石磊讓那些小家夥貢獻出來的泥鳅和河蝦,很明顯就是爲了這些菜做準備了。
走到專門留出來做菜的那堆篝火前,石磊對着圍坐在這邊的幾位大叔笑了笑,這才開始自己的操作。
李治兄妹倆一直在河邊玩,幾位大叔就幹脆的坐到了旁邊,也開始比拼起了釣魚技術。等到石磊他們回來以後,幾位大叔就幹脆的紮堆在這聊天了,沒去孩子堆裏湊熱鬧。
“我這要做的這道菜,叫做泥鳅鑽豆腐。”既然用到泥鳅了,石磊首先想到的,肯定是這道頗具傳奇色彩的名菜。
“泥鳅受到熱的刺激以後,就會朝涼快點的豆腐裏鑽,然後它們就被熱死在裏面,和豆腐一起被煮熟後,就變成了泥鳅鑽在豆腐裏的樣子,這道菜就成了。想吃辣味的,放點辣椒進去也很美味。”
石磊一邊說着,一邊把豆腐和泥鳅都放了進去,當然少不了多放點飛龍湯進去。
用的也還是之前炖雅魚的那種黑色砂鍋,用找點結實的茅草,把砂鍋吊在火堆上就是了。做這道菜就得用砂鍋菜地道,炖出來的魚才夠味。
李治和小兕子,還有程處月他們,這時候也湊了過來,一直沒見過石磊做菜時的樣子呢,他們也很好奇這些菜都是怎麽做出來的。
尤其是石磊每次做的東西,幾乎都不帶重樣的,程處月甚至生出過想和他比比廚藝的想法。
“泥鳅鑽豆腐,也可以叫做‘貂蟬豆腐’,是以泥鳅比喻奸猾的董卓。泥鳅在熱湯中急得無處藏身,鑽入冷豆腐中,結果還是逃脫不了被烹煮的命運。恰如王允獻貂蟬,使出美人計一般。”
石磊手底下不停,嘴巴可也沒耽誤。弄點什麽東西想顯得高級點,肯定是典故編的越高大上越好啊。
李治和小兕子這兄妹倆,聽得大點其頭,一副深表同意的樣子。程處默他們也作恍然大悟狀。
漲姿勢,果然漲姿勢,吃個東西還有這麽多講頭。
“當然了,這些家夥估計不會真的老實停在裏面,所以我也就是這麽一說,你們聽個新奇就好了。”
石磊指着被跳騰不已的泥鳅,頂的蹦蹦跳跳的砂鍋蓋子,對着大家聳了聳肩。
“切~”回應他的自然是各種噓聲,小兕子也不停做着羞羞臉的動作。
這回石磊老實不客氣的用自己的大手,揪着小兕子粉嫩的小臉蛋,輕輕擰了擰,好好滿足了一下自己的惡趣味。
“咯咯咯……”小兕子不僅沒有着惱,還高興的笑了起來,很久沒人和她這麽親昵了呢。
最後再來一道小炒河蝦,今天這頓就算是齊活了。把鮮活的河蝦往鍋裏一放,等到炸透了以後,再放點辣椒一翻炒,香噴噴的河蝦就可以出鍋了。
當然還要預留出一部分不加辣椒的河蝦來,給兩個小朋友吃。
趁着做菜的間隙,石磊也把剩下的那些竹子利用了起來。用魔金短刀劈砍幾下,再換上小刀做點精細工作,幾套像模像樣的竹制碗筷,甚至還有勺子,就都做好了。
練武以後,石磊這手眼協調能力,特别是對手的控制能力,和前世完全不是一個量級的。起碼做這樣簡單的東西的時候,不再是真正的手殘黨了,也能厚着臉皮誇自己一句心靈手巧。
“呶,拿好了,我們要開飯了。”石磊把竹制的餐具,遞給了李治兄妹倆。
“石頭哥哥你好厲害啊!”小兕子用甜膩膩的聲音,真誠的誇贊着石磊,弄得石磊高興的不得了。
小孩子誇人,才是真心實意的啊,自然更值得高興。
“那你親哥哥一下。”石磊把自己的大臉貼上去,用手指點了點自己的一邊臉蛋。
前世時習慣了這麽跟小朋友說話,他完全沒意識到如今這麽幹有什麽問題,周圍的侍者們看他的眼神,都恨不得要吃人了。
“母後說女孩子要矜持一點。”小兕子小大人一樣認真的說道。
“啵……”看到石磊臉上裝出來的失望神色,小兕子還是很貼心的親了石磊一口。
“不過石頭哥哥的話,應該可以吧,石頭哥哥做了那麽多小兕子沒吃過的好吃的,很辛苦的。”小兕子臉上竟然露出了害羞的表情。
“哈哈……等我去拿好吃的給你們。”石磊高興的站起身來,去把那些烤的都有點發黑的竹筒挨個弄開。
有竹筒飯的最簡單,直接從中間豎着劈成兩半就好了,竹筒本身還能作爲盛飯的容器來用。
竹筒雞呢就得發揮一下石磊的刀法了,隻把上面那一層竹壁破開,還得保證沒浪費裏面的食物,和可能存在的湯水,竹筒烤魚也是一樣的。
剛做好的河蝦,自然也要放在竹碟裏放好,風格才比較統一嗎。
把衆多的竹筒,朝大家面前一擺,衆人圍成一圈,就在最大的篝火邊,開始了這餐豐盛的晚餐。
篝火裏早就放過很多驅除蚊蟲的藥草,也不虞受到這些讨厭的家夥打擾。
“來嘗嘗這些菜的味道怎麽樣,這竹筒菜我也是頭一次做,按說味道應該不錯。”石磊示意大家别客氣。
“嗯嗯,味道很不錯,以後我也要自己動手試試。配上這辣椒油味道更好啊。
程處默肯定是最不客氣的那個,先把各種飯菜全都嘗了一遍,最後還弄了一塊雞肉,又蘸了不少辣油,放到嘴裏美美的大嚼了起來。
“好吃。”李治兄妹倆文雅的嘗過竹筒飯以後,就開口誇贊起來。
這才是負責任的吃客該有的态度嘛。石磊忍不住給了他倆一個燦爛的笑臉。
這裏面他能吃的東西是少數啊,主要就是一小筒沒放臘肉的什錦飯,偶爾吃兩口豆腐而已,因此隻能從大家的吃相和評價之中,感受一下自己做出來的這些美味了。
這竹筒飯的味道,确實沒得說,菰米本身的香糯,配上各種菌菇一類的香氣,相得益彰,吃起來清香滑嫩,根本停不住嘴。
怪不得詩仙李太白都要感歎“跪進雕胡飯,月光明素盤。”石磊就跟他一樣,把這一桶雕胡飯,都吃了個幹幹淨淨,隻不過石磊是“坐進雕胡飯,月光明竹碗。”
“來來大叔,來嘗嘗這些竹酒的味道,這可都是這種酒竹裏面,自然生長的東西。”
石磊殷勤的拿了根酒竹,走到幾位大叔跟前,每人給遞上了一節破開的酒竹,指着裏面澄亮的淡綠色汁液,示意幾位大叔别客氣。手機用戶請浏覽閱讀,更優質的閱讀體驗。