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第669章有靈魂的回鍋肉


說實在的,陳洋并沒有很生白若曦的氣,白國慶和溫雅把她養這麽大,現在用着她了,她要是什麽都不幹,那才叫忘恩負義。

不過,理解歸理解,原諒還是算了吧,他陳洋可不是什麽聖人,既然死妮子站在她爸媽那一邊,哥就不用擔心你表白了。

陳洋現在忙得很,根本沒有功夫琢磨白若曦話裏的深層含義,一回到蓮花村,就開始幫忙種起了樹苗。

今天運來的是軟籽石榴苗和核桃苗,兩種樹苗加起來是一千株,陳洋讓幫工把五百株軟籽石榴種到馬頭山上,五百株核桃苗卻種到了官帽山上。

官帽山上也是挖有樹坑的,這是陳洋本來就計劃好的,種一些核桃之類的堅果樹,不怕散養的雞鴨啄食。

如果是把蘋果和梨子之類的果樹種到官帽山上就不行了,散養的雞鴨可是很厲害的,最起碼,那些雞子輕輕松松就能飛上樹,對于它們來說,蘋果和梨子之類的水果可是難得的美味,不吃才怪。

就算有鵝看着也不行,畢竟禽獸就是禽獸,就連人類這種高等智慧生物,有時候都會做一些禽獸的事情,何況雞鴨乎?

官帽山雖然讓陳洋用魔鬼荊棘圈了起來,但可不是徹底圈成圓圈的,不然怎麽進人,肯定是留有出口的,将來放養雞鴨之後也是要安門的,這一點必須解釋清楚,以後就不再贅述了。

一千株樹苗種完,又是大半天,陳洋繼續大方,用兩道硬菜犒勞大家,一道水煮魚,一道回鍋肉。

魚當然是陳洋從蓮花溪裏釣的,現在的蓮花溪,可不是當日的蓮花溪了,流經農場的一段,溪裏到處都是一條條的大魚。

這些大魚都是感受到了農場的濃郁靈氣,不斷彙集而來的,在吃了農場裏泉水沖出來的“營養品”之後,幾乎全都長得膘肥體壯,簡直饞死個人。

可惜,除了陳洋,其他人幾乎連一條也抓不着,無論是用魚餌釣,還是用漁網撒,那些大魚都跟能掐會算似的,機靈得一筆,不是提前躲開,就是聰明地把魚餌吃掉,隻留下一個空空的魚鈎。

在衆人驚詫的目光中,陳洋隻用了短短五分鍾不到,就釣上來二十來條大魚!

看着一條條大魚像是被施了魔法一樣,咣咣地往陳洋的魚鈎上撞,幾乎所有人都驚掉了下巴,這泥麻哪是釣魚,比撿魚還快啊!

時至今日,陳洋覺得已經沒有隐瞞釣魚技術的必要了,反正自己已經被人叫成了扒皮陳……不是,是陳半仙,既然都半仙了,念一道咒語,讓大魚往自己魚竿上撞有什麽好奇怪的?

不是陳洋願意當半仙,關鍵是不用這個借口沒辦法,有些事情實在不好解釋,幹脆也就順水推舟,半仙就半仙吧,全當是一個美麗的誤會。

陳洋釣的大魚,每條都在四斤往上,再配上每桌一大盆的回鍋肉,還有一些時令蔬菜,想來今天晚上這一頓應該是能應付過去了。

不客氣地說,現在的蓮花溪就是陳洋的私家魚塘,隻要他願意,再釣幾十條上來都木問題!

當然,陳洋不會涸轍而魚,每次都是看到蓮花溪裏的魚太多了之後才出手,免得這些家夥搞不正當競争,破壞生态平衡。

爲了保護生态,就連幾條食肉型的魚類,兩條黑魚和三條鲶魚,陳洋都沒有動,就讓它們作爲自己的皮鞭,放牧蓮花溪裏的魚群吧。

不是有位号稱是世界上唯一真神的西方神祇曾經說過嗎,把信徒當成羔羊放牧,陳洋現在就要學習人家那種一切都屬于我的精神,把蓮花溪當作他的養殖場……不,是把整個大蒼山都當成他的養殖場!

至于回鍋肉,絕對是陳洋的拿手好菜,是他打工送外賣等着接單的時候,和一位開小飯店的老闆學的。

别看人家隻是開了一個小飯店,但生意那是真好,好到什麽程度不好說,反正陳洋沒見人家閑過。

說是陳洋跟人家學,其實就是在旁邊看,人家吃飯的手藝,能讓他看就不錯了,根本就不可能把最關鍵的東西教給他。

也不知道陳洋是有天賦,還是人家的一點皮毛就了不起,反正陳洋做的回鍋肉挺好吃的,凡是吃過的人都說好!

做回鍋肉和做紅燒肉一樣,最好的就是起層的五花肉,一層膘一層瘦肉的那種。

先用涼水把五花肉焯一下,注意,做肉的時候焯水很重要,一是可以去腥,二是可以除去一些肉裏的血沫子,沒有經過焯水的肉,做出來就像是沒了靈魂一樣。

當然,爆炒肉絲是不需要焯水的,焯了水的肉絲,炒起來反倒是沒了靈魂。

五花肉焯好之後,再放到沸水鍋裏煮三十分鍾左右,具體煮多久,要看吃的人是什麽喜好,喜歡吃筋道一些的,就少煮一會兒,喜歡吃軟糯酥爛的,就多煮一會兒。

肉煮好之後,撈出來晾涼,然後切成大片待用。

幹鍋放油,爆香蔥姜,放入一些郫縣豆瓣繼續爆香,然後放入切好的大肉片繼續翻炒,翻炒的過程中陸續加入料酒,白糖,鹽巴等等。

當然,木耳,尖椒之類的配菜,按照個人喜好看着放。

注意,如果放木耳和尖椒,順序很重要,必須先放木耳,等木耳熟得差不多了,再關火放尖椒。

尖椒一定要關火之後再放,不然就會炒得特别軟爛,嚴重影響口感。

如果還嫌不夠刺激,起鍋之後還可以放一些雞精,口味輕的就算了,雞精吃多了對身體不太好。

爲了增加口感,陳洋狠了狠心,去自己後院拔了一根靈氣大蔥,切碎之後偷偷摻到了幫工切好的蔥花裏。

所以,不等回鍋肉上桌,衆人就聞到了一股簡直無法忍受的香味,要不是胖嬸和鬼奶奶約束得好,說不定就會有人沖到後廚去搶食!

正在農場裏勘測地形的白胖子宋總工,又一次扔下助手狂奔起來,媽的媽俺的個姥姥,今天食堂又做什麽好吃的了,怎麽這麽香?!

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