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第五百四十三章劉芒的鹵肉飯


肥貓啃完碗裏的這條刀魚,舔着爪子,好像還意猶未盡,圍着劉芒又繞起了圈圈。

“你還沒吃夠啊!知道這魚外面賣多貴麽?”劉芒苦笑道。

刀魚是上次和林蕭在雁蕩湖捕獵大鳌時收入廚神空間後繁殖的。莫說現在市面上這個季節沒有刀魚賣,就算有,價格最少也是上萬一條了。

“來吧,我送你回去。”劉芒再次一把将這隻肥貓拎了起來,抱着往菜市場而去。

菜市場離劉芒店鋪所在的巷子并不遠,也就一兩百米的距離。這片地方肯定是肥貓的地盤,不然也不會熟門熟路的找過來。

“咦?小哥,還有什麽東西要買嗎?”看到劉芒又來了,老闆娘問道。

“噢,不是,是你養的貓跑我那去了,我把它送回來。”

“這可不是我養的貓。”肉攤的老闆娘擺擺手。

“不會吧,我買了好幾次肉,每次都看到它蹲在你攤位前啊。”

“真不是我養的。”老闆娘笑了起來:“這貓鬼精鬼精的,每天到點就來讨吃的呢。你要喜歡,就帶回去養吧。”

“這……”劉芒很是躊躇。

他根本就沒想過養寵物,再說了,寵物自己空間還少嗎?猴子、狼、熊……多得很啊。

“你就在這乖乖呆着吧。”劉芒搖了搖頭,将這隻肥貓重新放在老闆娘肉攤前的凳子上。

沒想到的是,劉芒轉身一走,這隻肥貓馬上就跳下凳子,喵喵叫着跟在他身後。

“小哥,這貓喜歡你呢,你就帶回去養嘛,招财的!”老闆娘勸說着。

“你真願意跟我走?”劉芒蹲下身,問道。

“喵喵~”

“好吧,反正多你一個也費不了什麽事。”劉芒下定決心,把這隻肥貓抱起,往店鋪走去。

回到店裏,劉芒先尋了隻青花大碗給這隻肥貓當貓盆。

“呵呵,你這體型應該是貓界的小五了。”揉着肥貓的肚皮,想起五眼壯碩的身材,劉芒忍不住笑出聲來。

“那就叫你小六吧。以後這裏就是你的家,可不許給我亂跑了哈。”

“喵喵~”

“老闆,請問這真有鹵肉飯賣嗎?”到了晚上六點多鍾,劉芒迎來了他的第一個客人。

這是一個四十歲左右的男人,戴着金絲眼睛,穿着黑色的西裝,手裏拿着一隻公文包,一副文質彬彬的樣子。

“有的。”劉芒點點頭。

“太好了,給我來一份吧。”男人将公文包放在吧台,興奮的坐下來。

劉芒眼睛一掃,注意到這個男人的左手是殘疾,少了兩根指頭。

“一百塊一份,送一份自制的泡菜。”

“哇!這麽貴啊!”男人吃了一驚。

“物有所值。”劉芒淡淡回了句。

“好吧,好吧,那來一份。”男人吸了吸鼻子,聞到劉芒廚房竈上鹵肉的香氣,說道。

“請稍等。”劉芒點點頭,在廚房裏忙活起來。

米飯是事先蒸好的,蒸的不軟不硬,粒粒散開,潔白如玉,散發着陣陣米香。

鹵肉飯的精髓在鹵肉,但在給米飯澆上鹵肉的時候也非常有講究。

鹵肉中的湯汁不能澆得太多,太多米飯會很膩,也不能澆得太少,太少的話米飯吃起來口感很幹。會導緻上面蓋着的鹵肉吃完了,下面的米飯卻無法下咽。

一定要恰到好處,要确保每一粒米飯都吸透黑紅的湯汁。

“請用吧。”劉芒将一大碗鹵肉飯端到男人面前的吧台上,一起的還有一碟事先切好的泡菜。

“嘶!看起來還真不錯!”男人忍不住湊上前,深深吸了一口,一臉陶醉。

绛紅的的鹵肉蓋在潔白的米飯上,還在微微顫顫的抖動。那層奪目油光,似乎多看幾眼,整個人都要陷入進去。

濃郁的香氣飄散開來,撩撥着人的鼻端,勾起了心中原始吞咽的欲望。

男人拿起筷子,迫不及待的朝米飯上面的鹵肉夾去。

“等等!”劉芒叫住了他。

“怎麽了,老闆?”男人詫異的停下。

“你以前吃過鹵肉飯沒有?”

“吃過啊。”男人定定的點點頭。

“吃過還犯這樣的錯誤?你以前的鹵肉飯肯定都白吃了!”

“啊?那要怎麽吃?”

“拌啊!你不把鹵肉和飯拌勻,又怎麽能吃出真正的味道?”

“哦…哦…”男人連忙拿起筷子,将鹵肉和米飯還有裏面的醬汁一起攪拌均勻。

“可以了嗎?老闆?”

“嗯,吃吧。”劉芒滿意的點點頭。

一大口米飯夾雜着鹵肉丁送入嘴中,男人的眼睛馬上瞪了起來:“真是……真是好吃到炸啊!”

米飯粒粒飽滿,濕度适中,鹵肉肥瘦相間,入口柔和。牙齒輕輕咬下,肥肉汁水溢出,滲入到瘦肉的肉絲中。

不需費力吞咽,鹵肉便連同汁水沿着漫長的食道,從舌尖滑入胃中,混合着清香的白飯,濃郁的香味霎時就在胃裏氤氲開來。

“老闆,麻煩再給我來一份!”男人遞過空空蕩蕩的碗。

“好的,請稍等。”劉芒接過碗,又給男人添上一份。

“老闆,你的手藝真贊!”男人接着又扒了一口,豎起一個大拇指:“我很多年都沒過這麽好吃的鹵肉飯了。”

“你喜歡就好。”劉芒微微一笑,送上一杯冰水。

男人大口大口扒着米飯,似曾熟悉的味道在口腔湧蕩,一起湧來的,還是多年前的記憶。

他忍不住将斷了指頭的左手在臉上輕輕磨娑,眼中仿佛又看到了當年的那個自己。

當年的自己考研失敗,家貧也無太多的經濟來源,隻有去薪水較高的鋁廠邊上班邊考研。住宿舍是一個很髒很破的地方,廠裏的夥食又不好,每天都是白菜土豆,能看見一點肉碎都大呼奇迹。

而自己唯一的享受,就是每天去廠門外的一家小店裏打包一份鹵肉飯。然後邊吃邊看書,心裏默默對自己說——我不屬于這裏,我不屬于這裏……

每每回憶當時的歲月,除了小宿舍照進的偏執晨光,剩下的,就是這一份飽含溫暖的鹵肉飯了。

也就是這一碗鹵肉飯,一直撫慰着自己寂寞的心,哪怕後來出了事故斷了兩根手指,還是義無反顧的沒有放棄。

“青春真好啊!”中年男人輕輕放下已經空空蕩蕩的碗,笑着笑着,眼睛就模糊了。

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