劉芒等人走進小門，登上一座木制的樓梯，另外一張挂着布簾的小門映入他們的眼簾。

“劉芒君，歡迎你來到東瀛！”井田懷樹穿着潔白的廚師服，帶着幾個助手已經站在門口了。

“懷樹大師，您好！”劉芒見到井田懷樹親自出來迎接，連忙走了上去，握住他的手。

“請進吧，今天我爲你準備了河豚宴席。”

撩開布簾，劉芒走進室内，頓時覺得眼前一亮。

井田懷樹的店面真的很小，總共加起來最多也就一百多平米，還沒樓上樓的廚房的三分之一大。

廚房是敞開式的，和餐廳連在一起，食客進餐的時候就坐在吧台前，可以看着裏面的廚師，在自己眼前操作。

整個餐廳并沒有用太多繁複的裝飾，椅子、桌子、天花闆、都是用普通的黃色木料制作而成的。給人一種明亮而溫暖的感覺。

“坐吧，劉芒君，請稍等片刻，料理馬上就好。”井田懷樹招呼着劉芒等人坐下，自己走進吧台後的廚房裏，帶着井田次郎開始忙碌起來。

五眼和悟靜還是第一次來這樣的餐廳，坐看右看，十分的新奇。

“老大，這真的是東瀛廚神的店鋪？也太小了吧，完全配不上他的名氣。”五眼詫異的問道。

“你别看它小，卻有其獨特的韻味。”劉芒的手指拂過面前的吧台，回道。

吧台是用厚實的實木做成的，看樣子應該有不少年頭了，上面已經被人摸出了一層厚厚的包漿。

“韻味？”

“沒錯，韻味。”劉芒點點頭：“你沒發現這家餐廳很不一樣嗎？”

“不一樣？”聽到劉芒這麽一說，五眼重新審視起這家小小的餐廳來。

“你是說特别的幹淨？”

“除了幹淨呢？”

“那我真看不出來。”

“這個地方雖然小，但是每一個花瓶，每一副字畫都有一種特别的韻味。這種韻味，就像是一件流傳已久的古董，經過無數人的把玩和欣賞，帶給人一種厚重而雅緻的感覺。”

“老大，聽你這麽一說，好像是有點。”五眼撓着腦袋嘿嘿笑了起來。

“劉芒君，請用吧！這是今天的第一道菜品。”正說着，井田懷樹和他的助手端着幾個小碗，分别放在劉芒等人的面前。

小碗是青花瓷的，小巧玲珑。在碗底堆放着一些切成條狀，宛如中國粉皮一樣透明的食材。

細細看去，這些粉皮一樣的條狀物，上面扣着一顆生雞蛋，黃澄澄的雞蛋上撒上了幾粒黑芝麻，非常的精緻。

“懷樹大師，那我就不客氣了。”劉芒道了聲謝，将生雞蛋在碗裏和粉皮拌勻，然後夾起送入嘴中。

“這是河豚的豚皮吧？”粉皮一入口，細細咀嚼幾下後，劉芒馬上就分辨出來了。

切成條狀的河豚皮，應該是用酸橘醋事先腌漬過的，在保留的河豚皮韌性的同時，還和河豚皮裏的清甜味相互結合，在口腔中相互交織，讓人的味覺大開。

用生雞蛋拌食肉類或魚片，是東瀛特有的吃法，劉芒也是第一次嘗試。

本來以爲會覺得很不習慣，但沒想到的是，魚皮的甘甜和雞蛋的滑嫩居然相得益彰。

雞蛋應該是經過特别挑選的，沒有一點腥味，反而特别的鮮嫩，在給魚皮提鮮的同時，還增加了爽滑的口感，十分的适口。

嚼完嘴裏的河豚皮，劉芒咂巴着嘴，一股微微的麻感就從舌根處升起，整條舌頭好像消失了，讓人的口腔裏産生了一種空蕩蕩的錯覺。

這股麻感來得快也去得快，僅僅隻是一瞬間就消失了，就好像被輕微的電流刺激了一下，讓人的味覺神經舒爽無比。

“毒素是我特意留的噢，劉芒君還滿意嗎？”井田懷樹像個小孩一樣，朝劉芒擠了擠眼睛，臉上有些微微的得意。

“非常的不錯！”劉芒贊歎一聲：“懷樹大師，如果我沒猜錯的話，下一道菜一定是烤或者炸吧？”

“咦？讓你猜到了！”井田懷樹有些吃驚：“我本來以爲你會說是刺身的。”

“我一開始也準備說刺身的，因爲這道菜品是前菜，目的是打開味覺，激發人的食欲，好爲下一道菜品做鋪墊。”劉芒也笑了起來。

“不過，我再仔細想了想，就否決了。因爲菜品中刻意留下的毒素，讓人的唾液分泌的很旺盛，這個時候就需要一道味道濃厚的菜品來緩解了。相比清淡的刺身——烤或炸，才是最合适的。”

“哈哈！能爲劉芒君這樣的神級客人做菜，才是最令人興奮的事情。”看到劉芒立刻就猜到他接下來的菜品，井田懷樹開懷大笑起來。

“老爺子，什麽才叫神級客人？”在一個90多歲高齡的大師面前，一向口無遮攔的五眼也拘謹起來。

“我這店裏開業至今來過很多人，有著名的影星、球星、甚至連美國的總統和東瀛的首相都是我店裏的常客。但在我眼裏，他們都算不上是神級的食客。”

“哦，那要怎麽樣才算是神級的客人呢？”劉芒一下就來了興趣。

“懂我。”井田懷樹豎起一根手指：“有時候，那些口口聲聲說我有錢，不怕你貴的客人，真是讓人受不了啊。”

“懂我？”劉芒明白過來。

這點他也能感同身受，一個好的廚師遇到一個懂他的食客，就像伯牙遇到子期一般，那是一種悻悻相惜，志同道合的喜悅。

這也是爲什麽劉芒遇到林蕭，馬上就能成爲最好朋友的原因——人生在世，朋友易得，可知己難尋啊。

“劉芒君，我的店裏有十個座位，卻從來都隻對外開放八個，你知道爲什麽嗎？”井田懷樹接着說道。

“爲什麽？”這下不止劉芒，連站在井田懷樹身邊的次郎，也同樣好奇的問道。

從十幾歲跟着父親學徒開始，井田次郎就一直在糾結這個問題。

他一直想不通，有時候明明可以多接待兩位客人，可父親還是以滿座爲由，将客人往外趕，這是倒底是爲什麽呢？

“因爲這兩個座位，是爲我的老朋友，也爲那些懂我的人留的，我怕他們過來吃飯，會爲預定不到座位而煩惱。”說到這，井田懷樹的臉上露出一絲傷感。

“可惜啊，随着年紀越來越大，以前的老朋友很多都過世了，懂我的人也越來越少。那兩個座位，也再沒有人坐過了。”

聽到這話，劉芒的鼻頭有些發酸，也越加敬佩起眼前的這位老人來。

什麽是廚神？這才是真正的廚神！

可以幾十年窩在一家小店，兢兢業業，不爲名不爲利，隻追求于自己鍾情的事業。爲了能讓懂自己的客人，不用等待就可以吃上自己烹饪的料理，而始終留着兩個座位。這種境界，早已經超出了美食本身吧……

“看來，我要學的東西還很多啊！”劉芒心裏默念道。(未完待續。)