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第81章月下磨豆子1/2,求支持


馮遠帆本來趴在窗前,偷偷看着自家院子裏的兩個孩子。

突然一隻手揪住了他的耳朵。

“哎呦,哎呦,老婆你這下手也太重了,輕點輕點。”

蘇若婉揪着丈夫的耳朵,把他從窗子邊提溜走,嘴裏還說着:“你多大人了?一個大老爺們怎麽還學人家聽牆根啊?人家兩個孩子在園子裏磨豆漿,跟你有什麽關系?趕緊上床睡覺。”

馮遠帆一臉無奈說:“老婆,你聽聽,這外面推磨的動靜那麽大,我這哪能睡得着啊?”

蘇若婉說:“睡不着把耳朵給塞上,明明是長輩,沒個正行。”

馮遠帆看到妻子闆着臉,趕緊陪着笑臉湊上去說:“老婆别生氣,我這不是想盯着點,防止這兩孩子幹出什麽出格的事情嘛。”

蘇若婉撇撇嘴說:“你就在這跟我扯,你心裏怕是巴不得你兒子幹點什麽吧?”

馮遠帆一邊伺候着妻子一邊說:“怎麽可能呢,他們都還是孩子,我能那麽想嗎?不可能的。”

蘇若婉在丈夫伺候下躺好,伸手輕輕一點丈夫的額頭說:“你少在這糊弄我,我能不知道你的小心思?你當初答應讓小怡到我們家來,不是想着給你兒子提前留住個媳婦?”

馮遠帆說:“那這個不也是你兒媳婦嗎?”

稍稍停頓一下,馮遠帆說:“老婆你難道沒發現?沈家強那小子現在可不是很樂意。”

蘇若婉立刻說:“我兒子找媳婦,要他樂意啊?”

馮遠帆說:“話不能這麽說,那畢竟是人家女兒不是?”

蘇若婉又說:“是他女兒,那他這麽多年不來把女兒接回去?讓我們幫他們兩口子養活女兒這麽多年,把女兒養得那麽亭亭玉立,教育的也是知書達理,他說不樂意就不樂意了?那我還不樂意呢。”

馮遠帆頓時一臉奇怪:“不是老婆,你有什麽不樂意啊?”

蘇若婉說:“那還有小辛楊姨和陳姨家的女兒呢?”

馮遠帆先是一愣,接着趕緊說:“老婆,咱能不能别吃着碗裏,還想着鍋裏的?何況你都跟人家好多年不聯系了。”

蘇若婉一臉認真說:“誰說不聯系?她們雖然好多年不回來,但我們都是有聯系的,再說了,我這是給我兒子提前考慮着,萬一沈家強和尚曉曼翻臉,我要給我兒子找個更好的。”

馮遠帆頓時哭笑不得地說:“不至于不至于,兩個孩子樂意就行,不是還有咱爸和師叔嘛。”

蘇若婉打了個哈欠說:“嗯,我知道,我也就是随口一說,現在還都是孩子,一切都不好說,剩下的事情等他們真正長大了再說嘛。”

言罷,蘇若婉把頭倒在丈夫懷中說:“困了,睡吧。”

馮遠帆也是躺下來,盡量讓妻子能睡得舒服。

院子裏,夏夜明媚月光下,馮識辛推動着磨盤,沈甘怡幫他向磨盤上添加泡好的黃豆和水。

一開始男孩和女孩都很沉默,兩個人就是安靜幹着活。

這麽磨了一會,沈甘怡忍不住開口問:“小辛辛,你想好了,到底要做什麽樣的豆腐菜嗎?”

馮識辛聽到沈甘怡忍不住開口,擡起頭笑呵呵說:“小怡怡你果然忍不住先說話啦。”

看到馮識辛滿臉笑容,沈甘怡愣了一下,然後有些氣惱地說:“都什麽時候了,你還有心情在這裏玩啊?你到底有沒有在認真想?”

見沈甘怡明顯是真的有些生氣,馮識辛也馬上收斂起笑容。

“正在想,正在想呢。”

沈甘怡看着馮識辛認真起來,她也一起幫忙想,并且開始分析錢大壯所擅長的東西。

“小辛辛,錢大叔雖然沒有說他的師承,也沒有亮出他的廚師資格,但是從他烹饪那些技巧上看,他絕對是跟大師傅學過,而且他的基本功也非常好,看他刀工、火工我覺得比楚大廚還厲害。”

馮識辛點點頭應道:“那是肯定啊,刀工不行,怎麽可能把豆腐雕出花?”

沈甘怡搖頭說:“不是的,你不要總是盯着那個豆腐雕花啊,你想一想之前的比賽裏,還有我們去大排檔的時候,錢大叔他握刀和切菜,是不是都非常的正式?和馮爸爸當初教你的是一樣。”

被沈甘怡這麽一說,馮識辛認真一想,好像還真的是。

當初在開始學廚時,父親也曾經教過馮識辛刀工裏所謂“大功架、小功架”。

站要怎麽站,刀要怎麽握,每一刀要如何去下刀。

還有刀工中的切、片、劈、砍。

然後還有要如何去颠鍋翻勺,如何控制火候等等。

這一系列的基本功,都不是嘴上說說就能辦到,是需要長年累月苦練後,才能夠一樣一樣熟練掌握。

而一個廚子究竟有沒有正兒八經學過廚,行家往往從對方握刀那一刻便看得出。

沈甘怡或許自己烹饪上不如馮識辛,但她有着非常獨到的眼光,并且她對于味道要更加的靈敏。

尤其是多年在餐館裏跑堂,她甚至能根據客人一些話語,判斷出客人大緻口味。

因此,沈甘怡看來,錢大壯不但是有師承,而且應該很正式學過多年。

“錢大叔應該更善于使辣,從他比賽中的菜品不難看出,包括他的那個豆腐雕花,實際上也用了辣椒調味。”

馮識辛回憶起來問:“那個雕花豆腐,用紅油辣椒調味,是不是爲了讓豆腐花更漂亮?畢竟最後成菜出來的時候,那一朵朵紅油塗抹的鮮紅豆腐花,确實在視覺上更具有沖擊力。”

沈甘怡想了想無奈說:“可惜,沒有嘗到味道呢。”

馮識辛問:“你可以問問爺爺啊。”

沈甘怡頓時想起來:“對,可以問一下爺爺。”

接着男孩和女孩又繼續磨豆腐。

磨了一陣,沈甘怡又問:“你覺得,你要用什麽樣的味道,才能夠戰勝錢大叔呢?”

這次馮識辛似乎有了想法,他沉默了一陣才說:“小怡怡,你說如果用兩種極緻的味道相互交融,是不是能夠收獲出更好的效果?”

沈甘怡聽了有些好奇:“你用兩種什麽極緻的味道呢?”

馮識辛擡起頭與青梅對視說:“比如辛辣和甘甜。”

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