豆腐一樣。
用細繩子将豆腐切成小條狀。放在木闆上讓它自然陰幹就好了。
弄好以後他便出了空間。
第二天早上，進入空間此時奶幹已經做好了。
嘗了一下，酸酸甜甜帶着一股奶香味。
給幾人嘗了一下，幾人眼睛立馬一亮。周小河和小米兩個吵着還要。
“隻有這麽多，吃多了長蛀牙。”
說完給一人分了三塊。這才帶着幾人去上學。
來到學校，楚妍妍的旁邊圍着一群人，都是在交學費的。統一弄好以後會交給班主任。
這本來是周小川的活，被他推給了楚妍妍。
中午吃飯的時候，張大壯的飯盒裏雖然糧食還是很少，不過菜已經是豆角幹了。
看了一下其他的學生，農村來的也是差不多。
各種菜幹、瓜幹，鹹菜，醬菜。
現在因爲經常下雨，農村的自留地的收獲也稍微好點了。
家長們肯定是把這些好東西留給孩子吃。
特别是寄予一家希望的初中生。
周小川看了一下正在安靜吃飯的楚妍妍，“喂，現在定量恢複多少了？”
楚妍妍正在和張芳芳兩人坐在一起吃飯，聽到周小川的話白了一眼。
“我沒名字的嗎？”
随後一臉高興的說道：“代食品已經取消了，終于不用吃那難吃的玩意了。不過定量隻是恢複到6成，這都幾個月了沒有變化。”
周小川聞言點了點頭。
去年秋收，能恢複的已經恢複了，剩下的隻能等今年的夏收了。
估計等夏收以後至少能恢複到8成。
秋收應該就能恢複到以前的水平。
本來他還以爲要去掉代食品還要一段時間呢。
不過他還是小看了這次精簡的力度。
60年人口一共6.6億，其中城鎮人口隻有17%。
2000多萬人回到農村。
将近十分之一的城市人口回到農村去了。這也給城裏的糧食緩解了很多。
随後調笑道：“你爺爺奶奶能舍得讓你吃代食品？”
楚妍妍聞言一臉的不高興，“我怎麽就不能吃代食品了。我也吃過好吧。就是不多而已。”
說到最後聲音越來越小。
家裏每次吃飯爺爺奶奶都說吃過了，等自己吃飯的時候，隻剩下的紅薯和玉米。
不用說肯定都是被爺爺奶奶吃了。
再加上周小川每個月都會弄個十來斤的玉米粉。這樣的話，代食品吃的更少了。
周小川笑了笑，從瓶子裏挖了一點醬放到碗裏。随後推給了對方。
楚妍妍從裏面也挖了一勺子放了進自己的碗裏，随後遞給了旁邊的張芳芳。
“再給我來點。”旁邊正在吃飯的張大壯吆喝了一句。
楚妍妍将瓶子遞給了他。
給自己來了一點以後，他對着周小川問道；“小川，你這是什麽醬？不怎麽鹹，還特别香。”
楚妍妍也很奇怪。
“哦，放了點豬油。”周小川笑道，
能不好吃嗎？
肉泥做的醬。
不過爲了看起來不明顯，這瘦肉泥真的被他弄成了泥，而不是肉末。加了一些木耳和雞蛋碎。
完全看不出來裏面是什麽。
張大壯點了點頭。難怪，這加了豬油能不香嗎？
周小川将罐頭瓶子推給兩人說道：“再來點？”
幾人都搖了搖頭，估計有點不好意思。
周小川見狀也沒說什麽，将罐頭瓶子裝了起來。
“走，去洗碗。”
張大壯拍了拍已經吃完的周小川。
兩人起身便準備去洗碗。
“楚妍妍，走啊？”張大壯見對方沒有跟來，便吆喝了一句。
張芳芳見狀，推了推他，“吆喝什麽啊？天太冷了，我給妍妍洗一下。”
“這還叫冷啊。這都春天了好吧。以前沒看她怕冷啊。”
“要你管啊。我就愛給她洗，怎麽了？”
說完推開了他，徑直的走出了教室。
張大壯被吼的莫名其妙。
楚妍妍則是在旁邊臉紅了一下，随後輕輕咳嗽一下，拿起桌子上的書假裝開始看書。
周小川見狀則是在旁邊偷笑。
平時看着這些同學，總感覺都是小屁孩一樣。不知不覺都已經十五歲左右了。
回來的時候，周小川對着楚妍妍說道：“明天記得幫我請一下假。就說我不舒服。”
對方聞言輕哦一聲。随後想到什麽，臉又紅了一下。
很快就恢複了正常，周小川請假她都已經習慣了，老師說了幾次都沒用。也都不再說了。
受書友提示，牛奶可以做成奶幹，而且便于存儲。
(本章完)