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過了一會，林蕭就回來了，将一罐茶葉遞到劉芒手中。

劉芒打開罐子聞了聞，然後再一瞄罐子上的字迹，吓了一跳：“這是‘禦前八棵’？”

‘禦前八棵’是西湖龍井的特級茶葉，出産這種茶葉的茶樹，據傳曾被乾隆皇帝下江南時冊封過，每年的出産量不過區區二兩，屬于有錢也很難買到的玩意。

“應該不會假了，看這形狀，聞這香氣，肯定是‘禦前八棵’無疑。”林蕭回道。

“乖乖，這茶葉在中國都買不到，他們從哪搞來的？”孔瑞明嘿嘿一笑：“劉芒師傅，這裏至于有一兩了，做菜應該用不了那麽多吧？”

“對啊！對啊！這些洋鬼子們哪會品茶？喝點咖啡還差不多。”譚石也說道。

“我知道你們想幹什麽，等會都給你們留着。”

“那就好！那就好！”孔瑞明和譚石相視一笑。

将食材挑選完畢，準備好，已經是下午五點多鍾了。

“什麽時候可以開始炒菜？”李若男問道。

“這個不急，先問問那個傑弗森吧，反正西餐是吃一道上一道，時間充裕得很。”劉芒回道。

“好吧。我去問問。”坐在案闆上翹着二郎腿的林蕭跳下地，又跑去找傑弗森了。

過了一會，傑弗森走了過來：“各位，賓客們已經到了，宴席在七點鍾準時開始。”

“這是菜單。”李若男将一張用中英文标注好的紙張遞給傑弗森。

“這些菜裏，沒有放奇怪的東西吧？”傑弗森問道。

“奇怪的東西？”劉芒詫異道。

“哦，我的意思是指你們中國人喜歡吃，但我們接受不了的東西，比如說動物的内髒、血液等。”

“那沒有，這些菜中所用的食材都是經過我們仔細商議過的，絕對符合你們的口味。”

“傑弗森先生，你就放心好了。”林蕭朝李若男撇撇嘴：“，這位女士是法國藍帶學院畢業的，應該算是西餐的專業人士了吧。”

“真的嗎？那就沒有任何問題了。”傑弗森放下心來，拿着紙條出去了。

“行了，大夥休息一下，自己弄點東西吃，等時間一到，馬上做菜。”劉芒看了一眼牆上的挂鍾，吩咐道。

“那行，咱們先泡壺茶，邊喝邊等。”孔瑞明笑了起來。

終于等到晚上六點半，傑弗森打發斯科塞斯前來通知劉芒，可以準備上菜了。

“開始吧，先做上‘鼎湖上素’”劉芒将腰間的圍裙緊了緊，走到爐竈前。

鼎湖上素是一道傳統的粵菜，上素是高級的意思，口味屬于清香型。

大概做法是将雪耳、桂花耳、榆耳、黃耳、香菇、草菇、竹荪、蓮子、白菌、銀針、筍花等，洗淨、浸發後，分别以油味料滾煨烹熟，擺出特定的形狀後再澆上芡汁而成。

成菜後的口感鮮嫩滑爽、清香溢口、最适合用來打開味蕾，喚醒人的食欲。

各種食材早就準備好了，劉芒扭開竈台的開關，将鍋架上，然後倒入清油。

下少許的蔥蒜爆香，接着倒入一早發好的雪耳、桂花耳、榆耳、黃耳、香菇、草菇翻炒，然後加入吊制好的‘素湯’用小火焖制。

‘素湯’是制神作書吧中國齋菜裏必不可少的調味，是用鮮菇、海帶、黃豆芽、口蘑等煲制而成。

用這種方法制神作書吧而成的湯，沒有用火腿、老雞煲制而成的高湯鮮美，但勝在湯色清澈、無油膩感，能最大限度的突出食材的原味。

待到各種菇類吸收了‘素湯’的鮮美，質地粑爛後，接着依次放入竹荪、蓮子、白菌、銀針、筍花，一起焖煮入味。

“可以出鍋了。”劉芒将鐵鍋從竈台上移下，林蕭和孔瑞明連忙拿着筷子上前，将鍋中的食材幫忙夾出來，在盤中擺成山峰的形狀。

劉芒另起一鍋，以油、酒、素湯、鹽、糖、醬油、濕澱粉烹成芡汁，最後澆淋在擺好的食材上。

“行了，可以叫他們上菜了。”

盤中的各色食材均勻擺放，紅色、黃色、黑色、綠色……各種顔色的食材全都包裹在油亮的芡汁中，光是從視覺上就給人以極大的享受。

“非常漂亮！”傑弗森領着幾個同樣穿着筆挺燕尾服的侍者走了進來，走到案闆前一看，忍不住贊歎起來。

“要試試味道嗎？傑弗森先生。”劉芒笑道。

“當然可以了。”傑弗森拿過一雙筷子，從鍋中剩餘的菜裏夾起一塊香菇送入嘴中。

“oh　mangod！我仿佛看到了春天！”傑弗森大聲喊了起來：“劉芒先生，，這朵蘑菇仿佛剛從木樁上采摘下來的一樣！”

“哦，這是我們中國很傳統的一種烹饪手法，算不了什麽。”劉芒笑道。

“我敢保證，今天那些質疑你們的人，肯定會啞口無言。”傑弗森臉上挂着笑容，連忙吩咐那些侍者将做好的菜品端了出去。

“好了，接下來做湯吧。”劉芒将鍋洗了一下：“老孔，幫我将切好的牛肉餡拿過來。”

‘西湖牛肉羹’是江南地區特色傳統名菜，屬于杭幫菜系列。由于它香淳潤滑、鮮美可口，常會提前上席神作書吧爲潤喉開胃的羹湯。

牛肉選用的是和牛的裏脊肉，用手指蓋輕輕一掐，便能輕松掐斷，由此可見它的鮮嫩。

并且孔瑞明已經用制神作書吧潮汕牛肉丸的手法，将牛肉用鐵棒敲打成肉泥，令它的質地更加軟綿和細膩。

青蔥切細絲，豆腐和草菇切成玉米粒大小的塊，架鍋淋入火腿、老雞煲制的高湯，燒開後将牛肉下入，用炒勺徹底的攪散。

接着下入草菇、豆腐、水澱粉、鹽、胡椒等佐料調味，起鍋的時候撒入蔥絲和其它配料。

這道‘西湖牛肉羹’的做法并不複雜，在中國屬于入門級菜系。但越是簡單的東西，要将它做得出彩，就越加困難，因爲這關乎到一個廚師的專業素養和天分。

最主要的是，這道菜品劉芒也加入了自己的想法，和一般普通的版本的‘西湖牛肉羹’已經大不相同。

“湯也好了，接着上吧！”