有了劉芒的好評，再加上這個‘蜜汁藕片’确實好吃，評委們全部打出8的高分。
“各位觀衆，我們這期的節目到此結束了，歡迎下期繼續收看，每周五晚記得鎖定江東衛視。這裏不止有廚神，更有美食！”
錄制完節目，劉芒沒有回家，而是直接去了樓上樓。
本來劉芒包下一家五星酒店的套房給不語和韓少白住。但不語死活不願意，說是吃飯太遠懶得走路，非要住在樓上樓的員工宿舍。
見不語堅持，劉芒隻好單純騰出一間宿舍好好收拾一番，安頓他住下。
而韓少白見到不語住在樓上樓，在住了兩天賓館後，也搬到了一塊。
“師父？師父？”敲了幾聲沒人應後，劉芒推開門走了進去，現裏面并沒有人。略一思索，便走向廚房。
來到樓上樓的廚房，現不語和韓少白兩人果然都在，正一人捧着一個小碗喝得‘啧啧’有聲。
“小劉子，節目做完啦？”韓少白放下碗，說道。
“來得正好！我和你師叔剛做了一道菜，你快來嘗嘗。”不語端起一個碗遞了過來。
劉芒往碗裏一瞄：“這是……”
碗中是半碗青翠的湯羹，色作碧綠。湯羹上面漂浮着一塊塊金色的食材，煞是好看。劉芒仔細分辨了一下，現金色的食材原來是鍋巴碎。
“這道菜名叫‘碧海浮金屑’，是滿漢樓十八道秘菜之一。”韓少白講解道。
劉芒拿起調羹攪了攪，現這道菜品除了鍋巴外，還放入了松子。
舀起一勺送入嘴中，湯羹非常的清甜、鮮美，應該是用高湯加上各種蔬菜調和而成，配上香脆的鍋巴和松子，真是讓人滿口生香。
“怎麽樣？”
“非常好吃！鍋巴原來還能和湯羹一起上桌，這種做法我是第一次見。”
“鍋巴要最後撒入，并且一撒入就要趕快吃掉，不然等時間一久，在湯羹中泡軟了就會影響它的口感。”
“時間還早，現在我就教你做上一遍。”韓少白挽起袖子：“這道菜的食材雖然沒有那麽難得，但是做法卻極其講究，一點也馬虎不得。”
“先是湯羹，這種湯羹又叫做翡翠湯，是用六種蔬菜加上鲨魚骨、花膠、火腿吊制的高湯調配而成。”韓少白舀起桶中的高湯嘗了一口，說道。
“那蔬菜呢？是哪幾種蔬菜？”
“這六種蔬菜分别是菠菜、上海青、芫荽、青豆、老姜、大蔥一起搗碎成汁。其中菠菜爲主，老姜和大蔥隻做輔助。”
“你嘗嘗看。”韓少白拿起一缽已經搗碎的青色汁液。
“嗯，沒有蔬菜的青氣，應該是先炒制後再搗碎的吧？”劉芒用手指蘸了蘸，送入嘴中一抿。
“沒錯。”韓少白遞過一個贊賞的眼神：“六種蔬菜在搗碎前先要用清油翻炒，隻斷生即可。”
劉芒摸了摸鼻子，蔬菜汁的大概做法馬上就在腦海中過了一遍，仿佛已經親自上竈炒制了一番。
“這個鍋巴有點講究，要用四種貢米煮成米飯，然後在盤中攤成米餅，接着下油鍋炸成鍋巴。”韓少白從盆中拈起一塊金黃的鍋巴扔到嘴裏，嚼得‘嘎嘣嘎嘣’作響。
“四種貢米分别是花田貢米、竹溪貢米、京山橋米、萬年貢米……對了，鍋巴你以前做過吧？”
“做過。”劉芒點點頭：“不過我做之前喜歡用重物壓制米飯，這樣做成的鍋巴更薄，口感也更酥脆。”
“你想怎麽做就怎麽做，不要拘泥于形式。你的方法更好，就用你的。”不語拿起酒杯抿了一口，笑嘻嘻說道。
“其它的就沒什麽講的啦。湯羹做好後，放入用滾水汆過的雞肉茸、撒入炒制過的松子，放上炸好的鍋巴，就可以上菜了。”
“行！我試着做一遍。”劉芒扯過一條圍裙系在腰上，走到爐竈前。
“米飯我已經蒸好了，你直接制作鍋巴即可。”
劉芒将白布蒙着的木桶揭開，一股米飯的清香夾雜着熱氣從桶中湧出。
貢米是中國古代由盛産稻米的地方，經過對本地優質稻米精心挑選，而敬奉給當時皇帝享用的大米，也稱作禦米。
而現在韓少白選用的四種貢米都産自南方。因爲氣候的緣故，南方所産的大米比北方的大米外形更加細長，口感沒有那麽軟糯，更适合用來制作幹脆的鍋巴。
将米飯舀到方形的鐵盤中，劉芒又用木鏟徹底打散，然後攤成薄薄的一層。
“需要撒點鹽和孜然粉，這樣味道更好。”不語往盤中瞄了一眼，說道。
“明白。”劉芒點點頭，撒上鹽和孜然，接着拿過一塊厚木闆塗上薄薄的一層油，壓在攤開的米飯上面。
木闆是鐵木所制，質地非常厚實，遠比尋常的木頭要重很多。
經過一段時間的擠壓，米飯都粘連在一起，形成一整塊米餅。
鍋中的油已經冒出魚泡眼，劉芒用刀将米餅分割成小塊，小心的放入油鍋中炸制。
油溫帶走了米餅中殘存的水分，賦予了米餅幹脆的質地和獨特的香氣。
相比鐵鍋煮飯時留下的鍋巴，這種特意制作的鍋巴口感更加幹脆，顔色也特别好看。
鍋巴在油中翻滾沉浮，金黃燦爛一片。真的宛如黃金鑄造的一般。
“嗯，不錯！”鍋巴炸好，不語嘗了一塊：“乖徒兒，你對油溫的掌控力，現在已經過巅峰時期的我了，爲師甚是欣慰啊！”
“嘿嘿。”劉芒笑了笑，重新架上鐵鍋，放入已經吊制好的高湯。待到高湯略微沸騰後，馬上将六種蔬菜的汁液慢慢倒了進去，用炒勺迅攪拌。
“要勾芡嗎？”
“不用。”韓少白搖搖頭：“鲨魚骨和花膠炖制的高湯已經足夠，不用勾芡也能調配出濃稠的湯汁，你大火收幹即可。”
劉芒将爐竈的火力開關扭到最大，鍋中的湯汁迅沸騰起來。
“調味隻用少許的鹽和胡椒，其它的調料一概不放。”
将湯汁收到粘稠如稀粥後，劉芒放入雞蓉，調好味後盛入小碗，撒上炒過的杏仁和揉碎好的鍋巴碎。
這道滿漢樓十八道秘菜之一的‘碧海浮金屑’就完成了。