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第五百二十三章沒菜了!


“真鮮啊!怎麽能這麽好吃的!”參加今天宴席的賓客們,很多心裏都發出這樣的感慨。

泛白的羊湯冒着微微的熱氣,舀起一勺送入口中,那股鮮味直欲将人的舌頭都融化掉。

更特别的是,這碗羊湯沒有一丁點的腥膻氣,帶着自然的甜潤和鮮美。

“下面有請新郎的父親和各位來賓講兩句話。”司儀拿起話筒說道。

稀稀拉拉的一片掌聲,很多人都在埋頭大吃,根本就沒聽見這個司儀在講什麽。

司儀有些尴尬:“今天菜品是不是太好吃了?大家都沒時間說話。”

“是!”有人大聲喊出來。

“告訴大家一個秘密,今天的菜品之所以這麽好吃,是因爲爲這次宴席主廚的是廚神!”司儀說道。

“廚神?哪個廚神?”

“當然是現任的廚神劉芒。”

這下,所有人都擡起頭來:“是劉芒啊!”

“難怪這麽好吃,原來是劉芒師傅掌勺!”其中的一個賓客激動道。

“主家好有面子,居然能将劉芒請來!你知道嗎?在江東想吃劉芒師傅親手制神作書吧菜肴的預約,已經排到2019年去了!”

“賺到了!真是賺到了!開始我以爲今天的菜品沒有什麽海參、魚翅等珍貴食材,還覺得主家有些寒酸,可沒想到主廚的人請來了這樣一位大咖!”

聽到賓客們的議論聲,男女雙方的父母喜氣洋洋,覺得真是倍有面子。

本來預定的宴席說是食材不後還想發火,可現在隻想說一聲,簡直太可以了!

男方的父親走上台去,接過司儀手中的話筒,開始了客套的憶苦思甜。

除了禮貌性的掌聲外,在坐的賓客都被盤中的菜肴吸引,一邊吃一邊連聲贊歎。

菜肴一道道的從廚房中端了出來。

富貴魚報雙喜、水晶涼瓜鴿脯、翠花酸菜肉卷、菊花雙味兔、鮑汁扒牛腩、果汁軟煎豬排……

這些菜品雖然使用的都是一些常見的食材,但集色香味形爲一體,實在是令人垂涎三尺。

“不行,我肚子實在撐不下了。”一位賓客依依不舍的放下筷子:“我從來沒想過,有一天吃喜宴居然能吃到撐!”

“我也吃不下了。不過……”坐在他旁邊的朋友将桌上裝糖果的塑料取了下來:“我得打包點回去給老婆吃一下,可别浪費了。”

“靠!還能這樣!”這位賓客明白過來:“服務員,幫我拿幾個餐盒過來。”

“劉芒師傅,劉芒師傅。”郝仁走入廚房。

“怎麽啦?”正在檢查菜品的劉芒擡起頭來:“是不是菜品出問題了?”

“不是,是菜少了。”郝仁回道。

“不會吧?我都是按菜單上的,給足分量了啊!”劉芒詫異道。

“是啊!可是現在桌上已經沒什麽菜了。主家要求我們再加幾個菜。”郝仁撓了撓腦袋:“真是奇怪了,我做餐飲這麽多年,頭一次見到婚宴能吃那麽幹淨的。”

“客人愛吃是好事,說明我們的菜品味道好嘛。”劉芒笑了起來:“那我們就臨時加幾個小炒,這樣比較容易,上菜又快。”

說完,劉芒拍了拍手:“辛苦大家了,現在還不能休息,主家要加幾個菜,我們得馬上做出來。”

“總廚,加什麽菜?我們儲存的食材不多了。”朱大鳴說道。

“還剩下什麽食材?”劉芒問道。

“葷菜隻有發好沒切的鱿魚和蝦仁,還有一點豬五花肉,蔬菜有西芹、青紅椒和洋蔥。”

“就這麽點?”

“就這點。”

“劉芒師傅,能做嗎?不能做也沒關系,我和主家說一聲,畢竟是按菜單做菜,臨時加菜加不出來也怨不了我們。”郝仁回道。

“菜都上完了嗎?”劉芒又問道。

“除了一個水果拼盤,其餘的都上完了。”

“對了,水果還剩下哪些?”劉芒眼前一亮。

“我去看看。”郝仁連忙往前台跑去。

“水果隻有一筐菠蘿,别的全做拼盤了。”

“有菠蘿就夠了!”劉芒大喜:“郝經理,你去跟主家說,就說食材都用完了,隻能給他們加兩個菜,一個西芹炒雙脆,一個菠蘿咕噜肉。”

“好的。好的。”郝仁連忙去了。

“總廚,鱿魚可沒切啊,來得及嗎?”一個廚師臉上露出爲難的神色。

西芹炒雙脆裏的鱿魚,需要用倚刀法在上面切出縱橫交錯的紋路,這樣下鍋的時候才能卷出好看的麥穗花紋。

當然,如果趕時間的話,也可以直接切片,但糊弄糊弄一下普通人還行,遇到懂行的未免就鬧笑話了。

“來得及。”劉芒語氣很是肯定:“你現在帶人削菠蘿準備做咕噜肉,我來切鱿魚花。”

“好嘞!”

“啪!”馬上一大筐發好的鱿魚就端到案闆上。

劉芒取過一把菜刀,先在磨刀石上來回抹了抹鋒刃,接着将廚房裏所有的砧闆都搬到一張大的長條桌上一字擺開。

“你們幫我将鱿魚在砧闆上展開,我來切。”劉芒吩咐邊上的廚師。

這些廚師們有些不解,不知道劉芒是個什麽切法,不過還是按照吩咐,将發好的鱿魚在每個砧闆上都擺好。

劉芒走到其中的一個砧闆面前,先深深吸了口氣,手上的菜刀馬上就切了下去。

“快!真的好快!”衆人發出一聲聲驚呼。

劉芒下刀的速度實在太快了,快到隻看見手在以一個極快的頻率抖動,快到菜刀的鋒刃上下成爲一道白影。

一塊常人得花一兩分鍾才能切完的大塊鱿魚,而劉芒則隻花了十幾秒。

“還愣着幹嘛?接着往上擺啊!”劉芒切完了其中一個砧闆上的鱿魚,馬上移步到另一塊砧闆面前。

“噢……噢……”在旁邊幫忙的廚師回過神來,連忙将筐子裏的鱿魚擺放上去。

其中一個看熱鬧的廚師拈起一塊鱿魚片,湊到眼前一看,忍不住大贊一聲:“真是漂亮!”

手上的鱿魚成整齊的菱形,每一塊上面都布滿了細小的方格花紋,就像粒粒均勻的麥穗。

“詫異個什麽勁啊!你是沒看到總廚切雪梨花,那才叫吓人!”

劉芒恐怖的刀功朱大鳴是深有體會的,因爲當時他就輸在那一道‘昙花一現,隻爲韋陀’上。

能瞬間将雪梨切出花來的人,來切鱿魚那還不是小菜一碟?

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