肉汁帶着微微的燙意,牛排的肉質鮮嫩中,又帶着一絲嚼勁,給牙齒和口腔充分的滿足感。細細品味,暗含的花香從肉質中散發,随着咀嚼,傳遞至鼻端,讓人的每一次吞咽,都變成一次美妙無比的田園之旅。
“雖然牛排的外形差強人意,但味道卻真的很贊!”一位評委眯着眼睛,一臉陶醉:“不知道爲什麽,在品嘗這塊牛排的時候,我的腦海中,自然就浮現出那副古斯塔夫·克裏姆特的《花草農園》。”
“沒錯,我也有這樣的感覺。”另一位須發皆白的老老者表示贊同。
評委們還在對付盤中的超大分量的牛排,而平川亂這邊也将‘和果子’做好了。
“劉芒先生,您好!”龍之彥端着這份‘和果子’走到觀衆席,先來了個180度的大鞠躬,然後雙手捧着,遞到劉芒面前。
“請指教!”
“指教談不上,但我确實想嘗嘗。”劉芒瞪了在旁邊幸災樂禍的林蕭一眼,接過龍之彥手中的盤子,回道。
平川亂也跟龍之彥着過來了,不過他雙手環胸,一言不發。
“平川君,好久不見!”林蕭明顯怕事鬧不大,一臉笑嘻嘻:“怎麽?還真有人敢請你啊。”
“哼!”平川亂哼了一聲,沒有搭理林蕭。
劉芒拿起放在盤子旁邊的筷子,夾起其中的一個‘和果子’,送到嘴邊。
夾起的‘和果子’,做成青蔥竹節的形狀,也隻有湊近看才知道,這樣的外形才當得起栩栩如生四字。
不論竹節的顔色,還是上面凸起的環形竹印,幾乎和真正的竹子一模一樣。
“這味道……”輕輕咀嚼,劉芒仔細品味,緩緩吐出半句。
‘竹節’外皮帶着微甜,餡料的味道很淡,淡到幾乎感覺不到它的存在,可是細細一嘗,卻有一股竹類特有的幹澀味道在舌尖蕩漾開來。
“成也太像,敗也太像。”嘗完,劉芒歎了口氣,說道。
“劉芒君,請你說清楚一點,之前你不是說,我們的‘和果子’一無是處嗎?”平川亂插話。
“我之前并沒有說過你們的‘和果子’一無是處,但現在嘗過後,我很肯定,确實一無是處,至少在今天這個地方是不合時宜的。”
“爲什麽?”龍之彥本來滿含期待神色的臉馬上一變,追問道。
“龍之彥先生,我不否認你們龍吟料理的技藝。”劉芒重新用筷子夾起一個‘和果子’,湊到眼前細細打量:“這樣精緻的糕點,我承認我也很難做出來。可是,美食僅僅隻是像就行了嗎?”
“用菜品來呈現季節的變化,本來就是我們龍吟料理的特色之一,這有錯嗎?”龍之彥梗起脖子,争辯道。
“當然沒錯,不過就算再像,‘和果子’也隻是‘和果子’,并不是真正的竹筍。用另一種食材來呈現自然本來就有的一種味道,其實沒有任何意義。更重要的一點,爲了讓味道盡量貼合竹筍,我猜你一定加入了鮮竹筍榨成的汁吧。”
“是的,有問題嗎?”龍之彥有些驚訝,他的竹筍汁液是事先榨好,帶來廚神大賽的,沒想到劉芒一嘗就嘗出來了。
“澀了!”劉芒咂巴了一下嘴:“竹筍汁的味道,完全掩蓋了面粉本來的麥香氣,加之沒有放入其它食材來調和,口感并不算好。”
“可是我這道料理,能讓人感受到春天的氣息!”龍之彥還是不服。
“春天的氣息到底是什麽呢?換句話來說,春天就隻有竹筍這一種食材嗎?”劉芒指了指那邊的評委席:“其實評委們已經做出了評判。”
龍之彥往評委席看了一眼,臉色立刻變了,因爲盤中的竹節料理,評委們大多隻咬了一口就放在一旁,都沒有吃完。
“缺少味道的美食是沒有靈魂的,因爲終歸是要拿來吃的。”劉芒最後又補上一句。
“劉芒師傅,受教了。”龍之彥又鞠了一躬,轉身離開了。
“看樣子他不服啊!”等龍之彥走後,林蕭直接從盤子中拈起一個‘和果子’,放入嘴中大嚼起來:“嗯,寡淡無味!老劉,爲什麽你不直接告訴這個光頭,他們做的東西華而不實,毫無内涵?”
“有點過了吧,我又不是評委。”劉芒聳聳肩膀。
“有點失望。”單簡也拿起一個‘和果子’嘗了嘗,蹙起眉頭:“外表确實精緻,但味道嘛,真的比不過咱們的糕點。要我是評委,不一定會将票投給他們。奇怪,平川亂不是專門試味的嗎?怎麽不提點建議?”
“人在屋檐下,不得不低頭,他一定是故意的。”劉芒看了一眼跟在龍之彥身後的平川亂:“這個人,徹底廢掉了。”
“各位評委們,可以開始打分了嗎?”等評委們放下刀叉,主持人拿起話筒。
“可以了。”費舍爾先生拿起餐巾擦了擦嘴,站起身來。
“我的票數投給來自美國的漢斯先生,他的牛排很美味。唯一的缺點是分量太大了,我實在吃不完。”
“我的票也投給漢斯,這是我迄今爲止,吃過最好的一份牛排。”緊接着,另一個評委也站起來說道。
……
結果出乎很多人的意料,漢斯這份做法粗犷,賣相遠遜于龍吟料理的牛排,獲得了大多數評委們的好評,赢得了這輪比賽。
聽到這個結果,龍吟料理的廚師們都露出憤慨的神色,顯然很不願接受。隻有平川亂一人神色如常,好像這一切都在他的預料之中。
“好了,下一輪又該我們上場了。”林蕭伸了個懶腰,從椅子上站起來。
“狗蛋大師嗎?還真是令人期待呢。”想起下一輪自己的對手,劉芒的嘴角忍不住露出一絲笑意。
還有兩輪對決,劉芒他們便可以殺入決賽了,如果連勝的話,離廚神大賽冠軍,又前進了一大步。
而下一輪的對手,也是組委會随機抽取的,正是劉芒的老熟人——号稱‘地獄廚神’的戈登·拉姆齊。