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第五百七十章劉芒版本的魔幻麻婆豆腐下


“老闆,你這沒飲料賣吧?”王若曦問道。

“嗯,沒有,隻有茶水和酒。”

“那我去買奶茶喝了。”王若曦站起身:“老闆,你喝什麽口味的?我請客。”

“謝謝,我不用了。”

“胖子哥哥,你呢?”

“一般的珍珠奶茶就可以。”

“那我去了哦。”王若曦往門外走去。

“你喜歡她?”看到胖子直勾勾盯着王若曦的背影,劉芒冷不丁來了這麽一句。

“啊,老闆你想哪去了。”胖子吓了一跳,連忙轉過頭來,臉紅到耳根。

“我又不是傻子,這點還是看得出來的。”

“好吧,像王總這樣漂亮的女孩,是個男人都會喜歡吧,這不很正常嗎?”

“是很正常,不過喜歡就去追啊,男人嘛,應該主動一點。”

“拜托,像我這樣的長相,王總能看上我?開什麽國際玩笑?”胖子比了個很誇張的姿勢。

“不要妄自菲薄嘛,好看的軀殼千篇一律,有趣的靈魂萬中無一,你不試試,又怎麽知道呢?”

“老闆,這軀殼也未免……未免太胖了一點吧。”胖子瞄了一眼自己肥碩的肚腩,幽幽歎了口氣。

“那倒未必,我有個朋友,比你還胖呢,最後還不是娶了很多人眼中的女神?”

“真的?”胖子眼睛一亮。

“當然是真的了。”劉芒點點頭,将一早就準備好的配料拿出來,隻等王若曦一回來,就開始制作這道‘魔幻麻婆豆腐’。

“我回來啦!”等了一會,王若曦手裏拿着兩杯奶茶,從店鋪外走了進來。

“呶,給你的。”王若曦将一杯奶茶遞給胖子。

“謝謝。”胖子用吸管戳破奶茶杯蓋嘬了一口,甜得眼睛都眯了起來。

“好了,我要開始做菜了。”劉芒扯過一條圍裙系在腰間,扭開竈台上的開關。

鍋燒熱倒油,放蔥粒、蒜末、剁碎的川式豆瓣醬開始翻炒。

等到豆瓣炒出紅油後,劉芒放入一早就剁碎腌制過的牛肉沫。等到牛肉沫炒制發白,馬上加進一點骨湯,放鹽、糖、胡椒、老抽等佐料調味。

等到骨湯沸騰後,劉芒将切成骰子大小的豆腐倒入鍋中,用火焖煮起來。

鍋中的豆腐,在熱力的作用下顫抖着,牛肉的鮮味,川式豆瓣的辣味漸漸滲透進去。

等到鍋中的湯汁收幹,劉芒用水澱粉勾芡,分别盛入盤中,最後撒上一把青蒜葉沫,和花椒粉,這道‘魔幻麻婆豆腐’就完成了。

“請慢用。”劉芒将豆腐端到吧台,又轉身盛了兩碗米飯。

“哇!”看着吧台上的兩份豆腐,王若曦和胖子忍不住齊齊發出一聲驚呼。

盤中的豆腐綠得透亮,在紅油和芡汁的包裹下,閃爍着一層晶瑩的油光,勾引着人的心神。

“好像……好像真的會發光耶!”王若曦有些不敢置信的拿起筷子。

“應該是燈光照射的緣故吧。”胖子用筷子夾起一塊豆腐,湊到近前細細觀看。

劉芒說的沒錯,他的這道‘麻婆豆腐’,和外面的完全不一樣,豆腐除了顔色爲綠色外,質地好像也比其它的豆腐更富有彈性,手稍微一動,便在筷尖上抖個不停。

豆腐帶着韌勁,送入口中一口咬下,便在齒縫間輕巧的彈開。

緊接着,豆瓣中的辣和花椒的麻,在口腔中飄散,刺激着人的味蕾。

再次咀嚼,一股若有若無的清香從豆腐中散發出來,并随着腮部肌肉的運動,越來越濃烈。

“老闆,你這豆腐到底是什麽做的?怎麽越吃越香呢?太不可思議了!”王若曦捂着嘴,吃驚道。

“是啊!這香氣絕不是什麽普通香料能有的!”胖子咽下嘴中的豆腐,凝神想了一下:“淡雅……對!十分的淡雅!”

“哦,這道‘魔幻麻婆豆腐’裏,除了普通的黃豆外,我還加入了竹果。”劉芒回道。

“竹果?那是什麽?王總,你知道嗎?”胖子朝王若曦問道。

“沒有?從來沒聽過。”王若曦搖搖頭。

“聽說過竹子開花嗎?”劉芒笑道。

“這倒聽說過。”胖子點點頭:“在我們老家,竹子要是快死了,就會開花,并長出種子。”

“還有這事?我是第一次聽說竹子會開花呢。”王若曦好奇道。

“會開花的,不過很多竹子要五十到一百年才會開花,非常罕見。可是這竹子開花,隻會長竹米吧,又怎麽會長果子?”

“一百株開花的竹子中,才會有很小的機率能長出竹果,我也是在很偶然的情況下才找到幾顆。”

“乖乖!那可真稀罕了!”胖子細細品味口中的味道,突然一拍腦門,臉色大變。

“老闆,那麽珍貴的竹果,做成的菜品,你準備收我們多少錢一份?”

“呃……收這麽多吧。”劉伸出一個巴掌。

“500!?”胖子先是吓了一跳,然後咂巴着嘴:“倒也值這個價,幸好我剛發工資,不然隻能先欠着。”

“你想哪去了?我開的又不是黑店。”劉芒沒好氣的瞪了他一眼:“50一份,當然,吃完這次,就沒有下次了,因爲食材實在太難尋。”

“嘿嘿!”胖子不好意思的笑了起來:“老闆你良心大大滴好!按照竹果珍貴的程度,如果換成其它飯店,說不定真收500了。”

“吃你的吧,我開店又不是爲了掙錢。”

“不是爲了掙錢,那是爲了什麽?”王若曦再次問道。

“我……”劉芒自知說漏了嘴,隻有含糊的補上一句:“我想找回我最珍貴的東西。”

“胖子哥哥,老闆肯定是個有故事的人。”王若曦聽完,等劉芒走到後廚收拾的時候,湊到胖子耳邊輕聲說道。

“那是,以老闆的廚藝,如果真想掙錢的話,就不會把店開在這犄角旮旯了。”

就着這一份麻婆豆腐,胖子連扒了五碗飯,隻到劉芒将刮得幹幹淨淨的電飯煲拿給他看,這才美美的打了個飽嗝,一臉意猶未盡。

“胖子哥哥,你的肚子真不撐嘛?”王若曦捂着嘴,偷笑起來。

“還好,還好。主要是老闆的菜太好吃了,實在忍不住啊。”胖子不好意思的撓撓頭:“那個……王總,吃完飯你去哪?”

“沒地方去耶,要麽回家,要麽随便逛下。”

“最近新上映了一部很火爆的喜劇電影,你看過嗎?”

“你是說那部《和貞子有個約會》吧?我正想去看呢。”

“要不要一起?”胖子扭捏着身子,試探道。

“好啊!兩個人比一個人看更有意思。”王若曦很痛快的答應了。

“啊?真的可以嗎?”聽到王若曦同意,胖子反而愣住了。

“當然可以了。”

“那好,我馬上買票。”胖子掏出手機。

“老闆,我們走了哦。”王若曦拿起包,朝後廚收拾的劉芒揮揮手。

“嗯,再見。”

“老闆……”胖子背着王若曦朝劉芒擠擠眼睛,一臉竊喜。

劉芒握了握拳,比了個口型——加油。

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