“感覺賣相還可以嘛。”林蕭湊了過來:‘但看外表的話,任誰第一時間也想不出,這居然是一道傳統的中國糕點。’
盤中的紅豆糕晶瑩剔透,分成均勻的兩層,上層是略帶透明的白色,透過外皮能夠看到其中綻開的花瓣,而下層則是粉紅色,同樣能看到其中顆顆均勻的紅豆。
“怎麽樣,很漂亮吧,我還在裏面特意加入了鮮桂花。”李若男有些得意道。
“這個季節哪來的鮮桂花?”林蕭詫異道。
“不知道了吧,這是我趁着桂花開的時節采摘下來,然後泡在蜂蜜中保鮮,等到要用的時候再挑出來,這不就跟剛從樹上摘下來的一樣?”
“不行,我忍不住想嘗一塊。”林蕭從砧闆上拈起一塊還未擺盤的紅豆糕送入嘴中,輕輕咀嚼了兩下:“感覺是不是有點太甜了?”
“甜?”李若男皺了皺眉,同樣拈起一塊嘗了嘗,馬上喜笑顔開:“剛剛好!這個甜度是我和劉芒商議過,依據那些英國人的口味特别調制過的。你知道嗎?那些英國人吃起糖來可比我們中國人狠多了,這個甜度還隻能算一般呢。”
“不過,這口感倒是真不錯!”林蕭咂巴着嘴:“吃在口中有沙沙的感覺,等那甜味一過後,那股清新的桂花香氣在口腔中散開,簡直令人唇齒生香!”
“是嗎?我也來嘗嘗。”孔瑞明一聽,也馬上從案闆上拈起一塊:“嗯……我倒覺得這個甜度剛剛好,雖然有點濃,但并不膩口,十分符合我的口味。”
“上面的奶油也是點睛之筆,再加入瓊脂後,口感變得富有彈性,再配合上桂花的香氣,更加襯托出下層紅豆糕的綿軟和香甜。”
“真的嗎?”聽到衆人這麽一說,李若男喜不自禁。
畢竟她這是第一次和劉芒配合做一道菜品,能得到在場幾位廚界大佬的誇獎,已經遠遠超出她的預期了。
“各位,今天晚上的宴會實在是太成功了!”傑弗森領着侍從們,來取最後一道甜品了。
“你們主人喜歡就好,這樣我們也算沒白來一趟。”劉芒點頭微笑道。
“能簡單介紹一下嗎?這道精緻的點心,到底是如果制神作書吧的?”傑弗森問道。
“噢,這種點心的名字叫‘紅豆糕’,它和西方的蛋糕或者布丁不同,它采取的是中國特有的一種烹調方式蒸。”
“蒸?”傑弗森有些詫異,顯然還沒有理解這個詞的意思:“是将食材加入水後放入鍋中焖煮嗎?”
“不是。”劉芒打開他們自己帶過來的蒸箱:“蒸這種方法是借着水燒開後産生的水蒸氣,來隔火加熱食物的一種方法。像中國的饅頭、包子、餃子、等很多食物,都是用這種方法來烹饪的。”
“噢,中國人真是太有智慧了。”傑弗森感慨起來:“各位先生,我要走了,等會再聊。”
“好的。”
“我有個問題,這些老外們怎麽就不會蒸東西吃呢?我看國外好像都沒蒸這個概念。”等傑弗森走後,劉芒忍不住問道。
“不止是蒸,甚至連炒都不會!”林蕭撇撇嘴:“怎麽說中餐是世界第一呢,因爲有很多技法,都将那些老外們甩得看不見後腦勺。”
“炒和蒸,确實是中國獨有的兩種技法。”李若男表示贊同:“不過近年來也有一些外國廚師将這兩種方法引入到西餐中了,比如說炒,他們稱之爲‘喚醒’,也叫做炝鍋,不過一般都是非常大牌的廚師在用,普通人很少會的。”
“其實我知道這些老外們爲什麽沒有學會蒸和炒了,因爲我以前還特意研究過這個問題。”譚石回道。
“爲什麽?”
“是因爲資源的匮乏。”
“這跟資源匮乏有什麽關系?”
“當然有關系了,你們想想,炒菜是需要大量油的,而蒸東西同樣需要大量的木柴。你要知道,古代的歐洲人不像我們中國人,會用芝麻和油菜來榨油。現在西式餐飲裏常用的橄榄油可不是歐洲的原産,它來自中東和地中海沿岸。至于木柴,那就更好理解了,在以前的歐洲,一個村莊隻有一個磨坊,一個烤面包房。目的是什麽?當然是爲了節約資源了,久而久之就成了習慣,再也改不過來了!”
“有道理啊!”衆人連連點頭,表示受教,而林蕭更是拍着譚石的肩膀:“你這個會長還真是沒白當啊!做了不少功課!”
……
傑弗森端着劉芒他們制神作書吧好的甜品來到大廳,當盤中的甜品放在衆人面前時,大家的眼睛都亮了。
“哇!好漂亮啊!”黛兒看着盤中的紅豆糕,贊歎起來:“好像寶石一樣,真是讓人不忍心動手啊!”
艾瑞克用勺子輕輕舀下一塊,紅豆糕上層的奶油在加入瓊脂後,變得如同果凍一般,在勺子上輕輕顫抖:“沒想到東方也有這樣的甜點,真是美麗得讓人心碎。”
馬上送入口中,舌尖首先感應到的是奶油清甜的口感,緊接着桂花的香氣接踵而至,萦繞于鼻端。再次輕輕咬下,下方紅豆糕的沙沙感又讓牙齒得到了極大的滿足。
舌頭、鼻腔、味蕾、牙齒、這幾個部位同時感受着甜點的美好,讓人整個都身心愉快起來。
“完美的落幕!真是完美的落幕!”弗朗西斯微微閉着眼睛,一臉陶醉:“從開始的頭盤,再到中間的牛排,再到現在這道甜點。就像欣賞了一場精彩絕倫的演出,有鋪墊、有**、還有令人動容的結局,這種感覺實在是太棒了!”
“弗朗西斯先生,我有一個小小的請求。”黛兒揭開墊在膝蓋的餐巾,站了起來。
“請說。”弗朗西斯微笑道。
“我能見一見這位廚神和他的夥伴嗎?我想向他表達我的崇敬和謝意,感謝他爲我們制神作書吧出了如此美味可口的食物。”
“當然可以了!我想這也是在坐各位的心願吧。”弗朗西斯回道。
“沒錯!”艾瑞克點點頭:“我也很想瞧一瞧,這位中國的廚神先生,是否真如您所說,是那麽年輕呢。”
“傑弗森,聽到了沒有?去将廚神先生和他的夥伴們請過來,滿足大家的願望吧。”
“好的,主人。”傑弗森躬了躬身,退了下去。
一會兒,傑弗森便回來了,一起來到大廳的,還有劉芒和林蕭等人。
“啪!啪!啪!”弗朗斯西和在座的賓客都站起身,熱烈鼓起掌來。
“這位就是來自東方的廚神劉芒先生。”傑弗森介紹道。
“你們好!”劉芒點頭問好道。
“真的這麽年輕啊!”
“看起來好像才二十歲的樣子!”
“這些美食都是他制神作書吧的嗎?有點讓人難以相信啊!”
随着傑弗森的話音落下,四周響起了一片竊竊私語的聲音。
“這幾位是劉芒先生的同伴,他們同樣來自中國這個神奇的國度。”傑弗森又依次将林蕭、李若男等人介紹了一遍。
“劉芒先生,很冒昧的問一句,您今年多大了?”黛兒瞪大眼睛,問道。
李若男将黛兒的話翻譯了一遍,劉芒接着回答道:“這位女士,我今年虛歲25,但如果按照你們西方人的算法,應該是24歲。”
“才24?那您學習烹饪有多少年了呢?”
“今年是第三年。”
“第三年?這不可能吧!”不止黛兒,就連在場的所有人都驚呼出聲。
“千真萬确。”
“那這些菜品都是您動手制神作書吧的嗎?還是由您的助手幫您完成的?”黛兒還是有些懷疑,接着問道。
“這個問題由我來回答吧。”林蕭開口了:“美麗的女士,今天的菜品都是由您面前的這位帥哥單獨完成,我們隻是做了一些小小的輔助而已。”
“也不是,沒有我的夥伴,我一個人也很難完成。”劉芒想了下,然後謙遜道:“一個的能力始終有限,隻有好的團隊才是成功的關鍵。”
“可是,才二十四歲的廚神,真的讓人驚歎啊!”黛兒感慨起來:“您讓我相信,這世界上真有天才的存在。”
“對了,各位,我聽傑弗森說,你們正在洛杉矶舉辦美食節?”弗朗西斯問道。
“是的。”
“美食節?”現場的賓客們頓時眼睛一亮。
黛兒更是興奮的叫起來:“太好了!我剛才還在遺憾,怕以後很難嘗到這樣的美食呢!劉芒先生,你們美食節舉辦地點在哪?我一定會去的。”
“非常歡迎!相信我們團隊所做的中國美食,肯定不會讓你失望的。”
“劉芒先生,您來美國隻是單純舉辦美食節的嗎?以您的烹饪技巧,開辦的餐廳肯定會顧客盈門吧?爲什麽要靠舉辦美食節來掙錢呢?”艾瑞克奇怪的問道。
“這位先生,當然不是了。”劉芒搖了搖頭:“我的團隊都是中國烹饪界的精英,這次來美國,主要是爲了宣傳中華美食而來的,掙錢并不是我們的目的。”
“這樣啊……那您和您的團隊準備在美國待多久呢?”艾瑞克又問道。
“我的計劃是巡展完美國主要的幾個城市,一直要等到聯合國教科文組織遺産委員會通過了我們的提案後,我們才會回國。”
“提案?什麽提案?”
“噢,是這樣的,我們這次來美國除了宣傳中華美食外,還肩負着一個重要的使命,那就是爲中國美食,申請世界非物質文化遺産。”
“世界非物質文化遺産?”艾瑞克想了一下:“想要申請成功的話,需要做什麽準備?”
“呃……其實我很迷茫,因爲我也是第一次被大家推舉出來做這樣的事情。但是,如果能讓中國美食被讓更多的人接受,這樣成功的幾率也許會大一些吧。”
“這個好辦!”艾瑞克朝劉芒擠擠眼睛:“爲了感謝廚神先生讓我吃到這一輩子最美味的食物,我不介意幫一個小忙。況且好東西是需要分享的,如果您願意的話,能不能抽空拍攝一些照片或者短片,我好放在我的網站上,讓更多人看到?”
“非常樂意!”劉芒點點頭,接着問道:“是什麽網站?專門介紹美食的嗎?”
“哦,一個小網站而已,yahoo!您聽說過沒有?”
“好像沒有。”劉芒搖搖頭:“我是第一次來美國,對美國的認知是零。”
劉芒的話剛說完,站在他一旁的李若男忍不住扯了扯他的衣袖,一臉激動。
“怎麽了?”劉芒問道。
“劉芒,雅虎你沒聽說過嗎?美國最大的門戶網站!也是全球著名的互聯網公司!這個人肯定就是雅虎的創始人之一,沃特.艾瑞克了!”李若男用中文小聲的說道,難掩語氣中的興奮。
“廚神先生,不知道你們的美食節需不需要贊助商呢?我們馬克斯家族非常樂意效勞哦!這樣的美食,理應讓更多的人品嘗到才對。”黛兒也問道。
“非常願意!”
“還有我,如果劉芒先生願意的話,能不能教給我一道菜品,比如這道東坡牛排?我想在我的餐廳中售賣。當然,我會注明它是一道中國美食,并且付您一筆專利費。”又有一個頭發有點秃頂的賓客問道。
“您的餐廳是?”
“哦,我叫比格.格羅斯,目前是hooters餐廳的股東之一。”
“hooters?貓頭鷹?”這個英文單詞劉芒還是知道大概含義的。
“是貓頭鷹公司!他們的連鎖餐飲店目前在美國有500多家門店,遍布美國各大州!”李若男幸福的差點要暈過去。
“哦,還有我,如果需要打廣告的話,interpublic集團的大門随時爲您打開,我可以給出最大的優惠額度。”又有一個文質彬彬的年輕人說道。
“interpublic集團!全球最大的廣告公司之一,業務遍布全世界!”李若男聲音都在顫抖了。
“劉芒先生,非常感謝你能來到這,爲我和我的貴賓們制神作書吧這麽美味的食物。”弗朗西斯站起身來,微笑道:“雖然我幫不上什麽大忙,但我湊巧認識幾位聯合國世界遺産組委會的官員,我非常願意代爲引薦一下。如果劉芒先生能用中華美食打動他們,那麽成功的幾率應該會大很多吧。”
“啊!那就太好了!”當李若男和林蕭将弗朗西斯的話,翻譯給劉芒和譚石等人聽後,大家差點都歡呼起來。