蔥油熬好,劉芒要五眼取出幾隻青花瓷碗,在裏面放上一點蔥油、鹽和胡椒粉,配好湯底。
“劉芒哥哥,多下點面,我感覺我能吃十碗。”關小夢咬着手指頭,怯生生的說道。
“好吧。”劉芒有些無語:“對了,怎麽這幾天晚上都看不到傑巴?”
“那貨啊!那貨仗着自己一身肌肉,現在天天晚上去酒吧泡妹子!一點都不安分!”五眼瞪起眼睛,氣鼓鼓的說道。
“你是怪他沒帶你去吧。”劉芒‘哼’了一聲,一眼就看穿五眼的怨氣來自哪裏。
不鏽鋼大桶裏的漸漸雞蓉浮了起來,裏面本來渾濁的湯汁,也開始慢慢變得清澈透明。
面湯和底料都準備妥當,劉芒架上鍋燒水,準備下面。
“夢妹子,這點夠不?”站在櫃子前,往外取面條的五眼問道。
“再來一點。”
“還要一點點。”
“對,再抓一把。”
……
“暈,你直接說全部下完不就得了?”五眼差點一頭磕死在櫥櫃上。
他索性将櫃子裏那個,裝滿面條的簸箕給端了出來,送到劉芒面前的案闆上。
“劉芒哥哥,你等我一會,我去拿自己的碗。”關小夢說了一聲,飛快跑出去了。
“去吧,等你回來我再下。”
等到桶裏的雞蓉全部浮起來,劉芒用漏勺撈了出來,這碗“陽春白雪面’最重要的配料‘皇湯’就熬好了。
另一口鍋裏的水燒開了,劉芒撒了一把鹽進去,準備放面條了。
在下面的水裏撒鹽的作用,是能讓面條更清爽,不黏糊,這也是一個小竅門之一。
今天這個面是酒店準備的,都是手擀面。做面的師傅手藝很不錯,面條根根透亮,粗細均勻。
等到面條入鍋,關小夢也跑回來了,将自己從家裏帶過來的大碗放到案闆上,一臉的期待。
“夢妹子啊,以後要有外人在的時候,還是不要用這個碗吃飯了。”
“爲什麽?”
“還問爲什麽?你這碗比臉盆都大,一端出來還不吓掉人大牙啊!”五眼打趣道。
“别聽他的,能吃是福氣!有我在,還怕餓着?”劉芒邊說邊從鍋裏撈起一大绺面條,放進關小夢碩大的碗裏。
“還要不要?”
“要!要!要!”關小夢連連點頭。
劉芒又挑了一绺放進她碗裏:“吃完再煮吧,碗裏的面條太多,湯太少,會影響口感的。”
灑上一把蔥花,一瓢滾燙透鮮的‘皇湯’就澆進碗裏。
關小夢面前的這碗‘陽春白雪面’湯色清澈,面條雪白,除了蔥花和面湯上漂浮的幾滴油星外,沒有絲毫點綴。
可這一碗看相普通的面條,單從碗裏飄來的清甜香氣,就讓關小夢的喉頭忍不住的上下湧動。
“劉芒哥哥,我吃了哈!”關小夢說了一聲,夾起一绺面條美美的送進嘴裏。
“呼哧!呼哧!”關小夢大口大口吞咽着。
“老大,我快饞死了!趕快給我也下一碗!”
看到小夢的吃相,曾經吃過這種面的五眼,肚子裏的饞蟲一下就被勾起來了。
劉芒接着下了幾碗:“小五,小夢還要吃,你接着給她下,面條煮一分半鍾就可以了。我給林蕭和若男送兩碗去。”
“去吧,老大!”埋頭吃面的五眼應了一聲,馬上又将頭低了下去,專心緻志的對付起碗裏的面條來。
劉芒用托盤端着兩碗面走進房間,李若男和林蕭還在那讨論個不停。
“宵夜來了!先吃碗面再聊。”劉芒敲了敲門。
“耶!待遇不錯!我肚子早就餓了!”李若男歡呼起來。
“咦?清湯面?”林蕭往劉芒的托盤裏一瞄:“這面不好做啊,非得要有好湯不可!”
林蕭接過劉芒遞過的面條,用筷子輕輕攪了攪:“嗯,隻放了蔥油和清湯,沒放其它配料,看來是靠湯來取勝了?”
“吃你的吧!我隻是随便下來給你們填肚子的,哪有那麽多講究?”劉芒笑了。
“這…這…這也是随便下?”林蕭挑起一绺面條送入口中,嘴巴輕輕一抿,馬上叫起來。
“鮮!真鮮!湯的火候恰到好處,湯汁清澈沒有一絲雜質,你一定是用了吊制過兩次的‘皇湯’吧?這工夫可大了去了!”
“哦,廚房裏本來就有廚師吊好的高湯,我隻是稍微再加工一下,費不了多少工夫的。”
“劉兄!你爲何要如此殘忍?!”
“啊?怎麽說?”
“我最近在健身啊!要保持好身材!你現在端來這麽好吃的一碗面給我,你要我怎麽辦?而且我還想吃第二碗啊!真是混蛋!”林蕭哀嚎起來。
“就是!”李若男舔舔嘴唇,一眨眼的功夫,她碗裏的面就空了。
她不顧形象的端起碗,将碗裏剩下的面湯喝的一幹二淨,然後對着劉芒嫣然一笑:“我也抗議!除非你再給我下一碗!”
“好吧,也再給我來兩碗吧!”林蕭幾口就将這碗面條吞下肚:“這已經不叫清湯面了,還有其它名字沒有?”
“有啊,我給它取名‘陽春白雪’。”
“妙啊!”林蕭一拍手:“嘗遍了人世間的酸、甜、苦、辣,諸般滋味,到頭來卻抵不過一場陽春白雪!”
劉芒返回廚房,接着下了三碗面條送到套房裏。
李若男吃完,美美的打了個飽嗝:“劉芒,我和林蕭剛才已經商量好了,準備去收購一家酒廠,生産《金陵菜譜》上的兩種果酒。”
“好啊,需要我幫忙麽?”
“暫時還不需要,等酒廠收購成功,你隻要幫着試釀一批成品出來就行了。”
“沒錯,還是要先釀一點出來嘗嘗,看需不需要改進。”正在往嘴裏送面條的林蕭擡起頭:“劉兄,要盡心盡責哦,你現在可是大股東!”
“什麽?大股東?”劉芒沒明白林蕭話裏的意思。
“沒錯,我和林蕭商量好了,共同出資三億,我和他一個人占百分之三十,你占剩下的百分之四十,當然是大股東了。”李若男回道。
“等等…”劉芒一臉茫然:“我可什麽都沒幹啊?就給我百分之四十的股份?”
“菜譜不是你拿回來的麽?你占大頭很正常啊。”林蕭戀戀不舍的将手裏的面碗放下。
“我們是朋友,菜譜你要用,就拿去用啊,我要股份幹嘛?”
“這話說的,親兄弟還明算賬呢!放心!股份不是白給你,你以後還要幹活的!”
“可這也太多了,要不我就占個百分之一,你看怎麽樣?”
“你當我打發叫花子嗎?”林蕭一把摟住劉芒的肩膀。
“我這點錢投下去隻是玩玩,根本不會管事,以後酒廠的一切還要靠你打理,我坐着就能白白分紅,說到底還是我占了你便宜呢。”
“可萬一虧呢,我可對做生意一竅不通啊!”
“你不是有個賢内助嘛!若男管經營和推廣,你複責酒品研發和質量。而我呢?就做個每天吃喝玩樂,混吃等死,年底領錢的二東家!這不挺好!”林蕭哈哈大笑起來。(未完待續。)