“總統先生，請慢用！”随着一份份的‘腰果蝦仁’被侍從們端到大廳的桌上，衆人的眼睛瞬間就被吸引住了。

因爲這道菜的顔色，實在是太漂亮了。粉紅的蝦仁、深黃色的腰果、翠綠的豌豆、金色的玉米、紅的甜椒粒……

“太漂亮了！我仿佛看到了梵高的畫作！”總統夫人贊歎道。

相比剛才那道色澤淡雅的‘翡翠蚝片羹’，現在這道色彩濃烈的‘腰果蝦仁’顯然更符合老外們的審美。

而總統則沒有說話，而是側着身子，仔細觀看着盛放菜品的橘子來，甚至還用手輕輕撫摸。

“哇哦，這是人用手雕刻的嗎？簡直太美了！就和藝術品一樣！”

除了菊蘭梅竹，劉芒還在每個橘子上雕刻出了中國古代仕女的圖案。

這些仕女體态婀娜，眉目清晰，活靈活現。

西式餐飲中根本就沒有食雕這一說話，最多也就是擺盤和利用食物的色彩來進行搭配。

而中國的頂級廚師，無一不是精通書畫，有着自己獨特審美情趣的大拿。不論是繪畫還是雕塑，大多都有涉獵。這一點是西方廚師們拍馬也趕不上的。

舀起這一勺混合這腰果、蝦仁、還有各色蔬菜粒的菜品送入嘴中，隻是輕輕咀嚼兩下，這位黑人總統臉上的整個表情都舒展開來。

蝦仁滑嫩而彈牙，腰果焦香而幹脆，蔬菜清爽而甘甜，這幾種食材混在口腔中一起咀嚼，所有的味道相互組合，讓人整個人仿佛都輕飄飄起來。

“真是好吃啊！”總統贊不絕口：“我本來就喜歡吃幹果，卻從沒想過幹果和蝦仁搭配，還能有這樣的味道！”

“親愛的，白宮是不是可以聘請幾個中國廚師？因爲中國菜實在是太符合我的味口了。”

“嗯，我會考慮一下的。”總統點點頭，接着對付起眼前的蝦仁來。

“老劉，你看這羊肉怎麽樣？”林蕭抱着一扇已經腌制過的羊排放到案闆上。

“嗯，味道已經進去，可以入烤箱了。”劉芒拈起一根牙簽，在羊排上一紮，說道。

這塊羊排是新鮮現宰的，拿到廚房的時候還帶着熱氣，劉芒先将上面多餘的羊油用刀剔除，然後用鐵簽紮上小孔，接着将調和好的醬料一層層的抹上去。

醬料非常有講究，是用蔥頭、芹菜梗、大蔥段、老姜用料理機打成汁，過濾掉雜質，然後加黃酒、白糖、生抽、雞蛋黃、沙姜粉、五香粉、一起攪拌成漿。

将羊排全部抹上了這一層醬料後，事先腌制大概一個多小時，等到味道全部滲透進肉質中，就可以在烤箱中烤制了。

一個好的廚師走到最後必然是要做減法的，所有劉芒這次并沒有像其它燒烤攤上的老闆一樣，用過多的香料和醬料來處理羊排，而是這用很少的輔料，來突出羊排的鮮和嫩。

将骨頭處包裹上錫紙，防止等會烤焦，劉芒将大把的孜然撒了上去。

這種孜然是劉芒從國内帶過來的，産自新疆的伊犁地區，因爲充足的日照，讓那裏孜然粒粒飽滿，香氣十足，乃是烹調各種肉類的極品。

本來這道‘孜然羊排’是要用炭火慢烤的，但現在一是時間來不及，而是條件不允許。

再說了，用炭火烤制出來的羊排香則香，但有一股難以去除的煙熏味道，會讓沒有吃過的人很不習慣。

預熱過的烤箱先用150度左右的溫度烘烤15分鍾左右，然後取出翻上一個面，接着升溫到200度，烘烤5分鍾即可。

這樣一來，羊排除了肉質鮮嫩外，外皮也能焦脆，更能析出多餘的油脂，讓孜然的香味發揮到最大。

随着烤箱‘叮’的一聲響，劉芒将烤好的羊排取出，而等候在一旁的李若男，連忙将準備好的白芝麻撒了上去。

“哇哦！”當烤得金黃滴油的羊排一出爐，兩個黑衣大漢便齊齊咽了一下口水。

實在是太香！太誘人了！那股馥郁的香氣，如同有型有質一般，一個勁的往人的鼻孔裏鑽去，擋都擋不住。

接着将羊排置于幹淨的砧闆上，劉芒先用刀按住，将裏面的骨頭抽離出來，然後分割成大小各一的塊狀，盛入盤中。

最後在盤中邊緣點綴上羅勒葉和紅櫻桃做爲裝飾，這道具有濃烈中國風味的‘孜然羊排’就完成了。

“兩位，這羊排香氣撲鼻，金黃滴油，看起來是不是很帶感啊？”林蕭看着兩個盯着盤中的羊排，像是叙利亞難民的彪形大漢，嘿嘿直笑。

“嗯……嗯……”其中一個大漢抹了一下嘴巴：“湯姆，你來裝樣品，我來試吃一下。”

“這次還是你來裝吧，我來試試。”那個叫湯姆的大漢一把拉住他，說道。

“NO!NO!還是我來，還是我來！”

“我來！我來！”

“兩位不要搶了，這次的羊排我烤了整整兩扇，足夠大家一起吃了。”劉芒覺得好笑，說道。

“劉芒先生，劉芒先生。”傑弗森走了進來：“主菜好了嗎？大家都等不及了。”

“剛剛好！”劉芒指着桌上已經擺盤完畢的羊排：“請上吧！”

“這股香氣……非常特别啊！”傑弗森抽動着鼻翼：“不是百裏香、也不是月桂，更不是迷疊草……”

“這種香料叫孜然，雖然它的原産地不是中國，但近年來已經成爲中國餐飲不可缺少的一位調料。”劉芒笑着解釋道。

“我敢保證，劉芒先生……”傑弗森頓了頓，再次深深吸了口氣：“等吃完這道菜後，我想總統先生一定會邀請您去白宮任職的！”

“白宮不是我的夢想！傑弗森先生。”劉芒大笑起來：“人民大會堂才是！”

“我明白，劉芒先生。”傑弗森深深彎腰，然後吩咐侍從們用金屬的蓋子将牛排蓋起來，端了出去。

“好期待啊！前菜和湯品都如此出衆了，真不知道今天的主菜又美味到什麽程度。”總統夫人說道。

“其實我也不知道。”看着衆人帶着詢問的眼神盯着自己，弗朗西斯聳聳肩膀：“不過已經上了魚和蝦，如果我猜得不錯的話，主菜應該是牛肉或者羊肉吧。”

當傑弗森帶着侍從們，邁着優雅的步伐從廚房中走出時，所有人的目光都盯着他們手中端着的菜品，一臉期待。

當蓋在盤子上的金屬蓋被侍從們齊齊揭開，當那個熱氣噴湧而出，撲面而來的時候，所有的賓客都忍不住微閉着眼睛，深深吸氣。

“天啊！這是什麽香氣，太好聞了！”

“各位，這是一種中國常用的香料——孜然！”傑弗森解說道。

“這種香氣無法形容，非常的濃烈，比我見過的其它香料都要濃，甚至還有些刺鼻，但是配合上烤肉的香氣，卻讓人忍不住沉醉啊！”一個賓客贊歎起來。

“各位，請用吧！”傑弗森拿起早就醒好的紅酒，給大家滿上：“這道菜品叫‘孜然羊排’，據廚神先生說，品嘗它的時候，能感受到沙漠的獵獵風塵！”

“是嗎？”總統拿起刀叉，輕輕的從盤中的羊排上切下來一塊：“非常特别的做法，居然沒有醬汁。”

将切下的羊排送入口中，令總統沒有想到的是，這種單純烤制的羊排并沒有想象中那麽幹澀。

輕輕咀嚼，羊肉鮮嫩無比，豐富的汁水全部蘊含在肉質中的内部，每一次咬動，都像是在舌尖上跳舞。

并且，這股孜然的香味在入口後并沒有消失，而是随着咀嚼随着肉香一起飄散在整個口腔，真是越嚼越香，讓人都不忍心吞咽了。

“嗯……真好啊！這是我吃過最好的一份羊排！”總統夫人眯起眼睛，一臉陶醉：“這種做法讓羊排的外皮焦香，而内層的肉質卻鮮嫩多汁，他到底是怎麽辦到的？’

“這真的是中國菜嗎？簡直太不可思議了！”

當衆人還陶醉在羊排美味中的時候，廚房裏的劉芒等人已經開始準備最後一道甜點了。

“你們給我留點！有點分享精神好不？記住你們的職責是保镖，不是吃貨！”正用搗蒜用的搗缽，碾碎花生、杏仁等幹果，而抽不開身的林蕭，對着那兩個正抓着羊排大啃的黑衣猛男大喊道。

“兄弟，你們是廚師，想吃可以自己做嘛。”湯姆早就沒有一開始進來的嚴肅，嬉皮笑臉的說道。

“難道白宮的福利那麽差嗎？看這兩位，好像八輩子都沒吃過肉似的。”李若男也‘嗤嗤’笑了起來。

花生糕是河南省開封市地方傳統小吃。從古代開始就是宮廷的著名膳食，源于宋朝，後經元、明、清三個朝代600餘年，流傳至今。

做好後的成品呈片狀，多層次，有細密的網絡，疏松度強。食之口味桦脆，香甜利口，含口自化，令人回味無窮。

本來做這種糕點，需要用到特制的大錘和墩子，用來碾碎花生米和幹果，但現在條件有限，隻能委屈林蕭苦哈哈的用搗蒜錘一點點碾碎了。

“老劉，回去你得再給我烤點羊排吃，這可是個苦力活啊！”碾着花生的林蕭抹了一把臉上的汗水，抱怨道。

“沒問題，等回去後我給你烤一隻，隻要你吃得下。”劉芒應了一聲，将鐵鍋架在竈上，開始熬制起糖稀來。

先加入半鍋清水，倒入一定分量的白糖，先燒制冒泡，然後關小火，用勺子不停的攪拌，防止粘鍋。

糖稀水和糖的配比是十分講究的，水多則稀，成不了型，而糖多了則會發硬，咬在嘴中會崩飛人的大牙。

這一切，都在于廚師的眼睛和長期積累下來的經驗。

劉芒對熬糖稀可是駕輕就熟，想當初他熬出的糖稀做出的挂霜菜品，能在食材表皮挂上一層漂亮到令人心碎的糖霜，這可不是一般人都能做到的。

“林兄，你的幹果碾好沒有？我的糖稀差不多了。”等到鍋中的糖稀漸漸變得粘稠，顔色呈棕色後，劉芒喊道。

“來啦！來啦！”林蕭将碾碎的幹果放置在大盆中，一邊抖動一邊吹起，去除裏面的雜皮。

除了花生，劉芒還準備加入杏仁、腰果、瓜子仁、碧根果等其它六七種幹果，讓今天的這種‘花生糕’的味道更豐富，口感更有層次感。

将林蕭遞過來的幹果碎倒入熬好的糖漿中，慢慢攪拌，使幹果碎和糖漿充分混合。

而這邊的林蕭和李若男早就準備了一塊厚實的砧闆，在上面抹上新鮮的橄榄油，等到劉芒将鍋從竈上移開，将裏面已經成團的糖漿倒到砧闆上。

“小心燙！”看到李若男想用手直接去拈花生碎嘗，劉芒連忙一把拉住她。

“林兄，趁熱！”劉芒喊了一聲，從案闆下取過一根粗粗的擀面杖，和林蕭一起用力的砸了起來。

劉芒和林蕭兩人把花生團砸開後，用刀從邊上往中間翻，再弄成團狀，反複4~5次，把花生盡量砸勻。

接着将從兩邊翻到中間，呈塊狀。趁糖還沒涼，把長度拉開一半，最後用噴槍将菜刀加熱，将糖塊切成大小均勻的長方形。

“現在可以吃了嗎？”李若男問道。

“嗯，嘗嘗看。看甜度怎麽樣。”劉芒回道。

李若男小心翼翼的拈起一塊。在放置了大概七八分鍾後，糖塊已經冷卻了，而糖汁也凝固起來，像是上好的琥珀一樣，将裏面的幹果碎均勻的包裹起來。

“嗯……非常的脆！有非常的香！”李若男‘嘎嘣’咬了一口，笑得眼睛都眯了起來。

林蕭也拈起一塊送到嘴裏嘗了嘗：“嗯，甜度适中，酥香滿口，就是口感略顯單調了一點。”

“沒關系，這還隻半成品。”劉芒回了一句，然後取過一個裱花袋，那裏面是新鮮打好的奶油。

草莓、藍莓、還有切好的橙子丁、芒果丁擺放在花生糕上，然後将奶油擠了上去。

“哇！這樣一來，馬上就顯得高大上了！”李若男看着盤子中的花生糕，啧啧贊歎：“若不是親眼看到制作過程，誰能想到這是一道在中國流傳已久的糕點？”

“不行！我還得再嘗一塊。”林蕭爪子一伸，将劉芒擠上奶油的花生糕搶了過來，一口咬了下去。