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第三百八十二章土法燒豬中


回到營地,劉芒先将刮下來岩鹽加上水,放在鐵鍋中淘洗幹淨,仔細去除裏面殘留的苔藓和石屑碎片,然後放在火上熬煮起來。

待到鍋中的水分蒸幹淨後,鍋底就剩下殘留的雪白鹽分了。

有意思的是,當史塔弗聽說劉芒找到鹽後,立刻也帶着自己的隊員們去了。

“老大,這野豬該怎麽做,還是像上次一樣切片燒烤嗎?”五眼湊上來問道。

“今天沒找到都柿,沒有醬料蘸着吃的話,豬肉沒什麽味,所以我準備來個土法燒豬。”

“土法燒豬?那是什麽做法?”五眼撓着腦袋:“以前沒見你做過啊。”

“今天你就能看到了。”劉芒笑了笑,用匕在野豬的肩胛,大腿等肉厚的地方打出花刀,接着用木棍将野豬撐開,最後抹上熬煮好的岩鹽。

“小五,能找得到鴨蛋不?”劉芒取出上次剩下的蜂蜜,問道。

“應該夠嗆,野鴨子倒看見不少,可我不知道它們的窩在哪啊,這個得要看運氣了。”

“算了,沒有就沒有吧。”劉芒略有一絲遺憾:“蛋清加饴糖才能弄出脆皮的效果,現在勉強用蜂蜜吧。”

整隻野豬抹上鹽,再塗抹上搗碎的野蔥汁,劉芒就停下手,準備先腌制一下。

“老大,是架在火上烤嗎?我去砍兩根樹杈回來。”

“不是架在火上烤,但樹杈也同樣需要。”劉芒回了一句,然後在地上用匕挖起了坑。

“挖坑?難道是像烤新疆烤全羊一樣?”五眼心裏有些疑惑,不過還是跟着劉芒挖了起來。

等到劉芒和五眼在地上挖出一個直徑約一米,深度爲半米的大坑,去尋找岩鹽的史塔弗他們也回來了。

“怎麽回事?受傷了嗎?”看到史塔弗在林安的攙扶下一瘸一拐,衆人連忙圍了上去。

“嗨,别提了。史塔弗先生看到岩壁上有幾隻山羊,就想捉一隻回來當晚餐,結果一不小心崴到腳了。”

“我看看。”安格斯脫下史塔弗的鞋襪:“嗯,幸好沒有脫臼,就是腫了,揉一揉就好了。”

“可惜了,隻差那麽一點點。”史塔弗臉上露出一絲苦笑:“看來今天晚上跟着我的人,隻有餓肚子啰。”

“沒關系的,史塔弗先生,我們不是在岩壁上找到幾個鳥蛋嗎?也能湊合着吃上一口了。”

“鳥蛋?”劉芒和五眼同時眼睛一亮:“快給我看看。”

“啰……”林安從兜裏掏出一顆外皮帶着麻花紋的鳥蛋:“那座山崖上有很多,我們一人撿了五六顆呢。”

“史塔弗先生,我能和你們交換嗎?你們将鳥蛋給我,我請你們一起共享晚餐。”

“你們不是獵到一隻野豬嗎?還要鳥蛋幹什麽?”史塔弗有些奇怪:“不會是看我們可憐,故意這樣做的吧?那我可不接受。”

“當然不是了,史塔弗先生。”劉芒笑了起來:“相信我,你們這幾顆鳥蛋對我來說至關重要。沒有它,我們今天晚上的野豬肉味道就要大打一個折扣,這筆交易對我來說很劃算。”

“真的?”

“當然是真的了。等我的燒豬肉做出來,您就知道這幾顆鳥蛋的作用在哪裏了。”

“好吧,我們交換。”史塔弗和劉芒來了個擊掌。

野豬腌制了大概一個小時,劉芒和五眼将它擡着挂在用樹杈制成的木架上。而那個木架就搭在剛才他們挖好的大坑上方。

“老大,我明白了!是不是直接在坑中點火,慢慢将豬肉烤熟?”

“當然不是了。豬肉接觸到明火了,還叫燒嗎,那就叫烤了。”劉芒用手戳了戳,滿意的點點頭。

“劉芒師傅,需要幫忙嗎?”王勃和王子濤走了過來。

“需要,你們幫我去河邊挖點河泥過來,石頭也撿上一點。”

“河泥和石頭?”王勃和王子濤有些詫異,但還是按着吩咐去了。

很快,王勃和王子濤兩人就回來了,王子濤用衣服包着一大包石頭,而王勃手裏則捧着一大坨濕潤的河泥。

“這點不夠。小五你也跟這一起去吧,河泥要濕潤一些的,石頭要大塊一點,越多越好。”

劉芒說完,将石頭圍着挖好的坑擺了一圈,然後塗抹上河泥。

“好嘞。”五眼應了一聲,跟着去了。

等到第二批河泥和石頭回來,劉芒取過幾根粗的幹柴,橫卧在坑洞上方,然後将河泥糊了上去。

“老大,這樣一來,火焰就沒法接觸到野豬了啊。”五眼又詫異起來。

本來他以爲,劉芒現在做的是類似于吐魯番烤馕一樣的坑洞。在坑洞底部生火,将裏面的野豬肉烤熟。可現在看來,好像完全不是。

“明火接觸到野豬,很容易烤糊,雖然我将進火口封了起來,但裏面還留有進氣孔,溫度一樣足夠。”劉芒解說道。

“這樣啊,我明白了。”五眼點點頭。

紅隊的幾個男明星,大概是覺得自己的幾個鳥蛋換一餐烤肉有點太占便宜,所以也自的前來幫忙,幫五眼他們從河邊運送河泥和石塊。

而安格斯則帶着楊岩、安迪等幾個女明星開始準備烤肉所需的柴火。

在大家的通力合作下,一個一人多高的土制烤爐很快就完成了。

劉芒要五眼和王勃,将挂着烤爐中央的野豬擡起來,然後用蛋清和蜂蜜混合的汁液,在野豬的裏面外外抹了一個遍。

“行了,可以封口了。”塗抹完汁液,劉芒将野豬重新挂回爐膛,接着用石塊和河泥,将野豬連帶着木架一起封起來。

“嘿!這種烤肉的做法我還是第一次見。”王勃嘻嘻笑道。

現在已經看不到野豬了,空地上隻剩下一個半圓形的土堆。像一個巨大的白蟻窩,更像一座墳丘。

“可以了,點火吧。”劉芒圍着土堆轉了兩圈,仔細檢查了一遍後,說道。

五眼将幹柴塞進土堆下預留的坑道,然後點上火燒了起來。

“火大點沒關系,我在坑洞和野豬之間用石頭和河泥做了隔斷,再大的火也不會燒糊的。”

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