“很正式的做法，并沒有進行特别的改進。”看到台上的阿貝爾在蛋清中依次加入利丁片融化的漿液，稀奶油，再加入意大利濃縮咖啡後，單簡說道。

“不得不說，老外們的正餐做得不咋地，但甜點和糕點确實做得不錯，有很多值得咱們學習的地方。”賀東臨說道。

“這可能和他們一直以面粉爲主食有關吧。像咱們國内，北方糕點的種類就比南方要多。”林蕭分析道。

“那我可不認同。論起糕點，中國哪個地方能比得上蘇州和廣州？蘇式點心，廣地茶點，随随便便就有幾千種。”賀東臨反駁道。

“餃子發源于北方吧？面條也是從北往南傳遞的，還有包子、花卷等……”師從北地滿漢樓的林蕭掰着手指頭，一樣樣數。

“中國八大菜系，南方就占了七個，北方除了魯菜，還有什麽能上得了台面？”以粵菜、淮揚入道的賀東臨嗤之以鼻。

“這話說得，魯菜可是八大菜系中唯一的自發菜系，其它幾大菜系或多或少都受過它的影響，八大菜系之首這個名頭可不是吹的！”林蕭脖子都紅了。

“停！”劉芒哭笑不得，連忙打住：“兩位，我們是來看比賽的，怎麽搞起了内讧？”

“隻是很普通的學術交流啊。”林蕭悻悻的摸了摸鼻子：“老賀，我說得對不對？”

“回酒店咱們再接着聊。”賀東臨的語氣，明顯帶着切磋的意味。

“沒問題！”

“好耶！我又有口福了！”單簡舉雙手贊成。

“不說了，看比賽吧。”

此時的台上，雙方都在緊張的忙碌。

“這樣做出來的烤豬能好吃麽？”看到漢斯和他的助手，隻在乳豬的表層塗上一層蜂蜜，然後放在墊滿洋蔥頭，西芹段的烤盤中，直接送入烤箱後，賀東臨說道。

“老外們做烤物，總是同樣的套路，烤好後分割成塊，淋上醬汁，跟牛排差不了多少。”對此，林蕭也很不屑。

一層蛋糊一層手指餅，加入蛋糕模具，接着放入冰箱冷藏，等到徹底凝固以後，阿貝爾接過助手遞上的吹風機，稍稍在蛋糕模外壁吹一下，将做好的提拉米蘇取出，再用面包刀分割成塊，分别盛入小碟，最後撒上可可粉、糖粉、放上各色水果做裝飾。

“完成了嗎？”林蕭說道。

“應該是完成了。不過他這道提拉米蘇做法非常普通啊，和一般廚師做的完全一樣，甚至還簡略了不少步驟。”單簡有些奇怪道。

“各位評委，我的甜點完成了，請品嘗吧。”阿貝爾按下桌上的鈴铛。

“在品嘗之前，我想問一下，阿貝爾先生，你做的是提拉米蘇嗎？”呂克·馬丁内茲問道。

“當然不是，雖然我這道甜點的做法和傳統的提拉米蘇差不多，但味道卻完全不一樣，我将它命名爲——薩莫色雷斯尼凱的饋贈！”阿貝爾臉上滿是自信的笑容。

“看起來還不錯，就是不知吃起來怎麽樣。”林蕭盯着大屏幕上拉近的鏡頭，說道。

切成三角的提拉米蘇擺放在盤中，黑與白兩種色彩構成鮮明的層次，蛋糕上點綴着鮮紅的草莓、翠綠的香提，澄黃的香蕉……

“我先來嘗嘗吧。”呂克·馬丁内茲推了推鼻梁上的眼鏡，首先拿起勺子。

輕輕舀起一勺送入嘴中，呂克·馬丁内茲鏡片後的眼神中透露出驚喜的光。緊接着他馬上又舀起一勺，迫不及待的送入嘴中。

“實在好吃啊！”品嘗過無數美食，自诩有美食家之稱的呂克·馬丁内茲的味蕾，此刻徹底被這道‘薩莫色雷斯尼凱的饋贈’給征服了。

傳統提拉米蘇的香、滑、甜、膩，已經很難去表述這道甜品的味道。呂克·馬丁内茲思索了好一會，才想出一個詞——純粹。

沒錯，這道甜點味道隻能用純粹來形容。面粉、雞蛋、奶油、可可、朗姆酒、各種水果……多鍾食材的味道相互疊加，卻又彼此獨立，随着口腔的運動一點點在舌尖上蕩漾開來。

“隻有這樣的甜點，才能配得上薩莫色雷斯尼凱之名吧！”

呂克·馬丁内茲不知不覺就把這份甜點吃光了，等他回過神來，這才發現其他的評委同樣陷入沉醉中。

“這是我吃過最完美的一份甜點。”其中一位評委贊歎道。

“我感覺，我心都要融化了。”一位女評委捂着胸口：“這道甜點的美味，都無法用語言去形容。”

“有那麽好吃嗎？”林蕭對此表示懷疑。

“各位，這裏還剩一份甜點，有誰願意上來品嘗一下。”阿貝爾笑道。

“我！我！”不少觀衆舉起手。

“就你吧，那位漂亮的女士。”阿貝爾的目光掃過觀衆席，最後定格在單簡身上。

“我嗎？”單簡一愣，指了指自己。

“是的。”阿貝爾親自端着，走到觀衆席，将手中的盤子遞給單簡。

“好吧。”單簡拿起盤子邊上的勺子，舀了一勺送入嘴中。

“這……”單簡仔細體會口腔中的滋味，過了一會搖頭頭。

“怎麽了，女士，不好吃嗎？”

“好吃。但這種好吃的感覺我說不上來。”單簡将盤子遞給旁邊的劉芒：“總廚，要不你嘗嘗看。”

“你是那個中國廚師？”阿貝爾看到劉芒，表情頓時一滞。

“不介意我嘗嘗吧。”劉芒笑道。

“當然不介意。”阿貝爾臉上的笑容陡然收斂，表情變得鄭重起來。

劉芒的兩場比賽他都看過了，在阿貝爾心裏，這個和他差不多大的中國人，同樣具備絕佳的天賦，是本次大賽上最強的對手之一。

舀起一塊送入嘴中，頓時，各種滋味在舌尖上缤紛綻放，劉芒緩緩閉上眼睛。

“老劉，怎麽樣？”過了一會，林蕭問道。

“不愧爲黑金品酒師，對味道的把握已經到了極緻！”劉芒吐出一口氣。

“首先，這道甜點的糖分把握得非常好，控制在百分之二十左右。相比整道甜品的分量，這個比例剛剛好。讓人覺得甜，但又不會膩。以此爲基底，面粉、雞蛋、奶油等其它食材的配比保持在百分之五，這個比例……”