第58章退菜


退掉?

那小二神色微微一愣,他們望春居确實有這項規定,若是客人不滿意菜品,望春居無條件給客人退換菜,這是大店的風度。

不過來他們店内的食客還真是少有會退菜的,畢竟望春居的招牌可不是徒有虛名,菜品質量還是有保證的。

目光落向聶靈兒手裏的菜,那小二回過神來不禁露出恍然神色,微微一笑,開口道:“可能是幾位客官吃不慣生盤,小店的鹵味也是一絕,不如給幾位換成鹵味拼盤如何?”

在店小二看來,聶靈兒退菜并不是他們店裏的菜有問題,而是這幾個鄉下來的人吃不慣生肉。

也不怪店小二如此想,這五生盤雖是店内招牌菜,可銷量并不高,主要還是大多數人不敢生吃肉類。

不過但凡邁出第一步嘗試了這道菜後,都給出了極好的評價。

今日要不是聶靈兒點名要招牌菜,小二也不會給幾人推薦這道菜,眼下吃不慣了說要退菜,那店小二内心難免腹诽。

然而聶靈兒聞言卻輕輕搖了搖頭,開口便是直言不諱的道:“鹵味拼盤就不必了,我退掉這道菜也不是因爲我吃不慣,而是這道菜有問題。”

話落,聶靈兒将手中的盤子緩緩放下,沖着店小二輕聲道:“你且将這盤鹿肉端到後廚給你們這裏的掌廚嘗一口,他若覺得這道菜沒有問題,那我便把這道菜的錢付了。”

那店小二看着面前的聶靈兒,一身粗布衣裳,臃腫的體型,說起話來倒是頗有自信。

他在望春居幹了多年,還從未見到過有人如此有底氣的質疑掌廚的水平。

心知馬虎不得,那小二連忙點了點頭:“那還請您稍等,我這就去讓掌廚核實一下這道菜是否真的有問題。”

待那小二轉身去了,聶軒才小心翼翼的開口道:“姐,可能是咱真的吃不慣。”

畢竟是沒見過大場面,聶軒擔心聶靈兒的言語會激怒這望春居的人,到時候再惹來麻煩就不好了。

倒是聶勇相信聶靈兒,尤其是看她剛剛和店小二說話時如此信誓旦旦,想來是那道菜确實是有問題。

“這望春居的菜确實不錯,但我感覺還是沒有你做的好吃。”聶勇看着聶靈兒說到。

這當真不是恭維,而是聶勇的心裏話,目前在他心裏,聶靈兒做的那幾道菜是他這輩子吃過最好吃的菜。

就連眼前這望春居也無法相比。

聶靈兒聞言不禁露出笑容,繼而對着兩人道:“一會兒不論發生什麽事兒,你們都不用開口說話,我來處理就好。”

聶勇和聶軒聞言對視一眼,而後同時點了點頭。

小二将五生盤全數撤下,而後端着去了廚房。

此時正是廚房裏忙碌的時候,望春居共有三個掌廚,九個副廚和配菜師傅若幹,一到飯點後廚比前堂還熱鬧呢。

隻聽一陣鈴铛聲響起,便聽見其中一個掌廚大聲吆喝道:“【嫩玉春卷】出菜!”

緊接着便有小二高聲附和:“來勒!”

金黃酥脆冒着油光的【嫩玉春卷】被小二從出菜口端走,那端着五生盤的小二連忙側身避讓。

“姚掌廚,退菜!”

小二進了廚房,将那五生盤放下,小心翼翼的開口。

之所以有些怯生,是因爲每次店裏有客人退菜,掌廚師傅都會不高興,尤其是姚掌廚,脾氣是出了名的大,經他之手的菜若是被退,他必定會發火。

果然,一聽退菜二字,原本臉上還挂着笑意的姚掌廚瞬間收了表情,繼而眼珠子一瞪,問到:“退菜?誰退的菜?”

“就剛剛點四冷四熱一羹湯的客人。”小二拘謹的道。

另一位掌廚師傅陳師傅聽見小二的話,不禁咧嘴笑道:“我就說嘛,别給這客人上五生盤,這道菜除非是指名點它那才是真的愛吃,您這冷不丁的給人上五盤生肉,能吃就怪了!”

姚掌廚沒理會陳掌廚,聞言隻是哼出一口氣,退的是這道菜他還真是沒法生氣,正如陳掌廚所言,五生盤可不是誰都能接受的,是他自己執意要上這道菜的。

“行了,我知道了。”姚掌廚面色不善的揮了揮手,示意小二可以走了。

可那小二一副欲言又止的樣子立在那,不知那句話當講不當講。

因爲店裏也有規定,若是因爲菜品有問題而退菜,一定要跟掌廚師傅說明情況,他這……

“還有事?”那姚掌廚見店小二還不走,杵在那顯然一副有話要說的架勢,當下不禁啧了一聲:“啧,有屁就放,沒看見這忙着呢嗎?”

店小二哪還敢猶豫,連忙出聲道:“那客人說她不是吃不慣,是這道菜有問題!”

此話一出,整個廚房的氣場都猛然一滞,所有人都下意識的看向那店小二。

竟然敢說姚師傅做的五生盤有問題?這可是他的拿手菜,别說長陵鎮上,放眼整個江城縣,能把五生盤做好的師傅可沒幾個,而姚師傅無疑是其中翹楚!

剛剛還一臉打趣的陳掌廚此時也一臉嚴肅起來,隻見他走過來看了那五生盤一眼,外觀顔色都沒有問題,便用手夾起一塊生嫩牛肉送入嘴中。

姚掌廚一眨不眨的看着陳掌廚,隻見陳掌廚輕輕挑了挑眉,道:“好吃,沒有問題。”

“估計是想退菜随便找了個借口吧,這種人還不多得是?”一直沒開口說話的李掌廚見狀也開口了。

不等姚掌廚開口,那小二連忙動手将那盤鹿肉往前推了推:“是鹿肉,她說是鹿肉有問題。”

說完便連忙往後退了兩步,生怕被遷怒。

這下,姚掌廚和陳掌廚不由的對視一眼,這客人不光說這道菜有問題,還明确指出了是鹿肉的問題。

冷哼一聲,姚掌廚直接夾起一塊送入嘴中,他倒是要看看能有什麽問題!

然而剛咀嚼了一兩下,姚掌廚的臉色便陡然一個轉變,而後在所有人微驚的表情下直接将那塊鹿肉吐到了地上。

衆人見狀不由紛紛禁聲,暗道這姚掌廚真的翻車了?

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