第152章完美的團隊


夜裏子時,花間樓剛歇了業,姚天河與李知秋兩人便做了幾道簡單的菜品,拎着去了同福客棧,還帶上了姚天河的副廚狗柱子。

今日下午姚天河回到花間樓将此事告訴了李知秋,也是把李知秋給徹底驚到了,那林清讓老爺子的嘴是何等的刁鑽,他自己在淮陽都掌廚這些年自是早已領教過的。

可林清讓卻親口稱贊那靈兒姑娘的本事是曆年之最,這大腸得做的多好吃啊。

天字一号房内,幾人圍桌而坐,都在爲了今日的事情而高興。

李知秋倒了杯酒,一臉懊惱的道:“怪我沒見識,怪我眼拙,早知靈兒姑娘有這等好手藝,我今兒說什麽也要去觀賽的。”

“晚了,靈兒姑娘可說了,這道技驚四座的【九轉大腸】,她會教給我!”姚天河連忙道:“等我學會了這道菜,就是我的招牌了。”

李知秋聞言一拍大腿,急道:“靈兒姑娘,我也去給你當副廚,你讓我也學點新招。”

聶靈兒瞧着兩人,當下不由的輕笑出聲:“兩位師傅都是經驗豐富的老廚子了,學習談不上,倒是可以在廚藝方面互相切磋切磋,若是真能在我身上得到些你們需要的新鮮技巧,也是我的榮幸!”

不藏私心,這便是聶靈兒的大氣之處,她這一身來自未來的廚技,得有人傳承才可以發揚光大,以此來讓大昭的美食文化更上一個高度。

而有姚天河和李知秋這樣經驗豐富的廚子來學,那必定是事半功倍的,很多東西她隻需要簡單講講,兩人就會明白。

李知秋聽了聶靈兒的話,連忙起身敬酒:“靈兒姑娘,這杯我敬你,咱說好了,二試的時候,我和老姚一起去給你做副廚。”

聶靈兒見狀連忙站起身:“李師傅言重了,我是晚輩應該我來敬你,能有李師傅幫忙,那自是如虎添翼的好事。”

“但有一事我的提前明言于李師傅聽。”

李知秋微微一愣,下意識的問到:“靈兒姑娘請說。”

聶靈兒先是看了姚天河一眼,才對着李知秋道:“當初我邀請姚師傅的時候答應了他,若是最後赢了,這五百兩的賞銀悉數作爲謝禮歸姚師傅,所以……”

聶靈兒說過的每一句話她都記在心裏,也絕對不會因爲李師傅的加入而改變自己對姚師傅的承諾,這是原則問題。

結果姚天河聽了卻是一個激靈,萬沒想到竟是聊到自己身上來了,聞言連忙站了起來:“等等,靈兒姑娘這可使不得,這話你确實說過,但當時我心思在别處一時忘了拒絕。”

“今天我明确的告訴你,若是最後赢了,賞銀要麽平分,要麽我一分也不要,萬沒有都給我的道理!”

李知秋也連忙說道:“我也不要賞銀,靈兒姑娘這麽一說,搞的我是爲了賞銀才硬要摻一腳似的。”

這兩人,倒是給聶靈兒整無奈了,她也根本沒有李師傅說的那個意思。

可賞銀這個問題就是要提前說清楚,她既是承諾了姚師傅,那自是要告訴李師傅這件事。

末了,聶靈兒無奈的點了點頭:“這事暫且擱置不提,若是能赢,我們這幾個人還能處置不了五百兩銀子了?”

“來,大家一起喝一杯。”

聶靈兒主動舉杯,暫且将這個問題給跳了過去。

第二輪比試在一周之後,所有通過報名的廚師要一起進行比試,可以帶着自己的團隊一同參加比賽,團隊人數上限五人。

因爲最後的赢家若是要負責席面,也不可能是孤軍奮戰,肯定得有副廚協助才行。

但是團隊作戰未必就真的比單人作戰有優勢,人多手雜,出錯的概率就大大的提升了,一個人出錯或是一個步驟出錯,都有可能會直接影響一道菜的成品。

所以往年在二輪比試時,也有一個人參加比賽的例子。

“二輪比試,兩道冷盤一葷一素,兩道熱菜一葷一素,一道羹湯,共五道菜。”李知秋開口說道。

聶靈兒點了點頭,思忖片刻才緩緩開口:“這難度說難不難,但要五道菜都做的完美,也不是個簡單的事兒,尤其是大家相互之間的配合,以及在過程中互相的交流都及其重要。”

廚房裏的團隊合作,可沒有表面看上去的那麽簡單,以主廚爲核心,所有人都要時刻向主廚彙報手裏的進度,以便主廚心中有所衡量。

聶靈兒不知道大昭的酒樓後廚是如何操作的,但她前世在廚房裏,那就跟戰場一般,吆喝聲此起彼伏,容不得半點懈怠。

隻是這個問題在酒桌上也解決不了,他們眼下的當務之急是要定下二輪比試要做的菜,先快速的把菜定好,他們才有更多的時間去磨合彼此之間的默契。

“靈兒姑娘心裏可是有新奇的菜譜?”姚天河目光看向聶靈兒,開口道:“我和老李都聽你的。”

姚天河和李知秋都是技術全能的老廚子,而姚天河最突出的是調味技術,李知秋則最是擅長蒸制和烤制,再加上狗柱子出色的刀工,他們這個團隊可稱得上完美,那任何菜式在他們面前都可以輕松拿捏。

聶靈兒想了想,繼而對着三人道:“明日我那兩位哥哥要府考,兩位師傅且給我一天的時間,待我親自拟了菜譜再同你們商議。”

“如此也好,時間尚還寬裕,隻是若要用到稀有的食材你可得提前打招呼,老李雖在淮陽商販間有些人脈,但稀有食材還是要提前打招呼才能留出來。”姚天河開口提醒。

聶靈兒點了點頭:“這我明白,我明天晚上就着手把這些搞定,二位師傅放心。”

聽聶靈兒這麽說,姚天河幾人紛紛點了點頭。

因天色太晚,幾人又再飲了兩杯便道别散去了。

翌日,便是這大昭三年一度的府考之日,淮陽境内所有心懷志向的才子們于今日都齊聚在了淮陽都内。

聶靈兒起了個大早,吩咐了店家廚房給兩位哥哥熬了提神醒腦的湯,今日對二人至關重要,萬不能有一絲馬虎。

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