ps:晚了點,這章是爲螺絲兄加更的第二章,嗯考研兄又榮登舵主了,又欠三更,好吧,我會加油的。
“好吧。”村屋二雄嘴裏嚅嗫了半天,也找不出一個反對的詞來,隻有答應了。
這次平川亂打算來烤來呈現自己的料理,所以他準備了雞肉。
先将雞腿肉切成小丁用竹簽串上,然後加入海檬樹果實碾成的粉末以及配料,再放入添加了雞母珠的木炭上烘烤。
這樣一來,就能同時染上兩種毒素,讓肉串變得鮮美無比,讓人欲罷不能。
至于副作用,那會讓食用過的人,在一小時後産生劇烈的嘔吐。不過現在他已經管不了這些,能赢就行了。
劉芒這邊的河豚肝已經腌制好了,他将平底煎鍋放在竈上燒熱,倒入一點牡丹籽油,然後用小火煎起豚肝來。
随着鍋底火焰熱力的溫柔侵襲,躺在鍋中三塊巴掌大小的豚肝發出‘吱吱’的響聲。顔色從玉石般的乳白,慢慢朝金黃過渡。
一陣陣的香氣從鍋中飄了出來,這股香氣是肉類和油脂,經過煎炸後散發的味道。
“香!真的好香!你聞到沒有?”其中的一個觀衆踮起腳,抽動着鼻子說道。
“廢話,我的鼻子又沒壞,當然聞到了。”他旁邊的夥伴瞪了他一眼:“真的好好聞啊,光是聞一聞就能讓人上瘾啊!”
“上瘾,你敢吃嗎?那可是燕尾豚的肝髒,有劇毒的!”
“劇毒?不見得吧?”那個觀衆反駁道:“這可是比鬥,要是評委吃上一口立馬倒地,可不止輸掉比賽那麽簡單,一定會名譽掃地!”
“嗯,有道理。”他的同伴點點頭:“難道那個中國人真的有能力去除肝髒的劇毒?這未免也太不可思議了吧?”
“一定有辦法的,不然他也不會做了,就是不知道評委們敢不敢吃了。”
“約翰先生,如果我沒看錯的話,那是燕尾豚的肝髒吧?你确定是叫我們來當評委,不是叫我們來送命的?”帶着銀色面具的東瀛評委,一臉嚴肅的問道。
“燕尾豚?有什麽特别的嗎?”他旁邊的評委們大概還不知道這是什麽魚,紛紛好奇的問道。
東瀛的評委将燕尾豚的毒性給其它評委們講述了一遍,并着重點明了它的肝髒是劇毒之物,毒性非常的猛烈。
“什麽?那個中國人用劇毒的肝髒給我們做菜?開什麽玩笑?我是不會拿自己生命做賭注的!”不少評委們都議論紛紛起來。
“請聽我說一句!”約翰招了招手,示意大家安靜下來:“我想,沒人會傻到去毒死評委吧?劉芒先生一定有自己的方法去除毒素。河豚不也是有毒嗎?可在廚師的處理下,不照樣能成美味珍馐?”
“我傾向于約翰先生的看法。”那位新加坡的評委點頭表示贊同:“我曾聽我的先輩們說過,在中國有一門古老的醫學,它可以通過自然界出産的藥材,來治療人的疾病。同時也擅長去除各種食材裏的毒素,我覺得劉芒先生現在一定是用了這種方法。”
“我不同意,現在沒事不代表以後也沒事,我不會拿我的生命來進行賭博。”一個臉上帶着難色面罩的女人反對起來:“生命可隻有一次,失去了就也再回不來了。”
“沒錯!我也同意這位小姐的看法。”另一個高大的男人站起身來:“雖然我是個美食家,但我要對自己的生命負責。”
“這樣吧,等會劉芒先生的菜品端上來,你們可以拒絕品嘗,這是你們的自由。我沒有強迫别人意願的權利。”出現這種情況,約翰也很是無奈,隻有說道。
“哈哈!平川君,這局我們赢定了!有評委拒絕品嘗劉芒的料理了!”聽到評委席那邊的争論,村屋二雄簡直心花怒放了。
“這能怪誰?那個中國小子簡直是自己作死!”突然出現的利好局面,讓平川亂也喜不自禁:“要加入毒素也得偷偷的放啊!這裏誰都不是傻瓜,真當沒人認識燕尾豚嗎?”
“劉芒君,情況很不妙啊!有三位評委都退出評選了!”井田次郎焦急的說道。
“我知道。”劉芒臉上很是淡然,自顧的翻弄着鍋中的豚肝:“沒關系的,隻要剩下的評委們願意品嘗就行了,我相信他們一定會被我的菜品征服的!”
“那些瓜皮!不吃最好!省得跟俺搶!”悟靜早就咽着口水,望着鍋裏的豚肝發呆呢。
“就是!”五眼也狠狠的點了點頭,難得吊了次書袋:“有眼不識金鑲玉!别浪費這麽好的食材!少他們幾個不打緊的,照樣吊打對面那兩個瓜貨!”
“呃……好吧。”井田次郎哭笑不得。
除了毒蘑菇粉外,劉芒還加入了切碎的新鮮羅勒葉和百裏香。并準備搭配上大顆粒的海鹽,用來增強豚肝的層次感。
羅勒葉和百裏香是西餐煎牛排時常用的香料。劉芒并不是個古闆的人,也并不認爲中餐裏的所有東西都是好的,更不會認爲西餐一無是處。
在以前試過幾次後,他發現這兩種香料在煎炸食物,特别是肉類的時候,确實能産生奇妙的味道,更添肉類的風味,所以就用上了。
去其糟粕,留其精華,博取衆家之長,這才是一個廚神的風範。
“好了!上菜吧!”劉芒的豚肝煎好,然後放在幹淨的砧闆上,分割成象棋大小的塊。
五眼取過一堆碟子,每個碟子裏放上一塊,劉芒接着撒上粗粒海鹽,擺放上一片嫩綠的羅勒葉子。
“老大,這道菜倒有點像法國的鵝肝啊!連擺盤都和西餐一模一樣。”五眼嘿嘿笑道。
“其實有關西餐的烹饪書籍和電視節目我也在看,還是能學到許多東西的。”
“那這道菜叫什麽名字?就叫‘燕尾豚肝’嗎?”
“燕尾豚肝這個菜品太普通了,劉芒君可以取一個響亮一點的。我相信在這個世界上,敢用燕尾豚肝做菜的人你是第一個,很可能也是最後一個。”井田次郎笑道。
“響亮的名字?”劉芒想了想:“既然前無古人,後無來者,那就叫它‘絕世無雙’吧!”