“若男,你怎麽帶起了帽子?”接通視頻聊天,劉芒詫異道。
“怎麽啦?”
電腦那端的李若男現在戴着一個毛線帽,将一頭秀發嚴嚴實實遮蓋起來。
“沒什麽,就是以前沒見你帶過,有些奇怪罷了。”劉芒回道。
“劉芒,我想你做的菜了。”李若男坐正身子:“茯苓雞湯、青魚秃肺、梁溪脆鳝……做夢都想。”
“那就回來。”劉芒說道。
“怎麽回來啊,這邊還有一大堆的事。”李若男的表情有些無奈:“等忙完,可能都要大半年了。”
“那這樣吧,等我弄完京都這一檔子事,我就去美國看你。”劉芒想了一下,回道。
“劉芒,現在樓上樓和酒廠現在正是高速發展的時期,離不開人的。”李若男提醒道。
“嗨,雖然我挂着個總廚的名頭,其實也就是個甩手掌櫃。總店有單簡看着,酒廠有五眼管理,我其實清閑得很。”
“我在美國這邊的事情很多,根本抽不時間來陪你,反正就半年時間,我很快就回來的。”李若男又說道。
“好吧,我等你回來。”
“男男,當斷不斷,反受其亂啊。”就在劉芒挂斷視頻通話後,房間裏的一個男人說道。
“爹地,我知道的。”李若男的神色有些黯然:“可我……可我真的說不出口。”
“不斷也好,這樣反而能讓那個小子記你一輩子。”
“千萬别!”李若男連連擺手:“爹地,如果失敗,我希望你能告訴劉芒,就說我覺得我們之間不合适,還是分開最好。”
說道這,李若男擡頭看向窗外郁郁蔥蔥的草坪,嘴裏喃喃自語:“大概過個幾年時間,他就會把我忘了吧,他将會有自己的生活,會有自己的愛人,事業成功,子孫滿堂……”
“好吧。”李秋水點點頭,心裏卻如同刀割。
憑什麽我的女兒要做壞人,而你小子卻要毫不知情,快快樂樂的過一生?我李秋水的痛苦,又有誰知道?
“男男,你早點休息吧。醫生說了,一個星期後将進行手術。”李秋水站起身來,将房門輕輕帶上。
三天後,滿漢樓……
“劉芒師傅,這位就是中華餐飲協會的會長,石月明師傅。”賈不凡對着一個穿着黑色中山裝、頭發雪白的老者朝劉芒介紹道。
“劉芒師傅,早聞大名,今天才第一次見到真人啊。”石月明親熱的拉着劉芒的手:“最近你做的事情,可真給咱們中國人長臉。難怪小譚一提起你就贊不絕口,說你是百年難得一見的烹饪奇才。”
“譚會長謬贊了。”劉芒微笑道:“我隻是做了我應該做的。”
“對了,你的師父不語大師呢,沒有一起來嗎?”石月明又問道。
“噢,我的師父昨天晚上喝多了酒,他和我師叔一會就到了。”劉芒回道。
“哈哈,不語大師真是老當益壯啊!來!來!來!我來給你引薦一下。”石月明領着劉芒來到樓上樓的貴賓包廂裏,這裏已經坐上了小半桌人。
“這位是潘蒙,國家特一級廚師,淮揚菜的泰山北鬥。”
“你好,劉芒師傅。”一個身材幹瘦的中年男人站起身來,朝劉芒點頭示意。
“這位是康宇韓,四川餐飲協會的會長,當年國宴上的那道‘開水白菜’就是他和他的師傅一起研發的。”
“劉芒師傅真是後生可畏,我像你這麽大的時候,還在後廚削土豆呢。”
康宇韓是一個六旬左右的老者,留着一把胡子,神态慈祥。
“久仰久仰!”劉芒有些小激動:“那道‘開水白菜’,我也做過無數次,越做越對其發明者敬佩萬分。能夠将豐富而厚重的内涵,蘊含在樸素平凡的面目中,簡直是神來之筆。”
“還有這位,這位是東來順創始人的嫡系傳人——王夢紅。正是由于他們的努力,涮鍋這種美食形式才在中國遍地開花。”
“你好!你好!”
今天滿漢樓請來的,果然都是餐飲界赫赫有名的前輩,不是成名多年的大拿,就是知名餐飲企業的創始人或傳人。
“今天我們要嘗嘗劉芒師傅的手藝了。”落座後,石月明笑道。
“班門弄斧罷了,有各位前輩在場,晚輩隻有獻醜了。”劉芒拱拱手,謙遜道。
“劉芒師傅,我們的食材已經準備好了,現在可以開始做了嗎?”寒暄了一會後,賈不凡問道。
“當然可以了。”劉芒站起身來:“各位老前輩,那我先去忙了。”
“嗯……你去吧。”
等劉芒走後,石月明開口道:“此子怎麽樣?”
“非常不錯,雖然我沒有嘗過他做的菜,但從剛才的交談來看,他謙遜有禮,溫潤如玉。現在這種尊師重道的年輕人可不多見了。”康宇韓撫着下巴的胡須,說道。
“水平當然不用說了,肯定是有的。就看有沒有達到我們的預期了。”潘蒙也說道。
“沒錯!不語大師教出的徒弟那當然不用說了。”王夢紅肯定道。
劉芒跟着賈不平來到滿漢樓的後廚、。
“劉芒師傅,我們爲你準備的食材就在這了,你看滿意不?”賈不平指着桌上的那一堆東西,說道。
劉芒走了過去,仔細查看了起來,結果越看越心驚。
中國古代有八珍,分别是龍肝、鳳髓、豹胎、鯉尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蟬。
這裏的龍肝是指白馬肝、鳳髓是指錦雞骨髓。而其中的鯉尾則是穿山甲,鸮炙是貓頭鷹。
滿漢樓創立于清朝,清朝的八珍又比明宋時的八珍分類更細,分山、海、禽、草四種。
山八珍爲駝峰、熊掌、猴腦、猩唇、象拔(象鼻)、豹胎、犀尾、鹿筋。
海八珍爲燕窩、魚翅、大烏參、魚肚、魚骨、鮑魚、海豹、狗魚(娃娃魚)。
禽八珍爲紅燕、飛龍(産于東北山林中的一種叫榛雞的鳥)、鹌鹑、天鵝、鹧鸪、彩雀(孔雀)、斑鸠、紅頭鷹。
草八珍爲猴頭(菌)、銀耳、竹荪、驢窩菌、羊肚菌、花菇、黃花菜、雲香信(香菇中的一種)。
現在賈不平給劉芒找來的,除了一些能在市面上買到的魚翅、鮑魚、烏參外,還有娃娃魚、駝峰、象拔、鹿筋、飛龍等一些常人根本難以見到的食材。
“真是大手筆啊!”劉芒感慨起來。