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第一百八十七章蘿蔔餃子+牛肉湯


“有那麽好吃?也弄一個我嘗嘗。”李若男一下就來了興趣。

“嗯,稍等。”劉芒點點頭,将油鍋裏的餃子翻了個面。

劉芒鍋裏加入的是來自中東的特級橄榄油,這種橄榄油的煙點很高,是最适合用來煎炸食材的油類。

用這個橄榄油炸出的餃子,一點都不會油膩,有一股自然的清香。

餃子在鍋中翻滾,很快就變了顔色,劉芒用筷子夾起,送到李若男的盤子裏。

“對了,小夢呢?怎麽沒看到小夢?”劉芒問道。

傑巴這個點肯定出去浪了,可小夢一般都在啊,像她那種大吃貨,整天都會守在廚房的。

“小夢被我送走了。”李若男夾起餃子,輕輕的吹氣。

“送走?送去哪裏了?”劉芒的眉毛一下就皺了起來。

“劉芒,你對身邊的人都很照顧,這是你的優點,但同時也是你的缺點。你想過沒有?你這樣一直将别人護在你的羽翼之下,是永遠也不可能長大的!”李若男放下餃子,說道。

“那你也要和我商量一下啊?你經過我的同意了嗎?”劉芒的語氣生硬起來。

從認識關小夢開始,劉芒就将這個單純、可愛的小女孩當成了自己的妹妹。

現在李若男自作主張将她送走,顯然是犯了他的大忌了。

“我是送她去上學,并且也是經過小夢同意的。滬城一家有名的私立學校剛好有一個名額,昨天因爲時間很緊迫,你又在睡覺,就沒叫醒你。”看到劉芒真生氣了,李若男有些心虛的說道。

“以後這種事都要跟我商量,明白嗎?等會我打個電話,這個丫頭肚量那麽大,也不知道在學校裏能不能吃飽。”

“放心啦!我也挺喜歡小夢這個大吃貨的,她也是我的妹妹。一早我就跟學校打過招呼了,不會讓她餓着的!”

“這樣啊?那吃吧。”聽到李若男這麽一說,劉芒的臉色才好看一點。

“那我吃了哈!”李若男嘟了嘟嘴,夾起盤中的餃子,放到嘴邊一咬。

“咔嚓!”牙齒一碰到餃子的外皮,瞬間就破碎開來。

輕輕一咬,碎裂的外皮酥脆無比,在口腔中給人一種快要溶化的錯覺。

再次一咬,是入口甘甜的蘿蔔汁水,巧妙的和酥脆的外皮融爲一體,讓舌頭上的味蕾都微微顫抖起來。

“确實好吃啊!”李若男也忍不住驚呼起來。

“好吃的還在後面呢。”劉芒放下勺子,揭開瓦罐的蓋子聞了聞。

“還有什麽好吃的?牛肉湯?”五眼鼓起眼睛,咽了下口水。

“沒錯,不過火候還未到。等我先把餃子都炸出來,林蕭一來就可以開吃了。”

劉芒說完,接着拿起勺子,認真的炸起餃子來。

“哇!好香!在炸什麽東西?”過了大概半個小時,廚房的門外傳來聲音,林蕭吸溜着鼻子走了進來。

“哇靠!小林子?你這幾天幹什麽去了?怎麽跟吸了毒一樣?”一看到林蕭,五眼便叫道。

相比平時的衣冠楚楚,一臉精神。今天的林蕭,頭發亂糟糟的,胡子也沒刮,兩個眼窩深陷,像是許久都沒休息好一般。

“别提了!私人事情!私人事情!”林蕭有氣無力的揮揮手:“劉大師傅,趕快把你的菜端上來,快餓死我了!”

“先拿來墊吧墊吧,湯一會就好。”劉芒将一碟炸好的餃子送到林蕭面前:“出什麽事了?你怎麽搞成這個樣子?”

“沒事!遇到一隻母老虎,躲了幾天!”林蕭拿起筷子,含糊不清的說道。

“噢……”衆人憋住笑,露出一副心領神會的表情。

能讓林蕭都吃癟的,那肯定隻有女人了,應該還是有着暧昧關系的女人。

“咦?這餃子味道不錯啊?是南昌蘿蔔餃子?”夾起餃子咬了一口,林蕭連連贊歎。

“不錯,辣椒、花椒、鹽和胡椒,這幾種佐料放得恰到好處的同時,又沒有喧賓奪主搶奪掉蘿蔔的味道,反而勾出了本身的甜味。外皮炸得也很好,酥脆無比,和內餡的軟嫩形成了鮮明的對比,在口腔裏産生了奇妙的反應。”

廚神就是廚神,隻是吃了一口,就将餃子裏放的食材和大概的做法分辨出來了。

“好吃!”林蕭點評完畢,幾口就将一隻餃子吞下了肚。

“是嗎?”劉芒笑了起來,揭開瓦罐看了看,然後舀起一點湯試了試味。

“嗯,火候足夠了,再加點鹽和胡椒粉調味就行了。”劉芒想道。

“來!再試試這個,會有驚喜!”調好味,劉芒舀了一碗牛肉湯,遞給林蕭。

碗中的肉湯并不是特别清澈,上面漂浮着一些油星和幾粒蔥花。

林蕭拿起勺子舀了一勺,送入嘴中:“嗯,牛肉湯的火候已經足夠,肉裏面的鮮味完全給逼了出來,除了蔥姜并沒有用其它配料,非常的原汁原味。隻是湯裏的油星沒有舀去,微微有些膩口。”

“你吃一口餃子,再喝一口湯試試。”劉芒笑了起來。

“吃一口餃子,喝一口湯?”林蕭詫異起來。

他按照劉芒所說的,拿起餃子咬了一口,馬上又喝了一口湯。

“這是……!?”

另林蕭沒有想到的是,牛肉湯的鮮美和餃子中蘿蔔的清甜一結合,就在口腔中爆發出一股難以想象的鮮美。

這股極緻的鮮美先揚後抑,宛若潮水一般在口腔中湧蕩開來。

本是兩種截然不同的菜品,仿佛經過咀嚼和吞咽後,變成了另外一種全新的味道!

“你是怎麽辦到的?”林蕭快速咽下口中的餃子,急急問道。

“和羹之味!”劉芒豎起一個手指:“這就是我最近領悟到的一種技巧!将人的口腔、舌頭、味覺、嗅覺、甚至唾液,都當成一種烹饪的工具!兩種不同的食物,通過人體的咀嚼和品嘗,變成另外一種全新的味道!”

“還能這樣?”林蕭停下筷子,細細思索起來。

過了一會,他興奮的一拍手掌:“我明白了,蘿蔔和牛肉本來就是絕配,粵菜裏的‘蘿蔔牛腩煲’就是最好的證明!這餃子和牛肉湯搭配在一起,就跟豆漿油條是一樣的道理!必須兩者相互結合,相輔相成才能辦到!隻是,我以前怎麽沒想到呢?”

“恭喜你廚神!你又學會了一樣新東西!”劉芒哈哈大笑起來。(未完待續。)

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