“唰！唰！”掃帚在巷子的青石闆路面摩擦，發出輕微的響聲。

“老闆，早啊。”看到劉芒拉開卷閘門走了出來，年輕人扯下耳邊的耳機，笑着問好道。

“咦？是你？戴師傅呢？”早起的劉芒一愣，問道。

這個年輕人正是上次來店子裏吃宮保雞丁的老戴他兒子。

“我爸啊，在另一條街呢。”年輕人應了一句。

“你不是上學去了嗎？”劉芒又問道。

“嗨，今天星期六啊，我就過來幫幫我爸爸了呗。”年輕人笑着露出一口潔白的牙齒。

“辛苦了。”劉芒眼裏露出欣賞的光。

中國人講究萬事孝爲先，這個年輕人身上的閃光點，注定他以後會是一個出類拔萃的人。

“這有什麽？應該的。”年輕人握緊手裏的掃帚。

“不打擾你了，你忙吧。”劉芒走回店鋪，頓了頓：“對了，我熬了菊花茶，現在天氣開始變熱了，最适合去火，等會你拿杯子來，給你爸爸送點。”

“謝謝老闆。”

劉芒回到店鋪，從廚房的櫃子裏取過一些幹的紅棗、枸杞、用冷水泡發，接着從一個青花瓷罐裏抓出一大把幹的菊花。

這些菊花是廚神空間出産，劉芒要小寶幫着晾幹的，品質要比外面買的那些不知道強多少倍。

冰糖敲碎，放入瓦罐，再倒入從空間的湖中取出的泉水，接着用大火燒開。

等到罐中的水冒起了細碎的魚泡眼後，立刻轉小火，加入泡發好的紅棗，枸杞、還有菊花。

“嗯，開小火稍微汆燙一下吧，讓菊花的味道滲透進去，我先去買菜。”劉芒将竈台上的火扭到最小，嘴裏念叨道。

“小六，你别跟着我了，呆在門口看店。”劉芒提着竹籃準備出門，發現肥貓也準備偷偷跟過來後，連忙蹲下身，伸手按住它的胖腦袋。

“喵喵~”

“你乖點，等我回來逮條魚給你吃。”

“喵喵~”

“不許去！”

“小哥，快過來。”等劉芒來到菜場，肉攤的老闆娘熱情的招呼道：“今天的牛肉不錯，剛宰沒多久的黃牛，還有體溫呢。”

“嗯，是挺不錯的。”劉芒走了過去，用手戳了戳挂在肉架子上的半頭牛。

“要多少？”

“我隻要牛腩，給我稱上十斤吧。”劉芒翻看了一下，回道。

“好嘞！”老闆娘手腳麻利的從這頭牛的腹部切了一大塊下來。

這塊牛肉肥瘦分明，帶有筋膜和油脂，最适合拿來紅燒了。

“準備怎麽吃？”老闆娘問道。

“嗯，拿來當澆頭。”劉芒回道。

“是做紅燒牛肉面嗎？”老闆娘笑了起來：“可惜我生意走不開，不然一定要去你那嘗嘗你的手藝。”

“随時歡迎……”劉芒笑道。

回到小店，肥貓乖乖的趴在店門口曬太陽，看到劉芒回來了，連忙撲了上來，抱住他的腿蹭啊蹭。

“好啦，我去弄條魚給你吃。”劉芒将牛肉放下，從空間掏出一條巴掌大小的刀魚，放到貓食盆裏。

出門前煮的菊花茶已經好了，劉芒将茶從罐子裏倒了出來，放到搪瓷大桶中晾涼。

買回來的牛腩清洗幹淨，切成塊，然後放入鍋中加入冷水，接着燒開汆燙幹淨血水。

牛腩在鍋中，劉芒切了一點姜片和大蔥，準備一會燒制。

“老闆。”這個時候，剛才在外面掃地的年輕人手裏拿着一個大水杯走了進來。

“噢，你來啦，菊花茶在吧台上，你自己倒吧。”劉芒說道。

“好的。”年輕人點點頭，将水杯放到搪瓷大桶的龍頭下，扭動開關。

當看到流出的菊花茶還熱得發燙後，年輕人怔住了：“老闆……”

“怎麽啦？”切着佐料的劉芒擡起頭。

“噢，沒什麽。”年輕人垂下頭，輕聲說了句：“謝謝……”

“不夠再來倒，我熬多了，一個人肯定喝不了，你能裝多少裝多少。反正喝不完也是浪費。”看到年輕人走出門，劉芒在後面喊道。

牛腩過完血水，劉芒架上鍋，放入少許的油，放入蔥姜、花椒爆鍋，最後将瀝幹水分的牛腩肉倒入進去開始翻炒。

等到牛腩稍微出油，顔色開始發白後，依次放入冰糖、料酒，還有一點點紅曲粉。

紅曲粉是一種天然紅色素，南方做燒肉或豆腐乳多使用。它是用糯米蒸制後接種紅曲菌種，發酵繁殖的，最後粉碎而成。

用紅曲粉的好處是着色自然，對人體無害，并能兼具淡淡的酒香。

大半鍋清水加入，一直沒過牛腩。等水燒開後，劉芒将鍋中的牛腩轉入瓦煲，并放入用五香、桂皮、白芷、草果調配而成的香料包，開小火焖煮起來。

“好了，開始和面吧。”牛腩準備妥當，劉芒洗了把手，從櫃子裏拖出半袋面粉。

“和多少呢？”劉芒犯起了難。

牛肉面的面條在鞣制前是要事先醒面的。揉多了賣不完浪費，可萬一少了又不夠吃，總不能次次搞限量吧，這顯得自己實在太拽。

“要不，不用面粉來擀面，今天創個新？”思前想後，劉芒下定決心，拿起記号筆走到門外，在黑闆上寫下今日售賣，牛腩蝦面。

“不會吧，難道今天一個客人都沒有？”可是，一直等到晚上九點鍾，還沒有一個人上門。

“可惜了我這鍋牛腩啊！看來隻有放冰箱自己慢慢吃了。”劉芒走到竈台前，揭開瓦罐的蓋子，深深吸了口氣，搖了搖頭。

“看來等客人上門是不行的，酒香還怕巷子深，是不是該想法做點宣傳了呢？”劉芒心裏暗暗想道。

“是這裏了，應該沒錯！”就在這個時候，一個紮着丸子頭，穿着一件胸前印着比卡丘圖案女孩拉開門。跟在她後面的，是另一個戴着黑框眼鏡，紮着兩條馬尾，長相同樣可愛的女孩。

“對勒，是這！你看這隻胖貓！”雙馬尾女孩拿出手機，指着趴在吧台上打盹的小六興奮道。

睡得正香的小六被這一聲給吵醒了，它不滿的揮了揮爪子，意思好像在說，朕胖嗎？哪裏胖？

“你們是？”劉芒眯起眼睛。

“我們是看了小雅的照片來的。”比卡丘女孩晃了晃手機。

“照片？”

“，就是這張。”比卡丘女孩将手機送到劉芒面前，上面的照片正是昨天他和小六蹲門口扒飯的那張。

“你們是來吃鹵肉飯的？”

“對啊！對啊！”雙馬尾和比卡丘同時定定的點點頭。

“哦，請坐吧。”劉芒招呼一聲：“不過今天沒有鹵肉飯，隻有牛腩蝦面。”

“牛腩蝦面？第一次聽說耶。”比卡丘女孩咬着手指：“是同時放了牛肉和蝦的面條嗎？”

“是的。”

“那好，我們一人來一份。”

“請稍等。”劉芒走進吧台，又補了一句：“100塊一碗。”

“果然很貴啊！”雙馬尾女孩吐吐舌頭：“不過我們有心理準備。”

劉芒走進自己睡的地方，吩咐小寶從空間的湖裏幫他撈了兩斤左右的大蝦。

“哇，是新鮮的大蝦啊！”雙馬尾女孩看到劉芒盆中兩指頭長的大蝦，忍不住驚呼出聲。

“老闆，你這個蝦是按份賣的，不是按個賣吧？”比卡丘女孩問道。

“當然是按份了。”

“哦，那就好。”兩個女孩放下心來。

劉芒将蝦去殼剝出蝦仁，剔除蝦線。然後放在砧闆上，取過兩把快刀剁了起來。

“奇怪，老闆是現場做蝦滑嗎？”雙馬尾女孩用手托腮，觀看着吧台後面劉芒的表演。

“肯定是的。”比卡丘女孩點點頭：“雖然賣得貴，但确實貨真價實啊。這麽一盆大蝦，市場價估計都要上百了。”

“你怎麽知道？”雙馬尾女孩問道。

“哼哼！你别忘了我家母親大人，可是一級廚師，我什麽不知道？”

将蝦仁徹底剁成泥後，劉芒放入不鏽鋼盆中，加入鹽、雞蛋清、還有澱粉順着一個方向攪拌起來。

“咦？不是做蝦滑？”令比卡丘沒有想到是，劉芒将蝦仁攪拌均勻後，全部灌入一個裱花袋中。

接下來，劉芒把手洗幹淨，然後架鍋燒上水。等到鍋裏的水沸騰後，馬上拿起裱花袋往鍋裏擠去。

“哇！我明白了！好奇妙的構思！”比卡丘嚷了起來：“我還是第一次見都用蝦肉來制神作書吧面條耶！”

從裱花袋細細的出口擠出的蝦肉，一遇到熱水後馬上就凝固了，變成潔白如玉的長長面條。

劉芒一隻手擠，另一隻手用漏勺輕輕攪動，讓鍋中的面條不至于粘連在一塊。

等到一袋蝦肉擠完，劉芒迅速用漏勺撈起，分别盛入兩個面碗中。

一勺燒好的牛腩連帶着湯汁澆淋在面條上，最後撒上幾粒蔥花和黑芝麻，這道劉芒獨創的面條就完成了。

“請慢用！”劉芒将面條送到兩個女生的面前。

“嗯……好香！”比卡丘吸了吸鼻子，一臉陶醉。

“好漂亮！”雙馬尾女孩贊歎道。

因爲放了紅曲粉的緣故，牛肉的色澤特别的漂亮，完全是方便面廣告裏那種牛肉的模樣。

表面微微泛紅，閃爍着晶瑩的油光，搭配上白的面條、綠的青蔥、黑的芝麻，色彩的組合給人視覺上以極大的沖擊感。

“我先開動了哦。”雙馬尾拿起筷子，夾起一塊牛腩送入嘴中。

“哇塞！好嫩！好軟！”

經過一下午的小火焖制，牛腩上的筋膜、肥油全部都炖爛了，連帶着瘦肉一起，根本無需大多咀嚼，隻是輕輕一抿，就在口腔中融化了。

一股牛肉特有的鮮味，混雜着香料的味道，輕輕拂過舌尖上的味蕾，猶如觸電一樣。

“真是完美！”雙馬尾女孩咽下牛肉，接着用筷子挑起一撮面條，輕輕一吸。

“滋溜！”面條吸入口腔，當牙齒一切合，立刻輕輕彈開。

“好鮮！好彈！真是太好吃了！”

這種用蝦肉做成的面條，有着面粉做成的普通面條無法超越的口感。

怎麽說呢？它彈性隻是基本，蝦肉的鮮和本身蘊含的甘甜才是最大的特色，就像……就像會跳舞一般，稍微咀嚼兩下，就在口腔裏蹦跳開來。

牛肉的肉汁混合着面條一起入口，肉汁的醇厚，牛肉的軟嫩，面條的勁道，蝦肉的鮮甜，不同的口感和味道的相互組合，讓人忘記了周遭的一切，隻想着去吞咽！大口的吞咽！

“呼啦！滋溜！”兩個萌妹子此刻根本顧不上自己的形象，專心緻志的吃起面來。

“真是好吃！”

“好吃到令人感動！”

“呃……沒那麽誇張吧。”劉芒撓了撓腦袋。

這種面條的做法隻是他當時的靈機一動，自己都沒有嘗過。

“是真的好吃啊！”馬尾女孩喝完面碗裏最後一口湯，這才拍了拍有些鼓脹的小肚子，美美的打了個嗝。

“真想再吃一碗，可惜撐不下了。”比卡丘女孩也放下面碗，一臉的意猶未盡。

“哇！糟糕了！”馬尾女孩懊惱的叫出聲來。

“怎麽了？”

“我剛才隻顧着吃，忘了事先拍照留念了。”

“要不我們再吃一份？”比卡丘女孩舔舔嘴唇，建議道。

“好吧。”雙馬尾女孩點點頭：“你總是想着法子誘惑我！”

“老闆，再下一碗。”

“好的，請等一會。”劉芒覺得有些好笑，重新将鍋裏的水燒熱，将剛才還剩下的蝦蓉灌入裱花袋，開始制神作書吧起來。

很快，又一份做好的面條擺在兩個女孩的面前。她們各自拿出手機，猛拍起來。

“，你的晚餐。”剩下的蝦蓉下一份面條還有多，于是劉芒将剩下的挑出來，用涼水沖了沖，拌上一點牛肉汁倒入小六的碗裏。

“老闆，你就喂它吃這個啊。”比卡丘女孩吸溜着面條，問道。

“對啊，我吃什麽它就吃什麽。”劉芒答道。

“真是好幸福啊！”雙馬尾女孩一臉羨慕：“難怪長那麽胖呢！”

“它的胖可和我沒關系。”劉芒揉了揉小六肥厚的後頸：“我收養它的時候，它就這麽胖了。”

似乎是嫌棄劉芒打擾它吃面，蹲在吧台的小六氣惱的轉過身去，隻留給劉芒一個肥碩的背影。

“嘻嘻！好有脾氣的貓咪呢！”兩個女孩輕笑起來。

ps:同時也感謝k丶松、光輝無限、請叫我猴子君、大統領小阿貓等童鞋的打賞，過兩天我會搞一個詳細的感謝名單的。