“嗯,幸好還沒有丢掉。”将擺盤的一切準備完畢後,劉芒從後廚的案闆下翻出一塊黑色的大理石闆。
這塊石闆是劉芒改造廚房後剩下的,大概有一米長,半米寬。
本來一開始是準備丢掉的,後來因爲腌泡菜,就留下來壓壇蓋了。
将這塊石闆仔細清洗幹淨,劉芒将剛才雕刻好的各種食雕擺放上去。
用白蘿蔔雕成白色的拱橋,用黃瓜外皮做出的翠綠荷葉,用心裏美蘿蔔雕成的粉嫩荷花,再配上漆黑如墨的大理石闆,一幅水墨山水畫卷在眼前徐徐展開。
“哇!”王若曦和那個年輕男人盯着石闆,發出一聲又一聲的贊歎。
“老闆,你肯定學過美術吧?要不怎麽能擺出這樣的造型!”年輕男人信誓旦旦的說道。
“是啊!真是……真是漂亮得讓人心碎啊!”
“哦,我小時候學過國畫,算是有一點功底吧。”這點劉芒沒有否認,淡淡回道。
“難怪!”年輕男人早就将一開始對劉芒的質疑抛到九霄雲外去了,心裏隻有滿滿的欽佩這樣充滿詩情畫意的擺盤,那些國外的米其林廚師根本辦不到吧?
蒸箱中的戌腿在蒸制,劉芒看了看時間,走到蒸箱的邊上,用手扇了扇蒸箱縫隙中冒出的熱氣:“嗯……火候差不多了。”
從蒸箱中将戌腿取出,用刀切斷上面捆紮着的綿繩,然後揭開那一層表皮。
放入洞中的豆腐巍巍顫顫,經過熱力的蒸熏,似乎都要融化開來。
劉芒用勺子小心的舀了出來,然後取過一把尖刀,放在石闆上方,刀刃朝上。
“咦,老闆這是想幹什麽?”年輕男人揉了揉眼睛,詫異道。
随着劉芒的手腕一翻,謎底瞬間揭曉。從勺子上滑落的豆腐,一碰到鋒利的刀刃,立馬分成整齊的兩瓣,輕巧的落在石闆上,變成圓圓的兩個凸起。
“服了!居然還有這樣的操神作書吧!”年輕男人眼珠子都要瞪出來了。
接下來,劉芒如法炮制,将剩下的豆腐都用這種方法切開。
頓時,已經擺好造型的石闆上,便出現了二十四輪圓月,正好契合了二十四橋明月夜這首古詩的主題。
“沒想到!真沒想到!我當初吃的菜品根本不是這樣的。”年輕人搓着手,朝旁邊的王若曦說道。
“哦,那是什麽樣的?”王若曦問道。
“它是直接連着火腿端上來,意境和老闆現在這道菜根本沒法比。”
“請嘗嘗吧。”劉芒遞過兩個調羹。
“等等,我要先拍照。”王若曦連忙拿出自己的手機,對着吧台上的這道菜品拍了起來。
石闆上的豆腐黃潤透亮,在燈光的照射下散發着淡淡的光暈,配上旁邊的小橋、荷葉、蓮花,還未品嘗,就已經令人如癡如醉、如夢如幻了。
“吃吧,豆腐一但冷卻,口感就要大打折扣了。”看到倆人還在左看右看,遲遲不肯動筷子,劉芒忍不住催促道。
“哎,真是舍不得啊!”年輕男人一手拿勺,一手拿筷子:“吃這樣一道精美絕倫的菜品,我心裏怎麽有種負罪感呢?”
年輕用筷子将石闆上的豆腐撥到勺子中,然後送到嘴邊輕輕一抿。
‘滋溜’,随着豆腐入口,再接着一吮吸,鮮美的滋味立刻在口腔中爆發出來。
經過浸泡雞湯,再經過熱力的蒸熏,和火腿的滋潤,所有的鮮美都被這普普通通的豆腐所吸收了。
這股鮮味刺激着味蕾,猶如奔騰而來的潮水,一**的湧來,連綿不絕。
年輕男人微閉着眼睛,細細感受口腔中的味道,臉上是一副陶醉的表情。
“好好吃!”王若曦品嘗完一勺豆腐,感覺自己眼淚都要掉下來了。
這種豆腐口感很嫩,又很滑,口感非常清淡,隻有淡淡的鹽味,但是裏面蘊含的鮮美卻仿佛蓋過了世間所有的滋味。
純粹,非常的純粹,而這種用純粹的鮮,來打動人的菜品,她還是第一次嘗到。
“太美妙了!”年輕男人睜開眼睛:“老闆,你窩在這家小店,真是浪費你的才華!你應該去争奪廚神之位!你應該去制神作書吧國宴!”
“廚神……廚神很了不起嗎?”劉芒淡淡一笑,隐藏在厚厚鏡片後的眼睛裏,流露出一絲掩飾不住的落寂:“隻是一個名号罷了。”
二十四橋明月夜,玉人何處教吹箫今天這道菜品,劉芒深深融入了自己的情感,心頭的那一抹倩影,卻是他苦苦追尋的方向。
“你們慢慢吃,我去收拾了。”劉芒回了句,默默走到後廚,清洗起廚具來。
“小曦,我怎麽覺得老闆越看越熟悉,好像以前在哪見過呢?”年輕男人湊到王若曦的耳邊,輕聲問道。
“見過?不會吧,老闆這個店好像才開沒多久,我也是第二次來啊。”
“我也不知道。”年輕人搖搖頭:“反正就覺得很熟悉,可能……可能是我眼花了吧。”
“老闆,真是謝謝您今天的菜品。”等王若曦倆人品嘗完這道‘二十四橋明月夜’後,起身朝劉芒道謝。
“嗯,你們喜歡就好了。”
“對了,多少錢?”年輕人拿出錢包。
“哦,一共三千塊,成本價。”劉芒回道。
“成本價嗎?一點都不貴。”年輕人很痛快的數出一疊大鈔:“哪怕再翻個一倍,我也覺得很值!”
“下次來還有吃嗎?老闆?”走的時候,王若曦又問道。
“哦,沒有了,制神作書吧這道菜的食材已經用掉了。”
“這樣啊。”王若曦幽幽歎了口氣:“那好吧,下次我再來嘗嘗老闆其它的菜品。”
“再見。”
“再見。”
等兩人走後,廚神空間的提示音在劉芒的腦海中響起。
【感悟聖廚之心,當前進度31/10000】
“10點,這次居然有10點?”劉芒有些驚訝:“是因爲我融入了太多感情的緣故麽?”
劉芒盯着石闆上殘留的小橋、荷花,有些黯然神傷:“觸景傷情,大概就是如此吧。這樣的菜,做得真是累人啊。”