第167章天下第一湯

“好一個鴿吞燕，實如其名，開了眼了！”

有食客高聲贊歎，那燕窩自鴿子的肚子裏湧進了高湯之中，原本清澈的高湯瞬間便有了内容，整個過程充滿了戲劇性。

而這時，五道菜全部出菜完成的聶靈兒團隊幾人，也一起走上前來。

聶靈兒面含微笑的緩緩開口道：“此菜将上等官燕釀入去骨的鴿子體内，封藤絲同炖，充分保留了官燕的營養成分，高湯清而不濁，風味獨特，清香醇厚，諸位剛剛在如此炎熱的天氣下吃了一盤【麻婆豆腐】，此時再品上一口這靓湯祛火清熱，可謂是恰到好處！”

衆人聞言不禁紛紛點頭，而後拿起勺子喝了一口。

高湯的香味濃郁醇厚，燕窩口感順滑絲柔，鴿子肉軟爛入味，入口鮮美至極，香氣久散不去、回味綿長。

這一道靓湯裏的内容實在是豐富，表面看上去是一道簡單的鴿子湯，實際内有乾坤，高湯吊的甚是完美，将此道菜别樣的風味發揮到了極緻。

幾位食客不時交頭接耳、語出驚歎。

林清讓放下手中湯匙，目光贊賞的看向聶靈兒，輕輕的點了點頭：“姑娘，此湯絕妙至極，用料講究，做法甚是複雜，成品口味亦是驚爲天人，是我喝過的最美味的湯品，我願稱其爲【天下第一湯】！”

“林老說的不錯，自古湯羹出一味，此湯卻有二味、三味，甚至是五味、七味，是其他羹湯無法得到之境界，可爲【湯中之王】。”

其他人也連聲附和，所謂自古湯羹出一味，說的是湯羹調味曆來追求精簡，甜湯便是甜的、魚湯便是鮮的、菜湯便是鹹的，而不論是什麽湯，都要追求兩個字——清淡！

可這道【鴿吞燕】，調味同樣精簡，卻因吊高湯時所用的輔料以及食材本身的味道，最後又用了蒸湯這一特立獨行的做法，将所有味道全部徹底激發出來，才成就了一道湯有七味的至高水準！

姚天河幾人聞言不禁大爲歡喜，他們做的這道湯竟是得到了食客們如此高的評價，【天下第一湯】五個字，得是何等的美譽。

聶靈兒處變不驚，聞言抿唇一笑：“諸位喜歡便好。”

她沒有推辭【天下第一湯】這個封号，因爲林清讓幾人說的不錯，此湯乃是粵菜之中的湯之翹楚，是極爲滋補的一道湯品，在後世，确有【天下第一湯】的美譽，所以林清讓幾人的贊美之詞并非是過譽，聶靈兒悉數收下，因爲【鴿吞燕】值得這個名号。

“五道菜爲一席，姑娘極盡巧思，每一道菜從用料、味道以至于上菜的順序都是有考究的，菜與菜之間相輔相成，味與味之間彼此呼應，達到了一個席面所需要的完美平衡。”林清讓緩聲道。

現在他對于聶靈兒的贊賞又到了另外一個境界，他是嘗盡大昭沒事的老饕了，可今日聶靈兒所做的菜依舊讓他大爲震撼。

許是在這淮陽境内，沒有對手。

另一位食客緊接着開口：“且每道菜都别出心裁，烹制完美，姑娘天賦卓絕，小小年紀已然大成！”

又有人道：“珍貴的是姑娘開闊的眼界和創新的精神，不論是大腸還是鵝肝，若非遇到靈兒姑娘，我等怕是一輩子都難遇這樣的美味，錯過了有多可惜啊！”

因廚藝而得到誇贊，無疑是聶靈兒最開心的時刻了，她的畢生追求就是人們在吃了她所做的美食後能夠心情愉悅，久久回味。

姚天河幾人也是欣喜不已，作爲副廚，今日這一戰無疑也是将他們的名頭打響了出去，而且這幾日他們全程跟着聶靈兒試菜，今日的五道菜他們也從靈兒那裏學了個徹底，學到就是賺到！

紗帳内，餘桑淺笑的明媚，瞧着食客們的反應，她心裏踏實多了。

“小姐，不出意外這席面的掌廚，非靈兒姑娘莫屬了。”馄饨笑着道。

餘桑淺點了點頭，輕輕呼出一口氣：“她果真沒讓我失望，那日略顯狂妄的語氣，也是因她有資本。”

這時，湯圓瞧着場内的情景，不禁開口提醒：“小姐，那一号台的人還沒出菜呢。”

餘桑淺也注意到了，一号台的竈上身影還在忙碌，正是許知恩、許知禾兄弟倆。

兩人手上動作不聽，似是完全不受外界影響，一号台距離食客們最近，那食客們剛剛的話他們必是能聽到一些的。

可看他們的神情，好像全程置身事外一般，眼中隻有手中的食材。

一刻鍾後，最後一個竈台，一号台，終于敲響了出菜的鳴鑼！

“一号台出菜！”

“第一道菜，冷盤【亮椒魚皮】！”

許知恩最是擅長烹饪水産，這第一道冷盤竟然做了魚皮。

輔料是各種腌漬過的彩椒，紅的黃的綠的，因爲腌漬過後的彩椒，顔色更爲明豔，搭配上黑色魚皮，整道菜有着色彩沖撞後别樣的美感。

“入口爽脆，主口微酸，餘味湧上辛辣，甚是爽口。”

“菜色也漂亮，魚皮嫩而不腥，彩椒雖是腌漬過，卻依舊脆生。”

坐審食客們顯然對這道菜也給出了高度的評價，更有甚者将其和聶靈兒【蜜汁糯米藕】在心中比較了一番，出言道：“同爲開胃菜，上一道以【蜜汁糯米藕】以酸甜口打開了我們的食指，而這道【亮椒魚皮】的酸辣口也不遑多讓，我倒是覺得兩道菜平分秋色，至于哪個更勝一籌，就完全憑借個人口味了。”

“不錯，确實和【蜜汁糯米藕】有一較之力！”有食客附和，表示贊同。

隻是和聶靈兒雲淡風輕的姿态不同，前一秒還完全沉浸在烹饪過程中的許知恩，再開始出菜之後，便明顯的開始緊張了起來。

他手上還在烹饪着熱菜，卻忍不住擡頭看向坐審的食客席，想要看看他們對于自己的菜品有何反應。

很明顯，他非常在意這次機會。

似是感覺到了哥哥的不安和緊張，許知禾低聲提醒：“大哥，專心點。”

(本章完)