第52章魚香肉絲


另一邊,侯玉郎和志安在回長陵鎮的路上。

“少爺,剛剛您說您也不還一下價格,怎麽就直接答應了!”志安驅着車,終是沒忍住開了口。

那可是兩千兩啊,不是一千兩更不是二百兩。

怎的就答應的這麽痛快?

跟在主子身邊多年,志安知道自家少爺不是個沖動的人,往常和人談生意也是會想盡辦法把價格壓到最低,今日不知是怎麽了,還價都沒還一下。

侯玉郎知道志安心裏在想什麽,當下不禁開口道:“和那丫頭談,還價也是徒勞,何必多費口舌。”

他可是清清楚楚的感受到了那丫頭的堅決,開價的時候語氣之中沒有留給他絲毫還價的空間,十分的自信且從容,與她心裏,這份菜譜就值這個價。

雖是比自己心中的價格高了許多,可這份菜譜侯玉郎也是勢在必得,所以當時他騎虎難下,面對聶靈兒的開價不應也得應。

想來那丫頭也是捕捉到了自己這個心理,才會如此有恃無恐的說出兩千兩這個數目。

想到這裏,侯玉郎竟是忍不住輕笑一聲,明明是個鄉下的丫頭,做起事情來竟有如此淩厲的手腕,察言觀色、揣摩人心的本事也相當厲害。

至少今日,他侯玉郎從頭到尾都被這丫頭給壓住了,從節奏到氣勢,都被人家牽着鼻子走。

“少爺你還笑的出來。”志安撇了撇嘴,不知自家主子在笑什麽。

侯玉郎卻并不心疼那兩千兩銀子,聞言道:“爲何不能笑?你真當這銀子我們花的虧了?”

就算是高于了心理價位,這錢花的卻也不虧。

“等到蒜茄子在侯氏上架銷售之後,這兩千兩用不了多久就能賺回來了。”侯玉郎開口道。

志安點了點頭:“少爺說的是。”

話落,志安不由的想到了剛剛在聶家院子裏的所見,當下出聲感歎:“真是沒想到,這麽好吃的醬菜竟是從那麽一個小小的農家院做出來的。”

說着,志安回頭往車棚内探了探頭,道:“少爺你瞧見沒,在那幹活的都是些孩子,看上去也就十一二歲的樣子。”

侯玉郎自是瞧見了,和志安一樣,他也是有些吃驚的,沒想到這做醬菜的都是些小孩子。

今日家裏進賬兩千兩,聶靈兒心裏高興,中午早早的生了火,打算做點好吃的和家裏人慶祝一下。

上好的裏脊肉切片再切絲,加入一勺澱粉、一勺醬油、少許鹽、少許黃酒抓勻上漿。

青椒、鮮木耳、嫩筍、胡蘿蔔切絲備用。

姜蒜切末備用。

起鍋熱鍋涼油,将上漿的肉絲入鍋炒至變色盛出備用。

重新起鍋,少許油,放入一勺豆瓣醬小火炒出紅油,這豆瓣醬還是聶靈兒前些日子自己做的。

之後放入姜蒜末炒出香味,再倒入切好的配菜大火翻炒兩分鍾至斷生,最後放入肉絲繼續翻炒幾下。

手上動作利索的拿起一個空碗,一勺澱粉、兩勺生抽、三勺白糖、四勺香醋,再加少許水快速攪勻,一碗家常版魚香汁就成了。

将調好的料汁全部倒入鍋中,大火翻炒均勻,一盤香氣撲鼻,極其下飯的魚香肉絲出鍋了!

魚香口的香味極其特别,光聞着就吊足了衆人的胃口。

寶兒和倩兒直接把鼻子湊近了深吸一大口,倩兒忍不住道:“靈兒姐,好香啊,這道菜叫什麽?”

“魚香肉絲!”聶靈兒随口應到。

手上直接将另一個竈台的鍋蓋掀了起來,那鍋裏正炖着小雞炖蘑菇,也已經熟了。

“那咋沒有魚呢?”倩兒一臉好奇的追問。

聶靈兒聞言忍不住笑了,關于這個問題聶倩兒可不是第一個這麽問的。

不過這魚香味可并不是因爲有魚的味道,而是四川民間的一種烹魚調味的手法。至于魚香肉絲這道菜其實是民國時期才有的,所以聶靈兒可以肯定的是在當下的大昭,是沒有人會做這道菜的。

夫妻肺片裏沒有夫妻,老婆餅裏也沒老婆,魚香肉絲裏自然也沒有魚。

飯做好了,所有人圍坐在院子裏,提前蒸好的白米飯晶瑩剔透的冒着米香,小鬼們聞着香味早就餓的不行了,紛紛動起手來。

“靈兒姐,這個可太好吃了!”一口魚香肉絲,直接把秦良吃的直蹬腿,看着聶靈兒激動道:“回頭可得告訴我娘怎麽做的,我要天天吃!”

聶靈兒看着秦良吃的開心,心裏也滿足,當下不禁笑着道:“好,若是秦大娘想學,我便教給她,簡單的很。”

魚香肉絲做法并不複雜,隻是想要做的地道好吃其實也不太容易,不過多做幾次其實就能掌握配料的用量,熟悉了以後就不會出差錯了。

聶靈兒今日也盛了小半碗白米飯,這種精緻碳水她一直不敢吃,今日實在是值得慶祝,她便也放肆一回。

小半碗并無大礙,她不吃那油分太大的魚香肉絲就是了。

配着雞腿肉吃了一口,聶靈兒滿心陶醉的閉上了雙眼,實在是太香了。

到底是誰能做出這麽美味的佳肴?

聶靈兒:哦,原來是我自己!

瞧着姐姐那一臉滿足的樣子,軒和寶兒不禁默契的對視一眼,寶兒趁聶靈兒不注意,夾了一筷子魚香肉絲到她碗裏。

“不行不行。”聶靈兒一臉驚恐的連忙拒絕:“姐放了太多油了,這可吃不得!”

“哎呀,沒事的姐,就吃這一口嘛!”寶兒噘嘴說道:“你做的這麽好吃,自己一口都不吃多可惜啊,就吃這一口,沒關系的。”

“是啊姐,一口不礙事的,你米飯都吃了,還差這一口菜嗎?”軒也勸道。

一旁老太太見狀更是笑了,當下看着聶靈兒也道:“軒和寶兒說的對,少吃一點沒關系的,你這一天不停的幹活,一會兒就消化了。”

聶靈兒看着幾人臉上的表情,心下既溫暖又幸福,末了點了點頭,對着寶兒皺了皺鼻頭:“那姐就吃一口,謝謝我的寶兒。”

寶兒聞言,這才滿意的嘿嘿一笑。

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